Bu şaşırtıcı derecede kolay tarifi, bir nedenle, çoğu hatırlamıyor. Ve bu garip. Sonuçta, lezzetli, aromatik hamur işleri ve en önemlisi gevrek pişirmenin daha kolay bir yolu yoktur. Kesintisiz "kulaklar" için klasik bir reçete için gereken her şey bir hamur paketi, bir bardak şeker ve 30 dakikadır. İşten sonra akşamları pişirmeye çalışın ya da cumartesi günü aileyi taze pişmiş ürünlerden oluşan lezzetli kokularla uyandırın. Haneniz, yemek yediğinizden daha hızlı yiyecektir.
«Kulaklar» puf böreği - tarifi
Hamur veya hindistancevizi yağı şeklinde zararlı katkı maddelerinden korkmak için, kendinize ve / veya satın alınan ürüne karşı kategorik olarak hamur pişiriyorsanız, bu tarif tam size göre. Puf böreği "Kulaklar" çok kolay hazırlanır ve hamurun kendisi hızla yoğurulur. Katmanlı "kulaklar" için en basit tarifte sadece şeker serpmek için kullanılır, ancak vanilya, tarçın, çeşitli fındık, susam, haşhaş ekleyebilirsiniz. Birkaç çeşit dolguyu karıştırabilirsiniz - bu sizin zevkinize ve tercihlerinize bağlıdır.
maddeler:
- un - 0,5 kg;
- su 250 g;
- tereyağı - 300 g;
- şeker - 200 g;
- tuz - 10 g;
- Vanilya - tatmak için.
hazırlık
Hamur için erimiş tereyağı un, tuz ve su ile karıştırın. İyice karıştırıyoruz, sonra bir dikdörtgen yapmak için masanın üzerine yuvarlıyoruz. Keki şeker ve vanilya ile serpin, daha sonra her iki ucundan merdaneleriyle ortalayın. Testten 1-1,5 cm kalınlığındaki "kulakları" kestirdik, parşömenle kaplı fırın tepsisine konan çerezleri koyduk ve fırında yaklaşık 20 dakika fırında pişirdik, hamurumuz kızarıncaya kadar 180 derece önceden ısıtıldı. Puf böreği "Kulaklar" bir tabağa yayılır ve şeker serpin.
Fındıklı puf böreği "Kulaklar"
Bugün, hazır puf böreği herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Yani, eve giderken, süpermarkete koşabilir, bir paket satın alabilir ve evde puf böreğinin "kulaklarını" çabucak pişirebilirsiniz. Zaman çok az geçecek ve aile, lezzetli hamur işleri ile dostça bir çay partisi ile memnun olacak. Eğer hamur paketi dondurucunuzdaysa ve saatinizi beklerse, işe gitmeden önce buzdolabına koyun, sonra varışta hamurun buzunun çözülmesini beklemek zorunda kalmazsınız ve hemen "kulaklar" ın hazırlanması sürecine başlayabilirsiniz. puf böreği.
maddeler:
- puf böreği - 1 paket;
- Somunlar - tatmak için;
- şeker, tarçın - tadı.
hazırlık
Bitmiş hamur çözülür, un dökülmüş bir tabağın üzerine bir tabaka halinde yuvarlanır, fındık, tarçın ve şeker serpin, ardından uçları ortada iki rulo halinde yuvarlayın. İlk önce somunlar üzerinde bir yuvarlanma pimi ile yuvarlanabilir, böylece hafifçe basılır, ancak aşırıya kaçmayın. Hamur yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir, pişirme kâğıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine pullu bisküvileri "kulaklar" uzerine serilir ve ağartmadan önce yaklaşık 15-20 dakika süreyle fırında 180 derece pişirilir. Pişirme kağıdını yağla basitçe yağlayabilirsiniz, ancak parşömen ilk olarak, kurabiyeleri eriyebildiği için çerezlerin yanmasını önler ve ikincisi, böyle bir fırın tepsisini yıkamak çok daha kolaydır.
Bu arada, puf "kulaklar" şeker veya tatlı toz ile ve otlar, peynir, peynir, pastırma, sarımsak veya kırmızı biber ile hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, dolguyu hamur tabağına koyun ve "kıvrımlar" içine katlayın. Bisküviler 15-20 dakika pişirilir, ancak sadece çay için değil çorba için de servis yapabilirsiniz.