Makarna, şirket içinde sossuz tatsız olacak inanılmaz besleyici ve besleyici bir yemektir. İkincisi, kremalı veya domatesli bir baz, bir bitki karışımı veya çok miktarda tereyağı ve baharatla zenginleştirilmiş çok çeşitli içerik maddelerinden hazırlanabilir. Her durumda, lezzetli olacak.
Makarna et sosu
Başka bir yemek tabakasında olduğu gibi, iki şekilde pişirebilirsiniz: hızlı tarifler çok zaman kazandıracak, yavaş olanlar da tadı verebilecekler. Aşağıda ikinci yola devam etmeye ve biraya dayalı zengin ve lezzetli bir sığır eti sosu yapmaya karar verdik.
maddeler:
- kereviz (sapları) - 90 g;
- soğan - 570 g;
- havuç - 110 g;
- sığır eti - 470 g;
- domuz eti (kıyma) - 430 g;
- süt - 260 ml;
- koyu bira - 340 ml;
- kendi suyunda domates - 670 g;
- domates püresi - 15 g.
hazırlık
Sebzeleri öğütün ve iyi ısıtılmış zeytinyağlı bir mangalda yerleştirin. Sıcaklığı azalttıktan sonra soğanlar yavaşça karamelize edilsin, yaklaşık yarım saat. Sebze kızartma etine (sığır eti ve domuz eti kıyma) ekleyin ve her şeyi kahverengileştirin. Sütü dökün ve neredeyse tamamen buharlaşmasına izin verin. Ardından, birayı dökün ve buharlaştırma işlemini tekrarlayın. Domatesleri domates püresi ile ekleyin ve ateşi düşürün. Sığır eti lifler çürülene kadar yaklaşık üç saat boyunca kapak altında makarna için lezzetli sos Tomite.
Makarna için sos tarifi
maddeler:
- tavuk filetosu - 580 g;
- soğan - 95 g;
- kabak - 180 g;
- petrol - 165 g;
- sarımsak - 2 diş;
- maydanoz avuç;
- un - 5 g;
- tatlı hardal - 10 g;
- ekşi krema - 65 g;
- Rendelenmiş peynir - 40 g.
hazırlık
Kaynamaya ulaşmak için suyun üzerine makarna koyun ve kendinizi sosun üzerine atın. Doğranmış kabak ile birlikte tavuk fileto şeritlerini durulayın. Kıyılmış soğan ve mantarları ekleyin, fazla mantar nemi buharlaşacak şekilde bırakın. Makarnayı kaynar suya atın ve bir sonraki sos ile bir tavada sarımsakları sıkın. Un ve karışımı ile sos için malzemeyi serpin. Ekşi krema ile hardal ekleyin ve yavaş yavaş ekleyerek, makarna (yaklaşık 80 ml), sürekli karıştırılarak demlenmiş su eklemeye başlayın. Rendelenmiş peyniri koyun. Tavuktan makarnaya olan sos, kaynamaya ulaştıktan hemen sonra hazır olacaktır.
Makarna sos basit bir reçete
maddeler:
- soğan - 85 g;
- sarımsak - 6 diş;
- kıyma - 640 g;
- kekik - 1 tatlı kaşığı;
- krem - 130 ml;
- et suyu - 70 mi;
- beyaz şarap - 390 ml;
- kendi suyunda domates - 890 g.
hazırlık
Soğanı öğütün ve önceden ısıtılmış yağa koyun. Frenk soğanı kızartın ve kekik dökün. Kıyılmış eti koyun ve kahverengi bırakın. Tüm beyaz şarabı dökün ve fazla nemin buharlaşmasına izin verin. Şimdi kendi suyunuzda et suyu ve domates ile seyreltilmiş krema ekleyin. En son patates püresi içinde dağılacak olursa, sıcağı alçaltın ve et suyunu kepçeden 15 dakika daha makarnaya sürün.
Etsiz makarnalar için yemek
Lezzetli vejetaryen bir mantar bazlı sos, hem mantarlardan hem de ormandaki porcini mantarları veya chanterelles gibi toplanan daha kokulu türlerden hazırlanabilir.
maddeler:
- sarımsak - 2 diş;
- soğan - 65 g;
- petrol - 390 g;
- tatlı hardal - 35 g;
- un - 10 g;
- süt - 490 g;
- rendelenmiş peynir - 65 g.
hazırlık
Soğan yarım halkalarını bir kaşıkla hazırlayın. Son olarak tüm aşırı nemi verirken, sarımsak ekleyin ve yarım dakika sonra tüm unu dökün. Unun tüm malzemeleri bir tavada kaplamasına izin verin ve ardından sütü dökün. Sos kalınlaştığı zaman, mevsimine, hardal ve peynir ekleyin. Peyniri erittikten sonra sos servis edilebilir.