Fırında pişirilen patateslerin daha lezzetli ve daha aromatik ve daha da önemlisi, yağda bir tavada kızartılmış olandan daha yararlı olduğu bir sır değildir. Buna ek olarak, yanmayı önlemek için süreci kontrol etmek, üzerinde durmak zorunda değilsiniz.
Fırında pişirmek için fırında fırında pişirilmiş patatesler için pişirme tariflerini öneriyoruz, bu da sadece fırını temiz bırakmayacak, aynı zamanda yemeklerin sıklığını da mümkün olduğunca koruyacaktır.
Sarımsaklı bir kapta fırında pişmiş patates - tarifi
maddeler:
- orta boy patates yumruları - 950 g;
- sarımsak dişleri - 2-3 adet.
- zeytinyağı - 65 ml;
- taze dereotu yeşillikleri - 0,25 demetleri;
- ortak tuz - 5 g;
- kokulu kuru otlar - 5 g.
hazırlık
Manşondaki patateslerin hazırlanması için, iyice yıkarız, kabuğu çıkarırız ve her yumurtayı bir kürdan ile çeşitli yerlerde deleriz. Sarımsak karanfil temizlenir ve dilimler halinde kesilir veya presin içinden geçirilir. Taze yeşil dereotu ince doğrayın. Patatesleri sarımsak kütlesi ve otlar ile karıştırıp, zeytinyağı, tuz ve aromatik kuru otlar ekleyerek iyice karıştırın ve pişirme için bir kovanın içine koyun. İki kenardan kelepçelerle mühürleriz, üst kısımdan birkaç yerde delerler ve fırının 200 derecesine kadar ısıtılmış ortalama bir seviyede bir fırın tepsisine yerleştiririz. Yaklaşık bir saat sonra, kokulu iştah açıcı bir patates hazır olacak. Ama büyük yumrularınız varsa, hazır olup olmadığını kontrol edin ve bunlardan birini kürdan ile delin.
Çıtır bir kabuk için, pişirmenin bitiminden yaklaşık on beş dakika önce manşonu kesmeli ve kenarlarını kenarlara doğru çevirmelisiniz.
Tavuk ve ekşi krema ile kollu fırında patates
maddeler:
- tavuk eti - 950 g;
- patates yumruları - 950 g;
- ev yapımı ekşi krema - 220 g;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 45 ml;
- sarımsak dişleri - 5-6 adet;
- soğan soğanları - 2 adet.
- taze çekilmiş karabiber karışımı - 5 g;
- tadı pişirilen tuz;
- tatmak için aromatik kuru otlar - tadı;
- Seçebileceğiniz baharatlar - tadı.
hazırlık
Bu tarifi uygulamak için yapacağımız ilk şey tavuk eti hazırlamak ve marine etmektir. Bunu yapmak için bütün bir karkas veya bir kısmı yıkanır ve iyice kurutulur. Bir tavuk karkas kullanılırsa, onu toplu dilimler halinde kesin. Kümes hayvanlarının etini tuzla, karabiberle karıştırıp, istenilen baharatla doldurup, sarımsak dişlerini presin içine sıkarak ekleyerek, bitkisel yağın içine döküp karıştırın. Eti turşu için terk ediyoruz ve bu arada sebze hazırlayacağız.
Yarım daire ampulleri temizler ve parçalara ayırırız ve patates yumruları temizlenir ve çeşitli parçalara ayrılır. Tuz, aromatik kuru otlar ve bir kaşık bitkisel rafine yağ ile karıştırın, ekşi krema, hazır soğan ve karıştırın. Sebze kütlesini pişirmek için manşona koyarız, üstüne tavuk etini koyun ve iki taraftan mühürleyin, üstünden birkaç büyük delik açın.
Çanağı fırına koyarız, önceden 200 dereceye kadar ısıtır ve bir saat kadar bu sıcaklık koşullarında pişeriz. Bundan sonra, manşonu yukarıdan kesin, kenarlarını kenarlara çevirin ve patates ve tavuğu biraz kahverengiye verin.