Kuru mayada pizza için hafif bir hamur yapmak için çok az zamana ve mutfak becerilerine ihtiyacınız olacak. Sevdiklerinizin leziz bir dolgu ile lezzetli bir yemeği tadarak mağaza analogları satın almak isteyecekleri pek olası değil.
Kuru maya ile ev yapımı pizza için hızlı hamur
Bazen çok yetenekli bir hostes bile yemek yeteneklerini sergilemek için yeterli zamana sahip değildir. Kuru maya ile pizza için bu reçete testi iş veya eğlence için ekstra zaman bırakmanızı sağlayacaktır.
maddeler:
- tuz - 1.25 çay kaşığı;
- su - 1,5 bardak;
- zeytinyağı - 3,5 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 2.5 bardak;
- kuru maya - 2.5 çay kaşığı.
hazırlık
Suda, maya ve toz şeker gibi uykuya daldık, her şeyi iyice karıştırıp maya tamamen eriyene kadar ısrar ediyoruz. Sonra tuz ve zeytinyağı dökün. Unu yavaş yavaş ilave edin, iyice karıştırın (karıştırmaya gerek yok) ve hamuru 10 dakika bekletin, parmaklarınızı zeytinyağında ıslatın ve pizza tepsisini fırın tepsisine dikkatlice dağıtın.
Kuru mayada pişirilmiş aromatik pizza için hamur mayası
Siz ya da sevdikleriniz bir şeyleri kıracak gibi seviyorsa, mutlaka kurabiye ya da kraker pişirmeyin. Kuru maya ile pizza için bu basit hamur yeterince sert çıkıyor, bu yüzden kabuklu lezzetli bir kabuk garanti edilir.
maddeler:
- kuru maya - 5 g;
- un - 250 g;
- su 125 ml;
- tuz - 0.4 çay kaşığı;
- şeker kamışı - 0.3 çay kaşığı.
hazırlık
Bir maya kasesine karıştırılarak kaşığı hazırlayın, iki çorba kaşığı su 40 derece ve şekere kadar ısıtın. Bundan sonra iki yemek kaşığı un ekleyin, tekrar karıştırın, ılık bir havluyla kaplayın ve yaklaşık yarım saat boyunca yeterince sıcak bir yere koyun. Kuru maya üzerine böyle bir ince tatlı pizza hamuru hazırlarken, sporu dikkatli bir şekilde izlemeniz gerekir: bazen sadece 10 dakika sürer.
Unu büyük bir kaseye dökün ve ortada kaşık yerleştirmek, tuz eklemek ve yaklaşık 125 ml ılık su eklemek için bir oluk açın. Hamuru bir elastikiyet almadan önce yaklaşık bir çeyrek saat karıştırın: avuç içinde kalmamalı. Hamuru bir havluyla örtün ve yaklaşık bir saat boyunca ılık bir yerde saklayın. Hacmi iki kat büyüdüğünde, pizza kalıbının alt kısmına ince bir tabaka halinde sürün, domates sosuyla yağlayın ve 5 dakika 200 derecelik bir fırında koyun. Bundan sonra, dolguyu yayabilirsiniz.
Doğal kuru maya ve maden suyu üzerinde pizza için lezzetli hamur
Süt ürünleri hakkında hevesli değilseniz veya onları yemesine izin verilmiyorsa, lezzetli bir pizzaya benzer bir tedaviden vazgeçmeyin. Süt ve ekşi krema olmadan kolayca hazırlanabilir ve hamur yemyeşil ve yumuşak olacaktır.
maddeler:
- kuru maya - 5 g;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- buğday unu - 425 g;
- mineral köpüklü su - 230 ml;
- şeker - tadı;
- deniz tuzu - 0,5 tsp.
hazırlık
Bu tarife göre süt, kefir ve diğer süt ürünleri içermeyen kuru maya ile pizza için en iyi hamur hazırlanabilmektedir. Bunu yapmak için, mayayı ve oda sıcaklığına sahip olan maden suyunda biraz şeker çözün ve karışımı beş dakika bekletin. Sonra tuz, un dökün ve zeytinyağı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve oldukça dik bir hamur karıştırın. Üstünü bir yemek sargısı ve ılık bir havluyla örtün ve buzdolabına koymadan 3-4 saat bekletin. Bundan sonra, dolguyu yayabilirsiniz.