Curd makarnası, Büyük Günü kutlamanın uzun geleneğini takip eden ve şenlikli masadaki en önemli olanlardan biri olan tatlı bir yemektir. Ürünün temeli, tatlılık tadı ve dokusunu geliştiren malzemelerle tamamlanan süzme peynirdir.
Süzme peynir nasıl pişirilir?
Paskalya sofra peyniri paskalya pastasının tüm parametrelerinde en kolay olanı sağlamak için, nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını ve tadı iyileştirdiğinize dair tavsiyelerde bulunarak istediğiniz sonucu elde etmenize yardımcı olacaktır.
- Süzme peynir, doğal, kaliteli, ideal ev yapımı olmalıdır.
- İki çeşit ürün vardır: işlenmemiş, işlenmemiş pirin kullanıldığı ve kaynatıldığı veya pişirildiği ham.
- Paskalya süzme peynir, pamuklu bir bez ya da gazlı bezle dokunan özel bir formda hazırlanır.
- Ekşi krema, ekşi krema, tereyağı, yoğunlaştırılmış süt, yumurta veya yumurta sarısı gibi ek içerikler.
- Lezzetli meyveler, şekerlenmiş meyveler, fındık, vanilya, daha az sıklıkla çikolata, diğer katkı maddeleri geleneksel olarak lezzetlerin lezzetlendiricisi olarak kabul edilir.
Pişirme olmadan lor pasta
Curd klasik Paskalya tarifi yerine getirmek için son derece basittir. Asıl mesele, bileşenlerin oranlarını gözlemlemek ve yalnızca yüksek kaliteli ürünlere tercih vermekle, tercihlerine göre tüm sorumluluklara yaklaşmaktır. Süzme peynirini kullanmadan önce iki kez bir elek ile silinmeli veya bir karıştırıcı ile eşit şekilde delinmelidir.
maddeler:
- süzme peynir - 1 kg;
- sarısı - 6 adet;
- kremalı veya ekşi krema - 2 bardak;
- tereyağı eritilmiş - 2 bardak;
- şeker - 2 bardak;
- Vanilya şekeri - 2 paket;
- Kurutulmuş meyveler, fındık.
hazırlık
- Yazlık peyniri hazırlayın.
- Tereyağı, çırpılmış krema veya ekşi krema, şeker, vanilya ve sarısı ekleyin.
- Kurutulmuş meyveler, fındık bazında müdahale edin.
- Kütle gazlı bez ile bir kalıp içine aktarın, bir yük ile aşağı bastırın ve soğukta bırakın.
- Bir gün içinde süzme peynir hazır olacak.
Fırında lor paskalya
Paskalya için lor pastası, fırında tabanın daha sonraki bölümlerinin pişirilmesiyle süzme peynir bazında bir hamur yapılarak yapılan bir reçetedir. Ürünler nemli ve sulu bir hamurla inanılmaz derecede lezzetlidir. Bir zamanlar bu tür bir kabartma avantajını değerlendiren, sonsuza dek en öncelikli olacak.
maddeler:
- süt - 500 ml;
- süzme peynir - 400 g;
- yumurtalar - 6 adet.
- sarısı - 5 adet;
- ekşi krema - 200 g;
- margarin - 250 g;
- şeker - 700 g;
- bitkisel yağ ve krema - 50 g;
- taze maya - 50 g;
- un - 1-1,5 kg;
- vanilin - 0.5 paket;
- armut özü - 0.5 şişe;
- kuru üzüm - 250 g.
hazırlık
- Maya, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyerek, 50 ml su içinde yetiştirilir.
- Karışımı ılık süt içine dökün, bir bardak şeker ekleyin, köpüklü bir kapağa bırakın.
- Çırpma teli, vanilin ve protein ile bir tutam tuz ile ayrı ayrı sarın.
- Yumuşak margarin, tereyağı, sarısı, ekşi krema ve süzme peynirler kaşığa sokulur.
