Ispanaklı yeşil borsch

Yeşil borsch , aslında, biz alışık olduğumuz pancar çorbası ile ortak pek az vardır. Bu isim, insanlar tarafından bu ilk yemeğe verildi, ama gerçekte bu, hiçbir şekilde borsch değil, yaz yeşillikleri, özellikle de ıspanak ve kuzukulağa dayanan basit bir çorba. Genellikle, böyle bir tabak haşlanmış yumurta ile servis veya et ekleyin, ancak yemek hala yaz beri, ikinci seçenek son derece nadirdir.

Ispanak ve kuzukulağı ile yeşil bir borsch nasıl pişirilir?

maddeler:

hazırlık

Patatesim, temiz ve uygun bir şekilde kesilmiş. Dilimlenen yumruları 10 dakika kaynatın.Aynı zamanda, soğan ezin ve büyük bir rende havuç üzerine ovun. Sebzeleri bitkisel yağda yaklaşık 5-7 dakika geçirin. Yolcu da çorbaya gönderilir.

Ispanak ve kuzukulağı kurulayın. Orta kalınlıktaki yeşil payetleri kestik, sonra et suyuna ekleyin. 5 dakika sonra tencereyi ateşten çıkarın ve yeşil bordoyu 10-15 dakika boyunca bırakın. Tatmak için, yemeği tuz ve karabiber ile karıştırıyoruz.

Yumurtalar sert kaynatılır. Plakalara borsch döküyoruz, üstüne yumurta döküp bir kaşık ekşi krema ekliyoruz.

Vejeteryan bir versiyonda ıspanaklı yaz yeşili bir borsch hazırlamak istiyorsanız - et suyunu sebze yerine koyun veya sadece su dökün.

Ispanaklı yeşil pancar çorbası tarifi

maddeler:

hazırlık

Bir tencerede tereyağı eritin ve üzerine kıyılmış soğanı kızartın. Ispanak büyük payet haline getirilir ve soğanlara bir tavaya konulur. Yeşilleri birkaç dakika bekledikten sonra kızartma tavasının içeriklerini bir karıştırıcıya geçirdik, tuz, karabiber, küçük hindistancevizi ekleyin ve ıspantayı yenerek, et suyunu yavaş yavaş ekliyoruz. İstenirse, haşlanmış patates, havuç, pırasa veya diğer yeşillikler karıştırıcıya eklenebilir. Karışımı sobaya geri verin. Süt unu ile karıştırılır ve karışımı sobadaki çorbaya dökülür. Tava içeriğini bir kaynamaya getirip plakadan çıkarıyoruz.

Yumurtaları sert, soğuk, temiz kaynatın ve ikiye bölün. Sıcak ve soğuk bir biçimde yumurtalı yeşil bir borsch servis ediyoruz.