Daha önce pilav ulusal bir Özbek yemeği olarak kabul edildi ve şimdi her yerde ve çok farklı ürünlerden hazırlandı.
Sebze pilavı tarifleri çok fazla var. Pilavda ne tür sebzeler bulunur? Tabii ki, bu geleneksel olarak soğan ve havuç. Sarımsak dişlikleri tatlı hariç herhangi bir pilav içine konur. Ayrıca Bulgar ve acı biber, patlıcan, domates, bezelye ve kereviz.
Sebzelerle pişirilen pirinç, son derece lezzetli ve besleyici bir yemektir. Yakında sebze pilavı nasıl pişireceğinizi öğrenelim ve bu muhteşem yemeğin tadını çıkarın.
Çok değişkenli sebze pilavı
maddeler:
- pirinç - 3 ürün;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- Bulgar biberi - 4 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı;
- zerdeçal - 0,5 tsp.
hazırlık
Çok değişkenli sebze pilavı nasıl pişirilir? Önce bütün sebzeleri alır, temizler ve küçük küpler halinde keseriz. Kupada multivarka biraz bitkisel yağ dökün, Bulgar biber, soğan ve havuç koyun. "Söndürme" modunu ayarladık ve 40 dakika pişirin. Kapağı periyodik olarak açın ve sebzeleri karıştırın. Zaman geçtikten sonra, iyi yıkanmış bir pirinç ekliyoruz. Biz birkaç diş sarımsak, yere kişniş ve zerdeçal serpin. Şimdi kaynatılmış suyu kepçeye dökün, ateşe koyun, tuz ekleyin ve kaynana kadar bekleyin. Pilav ile doldurun ve "Plov" modunu ayarlayın. Hazır olduktan sonra, kapağı 45 dakika daha açmayın, böylece pirinç mümkün olduğu kadar yorulur.
Mantarlı sebze pilavı
Bitkisel yağ ilavesi olmadan pişirilmiş mantarlı sebze pilav, besleyici özellikleri ve iyi tadı ile harika bir diyet mükemmel bir yemektir.
maddeler:
- pirinç - 400 g;
- taze mantarlar - 350 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- tuz, pilav için baharat - tadı;
- su - 1 litre.
hazırlık
Mantarlı lezzetli bir pilav yapmak için önce pirinç yapmalısınız. Bunu yapmak için, daha iyi uzun taneli pirinci alırız, onu ayırın, soğuk suyla iyice durulayın ve bir tencereye koyun. Başka bir kaba su dökün, kaynatın, biraz tuz ekleyin ve pirinçle doldurun. Bu durumda yaklaşık bir saat boyunca kapağın altında bırakın, böylece taneler su tarafından uygun şekilde emilir. Pirinç demlenirken, rosto ve mantarları hazırlayacağız. Bunu yapmak için havuç ve soğanları temizleriz. Havuç büyük bir rende ovmak ve soğanları ince doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağla tavaya gönderiyoruz. İlk önce yaklaşık 10 dakika havuçları kızartın. 5 dakika sonra soğan ekleyin. Hazır tavayı tabağa koyduk.
Şimdi mantarları hazırlayalım. Ormancılık kullanırsanız, önce biraz kaynatın ve sonra kızartın. Mantar ya da istiridye mantarı ise, hemen bunları kızartırsınız. Mayın mantarı, plakalara kesilmiş ve bir kapağın altında pişirilmiş, bir tabağa koyulur.
Hepsi bu, pilav için tüm malzemeler hazır. Kalın dipli mantarlar, soğan ve havuçlar ve pirinç üstüne bir kazan veya tencerede. Bütün pirinç kaynağının üstüne kaynar su döküyoruz. Ateşi yakarız ve düşük ısıda yaklaşık 40 dakika boyunca kapağın altında pişeriz, böylece su tamamen gider.
Pirinci serpin baharat ve tuzla tatlandırın, meyveli kızamık ekleyin.
Ardından yangını söndürün, pilavı karıştırın ve plakalara yerleştirin. İstenirse, pilav diğer farklı sebze ekleyebilirsiniz. Örneğin patlıcan, Bulgar biberi ve hatta pancar. Havuç ve soğan ile birlikte önceden kızartılmalıdır. Mantarlar ayrıca fasulye veya bezelye ile de değiştirilebilir. Deney ve korkma! Pirinç, karabuğday veya bulgurla değiştirilmeye çalışılabilir, bu da delice lezzetli olacak.
Yemeğinizi daha hızlı yapmak istiyorsanız , pilavın tarifi için aerogrilleki mikrodalga ve pilavı kullanın .