- Bitkisel yağ, özü, un kuru üzüm ve un serpilir.
- Hamur sıcaklığa yerleştirilir ve üç kat yükselmeye bırakılır.
- Temelleri formlarla şekillendirin, üçte bir oranında doldurun, üçte ikisine yükselin.
- Paskalya için 180 derece fırında ısıtılmış fırında peynir kek fırında.
Şekerlenmiş meyve ile lor makarna
Şekerlenmiş meyvelerle süzme peynir tarifi, parlak ve lezzetli bir şenlikli tatlı elde etmeyi mümkün kılacaktır. Katkı maddesi sıcak suya önceden ıslatılmalı ve en az 30 dakika bırakılmalı, daha sonra süzülmelidir. Benzer bir şekilde, doldurma olarak kullanılmışsa, meyveler hazırlanır ve kurutulur.
maddeler:
- süzme peynir - 1 kg;
- sarısı - 4 adet;
- ekşi krema - 200 g;
- tereyağı - 200 g;
- şeker - 250 g;
- Vanilya şekeri - 2 paket;
- şekerlenmiş meyveler - 200 g;
- Kurutulmuş meyveler ve fındık (isteğe bağlı).
hazırlık
- Sarısı, ekşi krema, tereyağı ve şeker bir tencerede birleştirilir ve kaynatılarak ve kalınlaşan ilk işaretlere kadar karıştırılarak ısıtılır.
- Vanilya şekerini karıştırın, serin, kuru fasulye püresi ve şekerlenmiş meyveleri kuru meyve ve fındıkla ekleyin.
- Yükün altında kütleyi bir kalıba aktarın.
- 12 saat ya da 24 saat sonra, süzme peynir hazır olacaktır.
Yumurtasız lor pastası
Yumurtasız lor pastaları , asgari bir dizi ek bileşenle basit ve erişilebilir teknolojiye göre hazırlanır. Doldurmak için gerekli malzemeler tadı belirlemektedir: kurutulmuş meyveler ve hafifçe kızartılmış, kurutulmuş meyveler ve her türlü kuruyemiş ile geleneksel kuru meyveler.
maddeler:
- süzme peynir - 1 kg;
- ekşi krema - 100 g;
- tereyağı - 150 g;
- şeker - 250 g;
- Vanilin, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler ve fındık (isteğe bağlı).
hazırlık
- Şeker ile tereyağı eritin.
- Ekşi krema, sivri süzme peynir, vanilya, 15 dakika karıştırılarak su banyosunda pişirilir.
- Kurutulmuş meyveler ve fındıklı şekerli meyveler bazında karıştırılarak presin altına gazlı bezle şekil verilir.
- Soğukta 12-24 saat kaldıktan sonra, lor makarna hazır olacak.
Lor Çikolatalı lor
Çikolata severler, pişirmesi kolay olan çikolatalı çikolatayı beğenecekler. Eritilmiş çikolata yerine, üste fasulyeleri ekleyebilirsin. Kesilen zencefili kuru kuru eriklerin paletini uyumlu bir şekilde tamamlayın, bu da kesimin tabanına küpler halinde eklenmelidir.
maddeler:
- süzme peynir - 0,5 kg;
- krem - 500 g;
- ekşi krema - 200 g;
- tereyağı ve koyu çikolata - 100 g;
- şeker - 150 g;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- kuru üzüm, kuru erik ve fındık - 100 gram.
hazırlık
- Yer süzgeci yumuşak yağ ile karıştırılır.
- Çikolata eritilir, 100 gr krema eklenir, kurutulmuş meyveler ve fındıklı süzme peynirde karıştırılır.
- Her zamanki ve vanilya şekeri krema ile çırpın, kalıp altında prese aktarılan tabana ekleyin.
- Soğukta 12 saat kaldıktan sonra, çikolatalı lor pastası hazır olacak.
