Ne pişirilmiş daha kolay olabilir lahana haşlanmış. Ama mantar gibi bir ürün eklerseniz - özel notlar ile tat oynayacak. Mantarlı haşlanmış lahana pişirmek için birçok yemek tarifi var, sizlerle en sıra dışı olanları paylaşacağız.
Mantar gulaş ile haşlanmış lahana
maddeler:
- lahana - 1 kafa;
- mantarlar (yosunlar) - 800 g;
- soğan - 2 adet;
- Bulgar biberi - 4 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- un - 3 yemek kaşığı;
- domates salçası - 3 yemek kaşığı;
- su - 0,5 l;
- tuz - bir tutam;
- biber - tutam;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Lahana parçalanmış ve ayrı bir tavada tushim (tuz, biber - tadı). Bu arada, lahanamız için bir gulaş hazırlayacağız. Soğanları geniş alırız. Onu yarım halkalar halinde keserek derin bir tavada (bitkisel yağ) kızartmak için gönderdik. İki veya üç dakika kızartın. Biber ince şeritler halinde kesilir ve soğanlara eklenir. Biber yumuşak olana kadar kızartın (beş ila yedi dakika). Mantarlar büyük dilimler halinde kesin. Mantarlı haşlanmış lahana için bu tarifte, flyworms kullanıyoruz, ancak diğer herhangi bir boru şeklinde mantar (beyaz, podberezovik, boletus, vb.) Yapacağız. Tavaya ekleyin ve sıvı kaynana kadar beş dakika kızartın. Domates salçası su ile seyreltilmiş (yaklaşık yarım litre) ve bir tavaya gönderilir. Unu dökün ve iyice karıştırın. Pişirmenin sonunda sarımsak ekleyin. Ayrıca, hostesin talebi üzerine. Sunmadan önce lahana ile gulaş karıştırabilirsiniz - mantarlı harika bir lahana alacaktır. Ayrı bir yemek olarak da servis yapabilirsiniz: ayrı ayrı lahana, ayrı ayrı - gulaş.
Mantarlı kızarmış lahana turşusu
maddeler:
- lahana ekşi - 1 kg;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- acı biber - 1/2 adet.
- defne yaprağı - 2 adet.
- tereyağı - 50 g;
- şampanya - 250 ml;
- kekik bir daldır;
- biberiye - dal;
- kekik - tutam;
- petrol - 500 g;
- tuz - tadı;
- biber - tatmak için.
hazırlık
Mantarlı haşlanmış lahana yapmak için sarımsak küçük parçalar halinde kesilmelidir. Biber biberinden kemikleri çıkarır ve küçük dilimler halinde keseriz. Soğan şeritler halinde kesilir. Kızmaya başlıyoruz. Acele etmeli ve sırayla sebze eklememeliyiz. Bitkisel yağları bir tencerede ısıtıp içine bir defne yaprağı koyarız. Bir dakika sonra, acı biber ekleyin ve yarım dakika sonra - soğan. Sebzeler kahverengileşmeli, meyve suyu ve lezzet vermeli. Güzel bir altın rengi haline geldikten sonra tencereye lahana turşusu ekledik. Beş dakika için söndürüyoruz. Ve şimdi, daha canlı ve pürüzsüz bir tat için, sıvı buharlaşana kadar (yaklaşık 30 dakika) şampanya ve güveç lahanası ekleyin. Lahana haşlanırken, mantar yiyeceğiz: büyük mantarları keseceğiz ve sıvıları buharlaşana kadar bitkisel yağda kızartıyoruz. Tuz, karabiber - tatmak için. Hadi lahanaya geçelim. Lahana sert ise, o zaman sıvının daha fazla ihtiyacı var. Lahana çok ekşi ise, o zaman pişirmeden önce yıkanmış ve şeker ilave edilmelidir. Ve lahana ihale ve çok kuru değil - biz tereyağı ekleyeceğiz. Biberiye, biraz kekik ve tutam kekik bir lahana sapı attığınızdan emin olun. Kızarmış mantarları döküyoruz, karıştırın ve yirmi dakika daha soğuttuk. Mantarlı olağandışı haşlanmış lahana turşusu en iyi pişmiş etle servis edilir.
Mantarlı haşlanmış lahana
maddeler:
- lahana - 2 kg;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- turşu mantarları - 1 pot;
- ceviz - 15 adet;
- elma - 1 adet;
- bitkisel yağ - 100 g;
- tuz - tadı;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Bu tarife göre lahana turşusu ile haşlanmış lahana oldukça sıradan değil. Lahana yapmak için doğramak gerekir. Büyük ampuller ince doğranmış, havuç ovuşturdu
Stews hayranları da sosisli sote lahana , hızlı ve basit bir yemek gibi.