Kış için horseradish ile lahana

Ekşi veya lahana turşusu sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı ve düşük kalorili olan mükemmel bir atıştırmalıktır. Henüz kış için lahana pişirmediyseniz , zaman kaybetmeyin, ama lahana turşusu ile lahana turşusu nasıl pişireceğinizi size öğreteceğimiz bu makaleden tariflerimizi takip etmeye başlama zamanı.

Horseradish ile lahana turşusu için tarifi

maddeler:

• lahana - 1 kg;
• horseradish - 80 g;
• tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• şeker - 10 g.

hazırlık

Lahana ince shinkuem, horseradish küçük bir rende üzerine ovuşturdu. Yangında, 0,5 litre su ile bir tava koyun, suyu kaynatın, tuz ve şekeri ekleyin. Rendelenmiş lahana hafifçe horseradish ile ve sonuçta oluşan tuzlu su dökün (sıcak olmalıdır). Lahana üzerine basınç uygularız ve 3 gün oda sıcaklığında bırakılır, ardından serin bir yere taşırız. Altıncı günde ev yapımı salamurada baharatlı ve gevrek bir lahana tadını çıkarabilirsiniz.

Horseradish ile marine edilmiş lahana

maddeler:

• lahana - 1 kafa (yaklaşık 1 kg);
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet;
• horseradish - 100 g;
• sarımsak - 1 kafa;
• su - 1 1;
• sirke - 100 ml;
• şeker - 100 g;
• tuz - 50 g;
• defne yaprağı - 3 adet.
• biber bezelye - 4-5 adet.

hazırlık

Lahana ince rendelenmiş, havuç ve küçük bir rende üzerinde turp, sarımsak sarımsaktan geçirilir, soğan ince halkalar halinde doğar. Tuzlu su, ateşe koyun, kaynatın, tuz, şeker, sirke, biber ve defne yaprağı ekleyin. Doğranmış sebzelerle lahana karıştırın ve sıcak tuzlu su dökün. Lahana, oda sıcaklığında 2 saat bekletin ve buzdolabında temizleyin. Lahana soğuduktan sonra - kullanıma hazırdır.

Pancar ve horseradish ile lahana

maddeler:

• lahana - 1,5 kg;
• havuç - 1 adet;
• bal - 1 tatlı kaşığı;
• tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• sarımsak - 2 karanfil;
• pancar - 1 adet;
• horseradish - 30 g.

hazırlık

Lahana parçaladı, büyük bir rende havuç üç, ve horseradish - sığ, sarımsak atla Pres yoluyla, pancar kalın tabaklara kesilir. Bütün sebzeler (pancarlar hariç) karıştırılır ve yoğurulur - daha fazla yoğurulur, daha az gevrek olan lahana alırsınız. Emaye tencerenin dibinde pancarlar bıraktık ve üstte lahanaları diğer sebzelerle koyduk.

Litre su bir kaynamaya getirilir, tuz, bal ekleyin. Salamurayı bir sıcağa soğumaya bırakın, ardından lahana döküp basının altına koyunuz. Fermantasyon süreci 3 ila 5 gün sürecek, daha sonra lahana soğutulmalı ve masaya servis edilebilir!