Jelatinli Paskalya pastası
Pişirilmemiş jelatinli makarna, pişirmeden hassas bir tat ve havadar bir dokuya sahiptir. Krem peynir, yumuşak lor veya kalın ev yapımı kremin bir kısmı ile değiştirilebilir ve kullanılan şeker miktarını ayarlayabilir. Kurutulmuş meyveler ve fındıklara ek olarak, kompozisyon konserve meyve parçaları ile tamamlanmaktadır.
maddeler:
- süzme peynir - 600 g;
- krem peynir - 200 g;
- süt - 100 ml;
- jelatin - 50 g;
- şeker - 150 g;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kurutulmuş meyveler, fındık - tadı.
hazırlık
- Tart karıştırıcı, krem peynir, sade ve vanilya şekeri, limon suyu, tüm karıştırıcıları yumuşatın.
- Sütte çözünmüş jelatini karıştırın, meyveleri, kuruyemişleri, kütleyi gazlı bezle kalıp haline getirin, soğukta 12-24 saat boyunca presin altına koyun.
Yoğunlaştırılmış süt ile lor makarna
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile tatlı, curd makarna tadı için zaman alacak herkesin kalplerini fethetmek. Hafif bir dokunuşla karamelin ve hoş bir tat bırakmanın verdiği hassas bir tat, kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Özellikle tabanda bir dolgu olarak eklenen veya çikolata dekorasyonunda kullanılan paleti uyumlu bir şekilde tamamlar.
maddeler:
- süzme peynir - 500 g;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 200 g;
- ekşi krema - 150 g;
- tereyağı - 100 g;
- Vanilya şekeri - 2 paket;
- Kurutulmuş meyveler, çikolata.
hazırlık
- Süzme peynir, ekşi krema, tereyağı ve vanilya şekeri, yumruk blender birleştirin.
- Yoğunlaştırılmış süt ve kuru meyve karıştırın.
- Kütle gazlı bez ile bir kalıp içine aktarın, yükü üstüne yerleştirin, bir gün boyunca soğukta koyun.
Kremalı makarna
Lor makarna, bir muhallebi vanilya kremasının katılımıyla yapılabilecek bir reçetedir. Sonuç en hassas kuş sütünü tadacaktır. Bu tatlı şekerlenmiş meyvelerde, kuru üzümlerde en fazla beklenen dolgu maddesidir. Kavrulmuş fındık eklerken, bir karıştırıcı kullanarak mümkün olduğunca küçük ezilmeleri gerekir.
maddeler:
- süzme peynir - 600 g;
- şeker - 200 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- tereyağı - 100 g;
- süt - 300 ml;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Vanilya şekeri - 2 paket;
- şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm - tadı.
hazırlık
- Yumurtalar un, şeker ve süt ile sürülür, su banyosunda kalıncaya kadar ısıtılır.
- Vanilya, tereyağı ekleyin.
- Soğuduktan sonra, kütleyi süzme peynir ile karıştırın ve bir karıştırıcı ile yumruklayın.
- Şekerlendirilmiş meyveler, kuru üzümler ekleyin ve bir gün boyunca basının altında bir tülbentle bir kalıp haline getirin.
Çok değişkenli Paskalya süzme peynir
Süzme peynirinden Paskalya tarifi, çok pişirici bir cihaz yardımıyla gerçekleştirilebilir. Sonuç olağandışı lezzetli bir ürün olacak: geleneksel kek ve lor makarna arasında bir şey. Üstünlük, şeker veya çikolata sırlarının eklenmesi ve şekerleme tozu ile süslenerek yukarıdan dekore edilebilir.
maddeler:
- süzme peynir - 500 g;
- şeker - 200 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- irmik - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Vanilya şekeri - 2 paket;
- fındık, kuru üzüm.
hazırlık
- Yumurta peyniri ekleyerek süzme peynirini düz ve vanilya şekeri ile karıştırın.
- Mango, nişasta, katkı maddeleri karıştırın, kitle kaseye aktarın.
- Bir saat boyunca "Pişirme" yi açın, cihazda soğumaya bırakın.