Ve lezzetli ve sulu bir barbekünün sadece ızgarada yapılmadığını biliyor musunuz? Akıllı ev hanımları orijinal bir şekilde ortaya çıktı ve bugün, manşonda fırında şiş kebap yapmayı nasıl anlatacağız.
Shuff kebap tarifi mangalda fırında
maddeler:
- taze domuz eti - 980 g;
- soğan -350 g;
- masa sirkesi;
- limon suyu - tadı;
- şeker - 20 g;
- Baharat ve çeşniler - tadı.
hazırlık
Domuz küçük parçalar halinde kesilmiş, selofan ile örtülü ve iyi atıyor. Sonra eti baharatla baharatlayın, baharatlayın, tavaya ekleyin ve kabuğu soyulmuş doğranmış soğan ekleyin. Buzdolabındaki yemekleri çıkarırız ve içerikleri birkaç saat boyunca marine ederiz.
Kalan ampul temizlenir, ince yarım halkalar doğranır ve bir kaseye atılır. Sarp kaynar su ile doldurun, sirke, limon suyuna ekleyin, şeker ve küçük tuz dökün.
Fırın maksimum sıcaklığa kadar ısıtılır, fırın tepsisini fırın kağıdı ile kaplar, manşonu keser ve bir ucundan bağlarız. Üzerine turşu soğan yerleştirin, sonra diğer tarafta eti düzeltin, üstüne birkaç delik açın. Şiş kebabını kovandaki domuzdan fırına gönderir ve 75 dakika pişeriz.
Şiş kebap kolundaki şiş üzerinde
maddeler:
- tavuk fileto - 515 g;
- baharatlar.
Marine için:
- Ayçiçeği yağı - 25 ml;
- sarımsak - 2 karanfil;
- şeker - 15 g;
- kurutulmuş kişniş - 10 g;
- soya koyu sos - 15 mi;
- baharatlar.
hazırlık
Şiş kebabını fırında pişirmeye başlamadan önce, şişleri 30 dakika suda bekletin.
Şimdi küçük bir kabı alıp soya koyu sos ve ayçiçek yağı kokusuz dökün. Elde edilen karışımda, şeker, soyulmuş ve ince kıyılmış sarımsak, kişniş ve öğütülmüş biberler atıyoruz. Tüm bileşenler karıştırılır ve buzdolabında turşusu gideririz.
Piliç filetosu işlenir, orta büyüklükte şeritler halinde kesilir ve tahta şişlerde akordeon biçiminde dizilir. İş parçalarını bir kesme tahtası üzerine koyarız, tuz ekleyip önceden hazırlanmış turşuyu dökürüz. Yukarıdan tüm yiyecek filmini sarın ve buzdolabına koyun, birkaç saat çırpın.
Önceden önceden ısıtın, manşonu kesin ve kizartılmış tavuk kebabı koyun. Kenarları sıkı bir şekilde bağlayın, birkaç delinme yapın ve yaklaşık 35 dakika boyunca kızartmadan önce eti pişirin, ambalajı periyodik olarak çevirin. Hazır tavuk şiş kebabı, herhangi bir salata ve taze sebze ile doğrudan şiş üzerine masaya servis edilir.