En güzel erik kompostosu hazırlamaya başlamanızı öneririz ve size kış için nasıl düzgün bir şekilde kapatılacağını size söyleyeceğiz.
Çekirdeksiz ve sterilize kışlar için erik kompostosu
maddeler:
- erik ("Macar") - 600 g;
- ince şeker - 280 g;
- içme suyu - 2,8 litre;
hazırlık
Bütün erik suyunu büyük miktarlarda iyice yıkayın. Bıçak boyunca bir kesi yapın, böylece kemiğe ulaşır. Kremi dikkatlice açın ve taşı çıkarın ve meyvenin kendisi kapalıdır. Bu şekilde, gerekli tüm lavabo miktarını geri dönüştürüyoruz.
3 litrelik bir şişeye iyice (akan suyun altında) bir çay kaşığı kabartma tozu ile yıkayın ve daha sonra dikkatli bir şekilde (patlamaması için) dik kaynayan suyla doldurun. Aynı kapakta da var.
Şimdi bu şişede erik meyvelerini aşırı yükler ve su kaynağından taze kaynatılmış içme suyunu dökürüz. 13-15 dakika sonra, rengini değiştirmiş olan suyu yavaşça boşaltın, böylece meyve kavanozun altında kalır. Bu suya sahip bir tencere, birlikte verilen plakaya gönderilir ve ısınırken, eklenen ince şekerle ritmik olarak karıştırılır. Şurup kaynattığına dair açık işaretler verdiğinde, eriklerin bulunduğu kaba tekrar dökün. Şişeyi hızla yukarı kaldırın ve 12 saat boyunca bir yerlerde bir örtü ile kapak kapağına koyun.
Kış için nane ile lezzetli Erik kompostosu
maddeler:
- olgun erik - 550 g;
- nane yaprakları - 6 adet.
- toz şeker - 250 g;
- sitrik asit - bıçağın ucunda;
- içme suyu -3 litre.
hazırlık
Eriklerden geçip yıkıyoruz. Sonra onları tavaya taşırız, ince şekerle doldurup, tam olarak sitrik asitleri bıçak ucuna ekleyelim. Tarifin reçete ettiği su miktarını ekliyoruz ve konteyneri gelecekteki kompostoyla gaz sobası brülörüne gönderiyoruz. Suyun kaynadığı anlaşılırsa, 15 dakika olarak işaretlenir ve bu süre zarfında kompostayı pişiririz. Hazırlıktan 4 dakika önce, tavaya akan suyun altında iyice yıkanmış taze su ilave ediyoruz.
Fırın şişesinde iyi yıkanmış ve kavrulmuş, gürültü yardımıyla, tüm erikleri değiştirip, döküldükten ve komposto ettikten sonra. Aynı zamanda kapları sadece ambalajlamak için değil, sadece oda sıcaklığına gelmesini beklemek için kavrulmuş, metal bir kapakla kapatıyoruz.
Kış için elma-erik kompostosu
maddeler:
- yoğun erik - 250 g;
- elmalar (ekşi) - 250 g;
- ince, beyaz şeker - 220 g;
- içme suyu - 2,8 litre.
hazırlık
Kavanozu 3 litrede alıyoruz ve kabartma tozuyla dikkatlice yıkadık. Ardından, buharla dikkatlice çevreliyoruz ve aynı zamanda hazırlanan kapağı kaynatıyoruz.
Sıkı, olgun erikleri yıkarız ve bir bıçak yardımıyla, onları aynı anda bir kemik çıkararak, lobüllere ayırırız. Buna göre, elmaları yıkarız ve daha sonra her meyveyi ikiye böleriz, her birini dilimlere ayırırız, ama bundan önce çekirdekleri keseriz.
Hazırlanan şişede ilk erik dilimlerini koyarız ve üstüne elma dağıtırız.
İyi içilebilir su 3 litrelik bir tencereye dökülür ve ocağın üzerine konur. Kaynatma işleminden sonra ince, beyaz bir şekerin içinde çözülür ve çözüldüğünde, şurupun kavanoz içindeki meyve üzerine dökülür. Şimdi kabı kompostoyla birlikte ocakta kaynayan büyük bir tencereye taşıyoruz. Böylece iş parçasını 12 dakika için sterilize ediyoruz, ancak kutuda kaynama komposunun başlangıcından sadece zaman saymaya başlıyoruz. Durma noktasına gelince, kavanozu kapatıp soğumaya bıraktık.