Hafif ve besleyici bir ilk yemek hazırlayın, mideyi yüklemeyin, basit ve hızlı bir şekilde tavuk çorbasını erişte ile pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, tavuk karkasının parçalarını kullanabilir ve erişteleri makarna çeşitleri ile değiştirebilir, ticaret ağlarındaki çeşitler ve çeşitlerle dolup taşıyabilirsiniz.
Ancak, tabii ki, büyükannenin tarifleri üzerine erişte eklenmesiyle evcil bir tavuğun et suyunda pişirilen çorba, tadı ve aromanın zenginliğiyle ilgili herhangi bir karşılaştırma yapmaz. Çanak özel lezzet nitelikleri vermek için, kendi takdirine bağlı olarak patates, tatlı biber, yumurta ve diğer malzemeler eklenir.
Böyle bir çorba, hafif, kullanışlı ve kavurma bileşenlerinden kaçınan bir diyet versiyonunda da hazırlanabilir.
Ev yapımı erişte ve patates ile tavuk çorbası
maddeler:
- tavuk - 850 g;
- patates yumruları - 600 g;
- Soğan orta boy - 2 adet.
- orta boy havuç - 2 adet.
- bitkisel yağ - 75 ml;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- un - 100-150 g;
- arıtılmış su - 2.5 l;
- tuz - tadı;
- tatlı biber bezelye - 4-5 adet;
- defne yaprakları - 2 adet;
- taze maydanoz ve dereotu yeşillikleri - tadı.
hazırlık
Tavuğu iyice yıkarız, bir tencereye koyarız, bir adet soyulmuş havuç, soğan, bezelye ve defne yaprağı ekleyip, arıtılmış su ile doldurup et hazır olana kadar pişirin.
Bu arada, erişte ile baş edelim. Tavuk çorbası için ev yapımı erişte tarifi oldukça basit. İki yumurtadan yumurta sarısına kadar unu dökün ve çok dik bir hamur hazırlayın. Mümkün olduğunca ince yuvarlayın ve yirmi beş dakika kurumaya bırakın. Ardından, hamuru bir rulo haline getirin ve ince bir bıçakla kesin ya da eriştelerden geçmesine izin verin.
Bitmiş et suyundan havuç ve soğan bir pislik ile çıkar ve fırlatırız. Sonra tavuğu çıkarırız, kemikten ayırır, liflere ayırır ve tavaya geri göndeririz.
Patatesler kabuğundan kurtulur, küpler halinde kesilir ve et suyuna atılır. Kalan havuç ve soğan soyulmuş, pipet ve küplerle ezilmiş, bir tavada bitkisel yağ ile kızartılmış ve bir tencereye gönderilmiştir. Tuzla baharatlayın ve yumuşak patateslere kadar pişirin. Daha sonra pişmiş noodle, taze dereotu ve maydanozu fırlatırız ve beş ila yedi dakika daha pişeriz.
Multivarkta erişte ve yumurtalı tavuk çorbası
maddeler:
- tavuk - 700 g;
- Patates yumruları - 500 g;
- Soğan orta boy - 1 adet.
- orta boy havuç - 1 adet.
- tatlı Bulgar biberi - 1 adet;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- un - 100-150 g;
- arıtılmış su - 2.5 l;
- tuz - tadı;
- baharatlı otlar - tadı;
- tatlı biber bezelye - 4-5 adet;
- defne yaprakları - 2 adet;
- taze maydanoz ve dereotu yeşillikleri - tadı.
hazırlık
Yumurta ve undan ev yapımı erişte yapmak için, dik hamurunu yoğurun ve çok ince bir tabaka ile bir masanın üzerine yuvarlayın. Biraz kuruyanalım ve bir şehriye ile keserek veya bir rulo ile hamuru çevirerek, keskin bir bıçakla ezin.
Tavuğu yıkadık, parçalara ayırdık ve onu çok kanallı kapasiteye ekledik. Soğanlar temizlenir, tavuk bütününe veya ikiye kesilir ve havuçlar ve tatlı biberler şeritler halinde kesilir.
Bu tarif, endüstriyel şartlarda yetiştirilen tavuk etinin kullanımını ima eder. Evcil tavuğu kullanıyorsanız, tavuk etini bir saat kadar kaynatmalı ve ardından tüm sebzeleri ve diğer malzemeleri tarife göre eklemelisiniz.