Son zamanlarda, şekerleme ürünlerinin sakızla süslenmesi fikri hız kazanıyor. Küçük şekerlemeler olarak ele alınmakta ve çeşitli kutlamalar için büyük tematik pastalar oluşturup bunları ek kalıp ve figürlerle süslemektedir. Sonuç şaşırtıcı derecede güzel bir pasta bileşimi. Tabii ki, bunun için en azından minimal yaratıcı ve şekerleme becerilerine sahip olmak gerekir. Ve eğer tüm bunları sakızının hazırlanması için sadece başarılı bir reçeteniz varsa ve varsa, aşağıda önerilen pastayı dekore etmek için benzer bir temel hazırlama seçeneklerini kullanmanızı öneririz.
Hatmi hatmi evde bir pasta için sakız yapmak nasıl?
maddeler:
- hatmi hatmi zephyr - 220 g;
- pudra şekeri - 520 g;
- tereyağı - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Pastayı kutlama için sakızla kapatmanız gerekiyorsa, bu amaç için ideal olan ünlü hatmi marşmelerinden hazırlanmış sakızlar olacaktır. Elastik, mükemmel bir şekilde yuvarlanmış ve tadı hoş ve yumuşaktır. Bu amaç için aynı renkteki marshmallow'ları seçiyoruz. Çok renkli olduklarında, bunları kullanmadan önce renk şemasına göre parçalara bölmek daha iyidir.
Marshmallow'u uygun bir kaba yerleştirin ve mikrodalgaya kırk saniye koyun. Sonuç olarak, marshmallow hacminde yaklaşık iki kat artmalıdır. İstenilen etkiyi elde ettikten sonra, onlara pudra şekeri dökün, bir parça tereyağı koyun ve kütleyi bir kaşıkla karıştırmaya başlayın. Bu zorlukla sonuçlanacağı zaman, masanın üzerine pudra şekeri dökülür, üzerine bir kütle serilir ve eller yoğurulur. Mastiğin son dokusu herhangi bir topak veya hava kabarcığı katkısı olmaksızın düzgün ve düzgün olmalıdır.
Belli bir rengin bir sakız maddesini hazırlamaya ihtiyaç varsa, boyanın partinin en başına eklenmesi daha iyidir. Kuru ise, o zaman en az miktarda votka ile seyreltilmeli ve bundan sonra marshmallow kütlesine eklenmelidir.
Pastayı kapladıktan sonra rengi ve kalıbın kalıntılarını, desen ve şekilleri dekorasyon ve modellemek için kullanmak üzere doldurabilirsiniz. Bunun için jel boyaları kullanmak daha iyidir. Sakız yumurtasına biraz renk katarak, hamuru gibi yoğurmaya başlarız. Düzgün bir renk elde etmek için bunu yapmak oldukça uzun bir zaman alacaktır, ancak sonuç inkar edilemez bir değerdir.
Lokumdan gelen mastik buzdolabında üç ay boyunca mükemmel şekilde saklanabilir. Kullanmadan önce, sadece mikrodalgada biraz ısıtmanız ve hafifçe pudra şekeri ile yoğurmanız gerekir.
Evde şeker şekerleme mastik nasıl yapılır?
maddeler:
- buharlaştırılmış süt - 60 g;
- pudra şekeri - 120 g;
- kurutulmuş süt - 120 g;
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Bir pastayı süslemek için heykelcikler ve desenler yapmak için şeker şekerleme sakızını kullanmak daha iyidir. Bu amaç için daha uygundur. Birçoğu kekleri karıştırmak için de kullanır, ancak bu durumda yoğunlaştırılmış süt miktarını artırarak bitmiş ürünün daha kolay açılması ve daha esnek olması için biraz daha yumuşak hale getirilmesi gerekir.
Pişirme işlemine başlarken, doğal yüksek kaliteli süt tozunu bir kaseye eleriz, ona pudra şekeri tozunu ekleyerek, elek boyunca süzerek karıştırın ve yoğunlaştırılmış süt ve limon suyunu kuru karışıma ekleyin. Kütlenin başlangıçta bir kaşıkla yoğurup el ile bitirerek komaların plastik ve homojen yapısını elde ederiz. Marshmallow sakızlarının hazırlanmasında olduğu gibi, boyanın en iyi partinin başında tanıtılması gerekir, ancak gerekirse renk aralığı değiştirilebilir ve sakızların hazırlığı,
Çikolatalı sakız nasıl yapılır?
Önerilen tariflerin herhangi bir temeli olarak, çikolatalı sakız yapabilirsiniz. Bunu yapmak için öncelikle ana bileşenlere yaklaşık 75 gr eritilmiş kara çikolatanın eklenmesi gerekir. Daha doymuş bir çikolata tadı için, birkaç çorba kaşığı kakao tozu da ekleyebilirsiniz.
Bu durumda mastiğin kıvamı, toz şeker miktarı ile düzenlenir.