Tüm yıl boyunca yemek pişirmek için kıyılmış patatesli zıh kuşu, bu nedenle genişlemişlerimizde geniş bir popülarite kazanmıştır. Yontulmuş patates ile doldurulmuş küçük pirzola, bağımsız bir yemektir ve her iki tarafta mutlaka sıcak ve gevrek olan ekşi krema ile servis edilir.
Kıyma ile patates zrazy
maddeler:
- patates yumruları - 1.1 kg;
- yumurta - 1 adet;
- un - 15 g;
- soğan - 115 g;
- forcemeat (sığır eti) - 410 g;
- dereotu tohumları - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak dişleri - 3 adet.
hazırlık
Patates zeburlarını kıyma ile hazırlamaya başlamadan önce, patates yumrularını ateşe vermelisiniz. Patatesleri tercihen üniformalarda, her şekilde pişirin. Son açıklama önemlidir, çünkü kıyılmış patatesleri pişirirseniz, çıkış şekli tutamayacak patates püresi olacaktır.
Patatesler ocakta iken, kızartma tavası ısıtın ve doğranmış soğanı dilimleyin. Soğan parçaları saydam hale geldiğinde, onları harç ve kıyılmış sarımsaktaki donuk tohumlara ekleyin. Yarım dakika sonra, kıyılmış eti koyun ve kahverengi olmasına izin verin. Doldurmayı hazırla.
Bütün patatesleri karıştırın ve bunları yumurta ve un ile birleştirin. Bir patates porsiyonu alın ve biraz kıyma koyun. Patates pastasının kenarları birbirine zıtlaşır ve zıvayı bol miktarda bitkisel yağda kızarır.
Fırında kıyılmış tavuk ile patates zrazy
maddeler:
- patates - 1.2 kg;
- tavuk kıyması - 270 g;
- soğan - 165 g;
- ekmek kırıntısı - 25 g;
- un - 320 g;
- yumurta - 1 adet;
- rendelenmiş peynir - 45 g.
hazırlık
Yumruları üniformalarında kaynatın, serin ve temizleyin. Patates püresinde serin soğutulmuş yumrular, bir yumurta ekleyip unu dökün. Şimdi doldurma için, kıyılmış soğanı saklamak ve tavuk forcemeat ile eklemek yeterli. Kıyma altın olduğunda, ekmek kırıntısı ile karıştırın. Patates püresinin bir porsiyonunu alın ve onu düz bir keki haline getirin. Düz kekin merkezinde, doldurmadan bir porsiyon porsiyonu koyulur, kenarlar bu doldurmayı tamamen kaplayacak şekilde kıstırılır. Fırında pişirmeden önce, ekmek kırıntısındaki ziği yuvarlayın ve daha sonra 190 derece de 10-12 dakika fırına koyun.
Kıyılmış et ve mantar ile patates zrazy
Ayrıca, patates püresi kalıntılarından haşlanmış etle hazırlayabilirsiniz - bu, buzdolabında bir günden fazla harcanan favori garnitürünüzü geri dönüştürmenin orijinal ve tatmin edici bir yoludur.
maddeler:
- patates püresi - 1,2 kg;
- yumurta - 1 adet;
- buğday unu - 55 g;
- petrol - 190 g;
- kıyılmış et - 370 g;
- soğan - 65 g;
- kurutulmuş maydanoz - 1 tatlı kaşığı;
- mısır unu - 45 g.
hazırlık
Patates püresini yumurta ve buğday unuyla karıştırın - zraz için kabuk hazırdır. Şimdi, ince doğranmış soğan parçalarını temizleyene kadar saklayın. Soğan kavrulduğunda, kızartmayı doğranmış mantarlarla karıştırın ve kurutulmuş maydanozla serpin. Mantarlardaki nemin buharlaşmasına izin verin ve kıyılmış et ekleyin. Et altınlaştığı zaman, soğutun. Kıyılmış etin bir kısmını patates püresi ile düz bir pasta üzerine koyun, kenarları birbirine yapışır ve mısır unu içinde zıvayı yuvarlar. Önceden ısıtılmış yağın her iki tarafındaki zebraları fırçalayın.
Patates zrazy balık kıyma ile
maddeler:
- patates - 740 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 65 g;
- yağda sardalya - 320 g;
- dereotu yeşillikleri - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yumru köklerinin kaynatılmasında kaynatılır ve bir yumurta ile arındırılır. Unu ekleyin.
Kalan yumurtalar sert kaynatılmış ve konserve balık ve yeşillikleri ile doğranmış. Çıkışta acele bir balık "mincemeat" bir yanını alacaksınız. Zrazleri patateslerden ve balıklardan şekillendirin ve sonra da kızarıncaya kadar kızartın.