Lehçe balık, aromalı sos serpiştirilmiş sebzeli bir fileto olan popüler ve sevilen bir balık yemeğidir. Oldukça kolay ve diyete dönüşüyor. Yemek pişirmek için, beyaz ve kalın etli balıklar yapılacaktır. En iyi haşlanmış patates veya pilav ile servis yapın. Polonya'da balık pişirmeyi ve orijinal ve enfes bir yemekle herkesi memnun etmeyi öğrenelim.
Lehçe balık tarifi
maddeler:
- taze morina - 500 g;
- su filtreli - 1 litre;
- baharatlar.
Sos için:
- yumurta - 3 adet;
- balık suyu - 1 adet;
- tereyağı - 50 g;
- baharatlar.
hazırlık
Lehçe balık nasıl pişirilir? Taze morina alırız, teraziden iş yaparız, bağırırız, başları, kuyruğu ve yüzgeçleri temizler ve keseriz. Daha sonra filetoda kırın ve küçük parçalar halinde kesin. Bir tencerede su dökün, baharat ekleyin ve bir defne yaprağı atın. Bir kaynamaya getirin, balık parçalarını yavaşça indirin ve hazır olana kadar 15 dakika pişirin. Bu sefer yemek için sos yapıyoruz: yumurtaları kaynatıyoruz, temizleriz ve çatalla yoğururuz. Daha sonra, ortaya çıkan patates püresine hafifçe dökün, erimiş bir dilim yağ koyun ve tada tuz ekleyin. Şimdi haşlanmış balıkları levhanın üstüne koyup sosuyla sulandırın.
Lehçe balık yemek tarifi
maddeler:
- pike levrek filetosu - 500 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan yeşili;
- baharatlar;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ampul - 1 adet
Sos için:
- haşlanmış yumurta - 3 adet;
- tereyağı - 50 g;
- balık suyu - 5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Başlamak için, tüm ürünleri hazırlamalıyız: balık filetolarını büyük parçalara ayırmak. Havuç temizlenir, kaba rende öğütülür ve tava tabanına dökülür. Daha sonra balık parçalarını koyarız, soğanla doğranmış soğanı eşit bir tabaka ile kaplayın ve suyla doldurun. Herhangi bir baharatla baharatlayın, bir kapakla kapatın ve kaynatıldıktan sonra 10 dakika pişirin. Sosu hazırlamak için, mikrodalgayı yağda eritin, sıcak suyu ekleyin ve ezilmiş yumurtaları atın. Şimdi tabağa balık, sebze, limon suyu, sos dökün ve yeşil soğan serpin.
Çok değişkenli Polonyalı Balık
maddeler:
- balık - 1 kg;
- tereyağı - tadı için;
- yumurta - 4 adet;
- defne yaprağı - 2 adet.
- baharatlar;
- limon - 0,5 parça;
- dereotu - 1 demet.
hazırlık
Balıkları temizleriz, sindirir ve durulanır. Sonra filetoları sırttan düzgün bir şekilde ayırın ve kemikleri çıkarın. Eti parçalara ayırdık, tuz, karabiber ve bir kase multivarka koyun. Daha sonra biraz su ekleyin, defne yaprağını fırlatın ve 25 dakika "Quenching" modunda pişirin. Bu kez, sert kaynatılmış yumurta kaynatın, onları temizleyin ve ince doğrayın. Tereyağı tereyağı, eriyik ve dereotu yeşillikleri yıkanır ve ince doğranmış. Sonra, fileto parçalarını tabaklara koyun, doğranmış yumurta serpin, yağı dökün ve balıkları Polonya dereotu ile süsleyin.
Lehçe balık fırında
maddeler:
- morina - 1 kg;
- ampul - 1 adet;
- tereyağı - 50 g;
- yumurta - 2 adet;
- baharatlar.
Sos için:
- yumurta - 1 adet;
- süt - 300 ml.
hazırlık
Lehçe cod balık pişirmek için, gutted yıkanır ve filetolar ayrılır. Daha sonra parçalara ayırın ve bir fırın tepsisine düzgün bir şekilde yayın. Tuz ve baharat serpin. Yumurta kaynatın, temizleyin ve ince doğrayın. Ampul temizlenir, küpler halinde rendelenir ve balıklar üzerinde yumurtalar ile birlikte ortaya konulur. Sosu hazırlamak için ezilmiş yumurtayı sütle karıştırın ve morina ile doldurun. Tavayı fırına gönderiyoruz ve 15 dakika sonra balıkları çıkardık ve tereyağının üst parçalarını yerleştiriyoruz. Bir buçuk saat daha pişirin ve haşlanmış patates ya da pilav ile servis yapın.