Tatil masasında ya da hafta sonları, bazen ilginç bir tatlı yapmak isteyebilirsiniz, örneğin, haşhaş tohumu, fındık ve kuru üzüm ile popüler bir üç katmanlı pasta.
Bununla birlikte, teslim etmemiz gerekecek, çünkü farklı dolgularla üç bisküvi kekine ihtiyacımız var, her biri ayrı ayrı pişirilmelidir. Ama bu hiç de fena değil: hatta her bir yarısı için bir pasta kullanarak bir kerede iki kek kurabilirsin.
Bisküvi üç tabakalı ev keki - tarifi
maddeler:
- fındık, ceviz veya odun (çekirdekler) - 170 g;
- kuru üzüm - 170 g;
- haşhaş şekerleme - 5 yemek kaşığı. kaşık;
Test için (1 kek için ayrı bir hesaplamadan):
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- buğday unu - 80 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - 1 tutam;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- vanilya - 1 tutam;
- meyve brendi veya rom - 2 çay kaşığı.
Krema için:
- kalın şekersiz yoğurt - 300 ml (veya krema ile eşit parçalarda);
- pudra şekeri - 4 tatlı kaşığı;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tarçın - 1 tutam;
- yağlama için tereyağı;
- meyve şekerli meyveler ;
- çikolata hazır karanlık - 1 küçük kiremit.
hazırlık
Dolgu maddelerinin hazırlanması. Buharda kaynatılmış su buharda kaynatın, sonra tuzla sulayın, hazırlayın ve haşhaş tohumu. Somunlar herhangi bir uygun şekilde zemindir.
Kek pişiriyoruz. İlk bisküvi için hamur hazırlayın: 1 çorba kaşığı şeker 2 yumurta sarısı ile bağlayın, rom dökün, vanilya ve öğütme ekleyin, sonra - un, sönmüş soda ve yer fıstığı. Beyazları 1 çorba kaşığı şekerle ayrı ayrı çırpın ve hamurun pişmesinden hemen önce ekleyin. Hamurda biraz krema veya yağ kefir (1 çorba kaşığı fazladan) ilave edebilirsiniz.
Fırını önceden ısıtın.
Formu tereyağıyla yağlayın ve en fazla 3/4 (bisküvi pişirirken, bir şekilde büyüyecektir) testini doldurun. 40 dakika pişirin. Kalıptan çıkarmadan önce, bisküvi yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın.
Aynı zamanda, ikinci kek için hamur yoğurun ve pişirin. Tek farkla, fındık yerine buğulanmış kuru üzümleri ekledik.
Daha sonra - buğulanmış ve yıkanmış haşhaşla hamuru hazırlayın ve üçüncü kekiyi pişirin.
Krema yapıyoruz: tarçın ilavesi ile kakao tozu pudra şekeri ile karıştırılıp yoğurtla karıştırılır. Kremaya biraz su jelatinli solüsyon (1/4 parça, daha fazla) ekleyebilirsiniz.
Şimdi bütün keklerden bir kek ya da iki börekden (her bisküvi boyunca kesilerek elde edilecek olan) 2 kek yapacağız.
Bir pasta inşa
Bolca smear-biz pasta (veya onun yarısı) kremalı dökün, şekerlenmiş meyve serpin, bir kez daha dökün. Top - ikinci katman: kek, krema, şekerlenmiş meyveler, krem. Sonra - üçüncü kat, krema dökün, rendelenmiş çikolata serpin. Kekleri 3 saat ve tercihen 5-8 serin bir yerde yerleştirin, böylece kekler iyice ıslatılır.
Kahve ya da taze demlenmiş çay ile üç katmanlı ev yapımı kek servis yapın.