Köfteler için doldurma

Köftelerin tadı çeşitlidir ve beraberindeki sos için tarifleri başarıyla toplayabilir. Temel olarak, ekşi krema veya domates salçası almak, baharat veya sebzelerle zenginleştirilmiş tat almak mümkündür. Böyle bir sosu köftelerde nasıl yapacağımız hakkında, bugün tariflerimizde anlatıyoruz.

Köfte sosu ekşi krema ile bir reçete

maddeler:

hazırlık

Sebzelerin işlenmesinde köfteler için sos hazırlanmasına başlıyoruz. Havuç, ince bir rende üzerinde yıkanmış, temizlenmiş ve öğütülmüş ve küçük küpler ile soyulmuş soğan soyulmuş. Isıtılmış yağdaki sebze kütlesini bir tavada veya kalın bir tabağa sahip bir tencerede yayınlayın ve ara sıra karıştırarak yumuşak bir şekilde karıştırın. Şimdi unun içine dökün, bir dakikalığına sebze ile birlikte kızartın ve yoğun bir şekilde sürekli karıştırarak porsiyon ekşi krema ekleyin. Sosu bir kaynamaya kadar ısıtın ve gerekirse daha fazla sıvı kıvamında bir arzu varsa, suyu ekleyin. Elde edilen karışımın tuz, öğütülmüş karabiber, kurutulmuş aromatik otlar ve istenilen baharatlar eklenerek istenilen tada getirilmesi ve daha fazla hazırlık için köfteler sosunun dökülmesi sağlanabilir.

Sosun daha fazla sıvı dokusunun, bir tavada veya ocakta güveçte köfteleri söndürmek için uygun olduğuna ve kalın olanın fırında pişirme için ideal olacağına dikkat edin.

Domates salçası ile köfte için lezzetli sos

maddeler:

hazırlık

Önceki tariflerde olduğu gibi sebze ile ilgileneceğiz. Bu durumda, sebze seti çok daha geniştir, ancak bundan elde edilen sosun tadı sadece fayda sağlayacaktır. Öyleyse, yıkanmış havuç, maydanoz ve kereviz köklerini temizleriz ve melenkoyda işlem yaparız. rendesi. Tatlı Bulgar biberi tohumlardan, saplarından ve melenko shinky'den kurtarılır. Ayrıca, mümkün olduğunca küçük, soyulmuş soğan eziyet ve bir koku olmadan bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada koydu. Beş dakika sonra, diğer tüm sebzeleri atın ve yumuşayıncaya kadar ılımlı ateşte kızartın. Bundan sonra, öncelikle küçük bir miktar et suyu içinde çözerek, et suyunun kalanını dökün, tuz, şeker, baharat ve istenen baharatları dökün ve sosu kaynatın. Doku sizin için sıvı ise, az miktarda su ile seyreltilmiş veya bir çorba kaşığı un ile bir et suyu ile kalınlaştırabilirsiniz.