Pirinç çorbası , ihale tavuk eti ile birlikte, hoş bir doku ve tat kazandıran, çok ekonomik ve kolay sindirilebilir bir yemektir.
Pilavlı tavuk çorbası da düşük kalorili içeriğe sahiptir, bu sayede çocuklara ve diyet menüsüne ek olarak bu sıcak yemek önerilir.
Pirinç ve sebze kremalı tavuk çorbası
Krema veya sütlü tavuk çorbasının yanı sıra çeşitli baharat ve baharatlara lezzet ve lezzet katın.
maddeler:
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- kereviz - 1 kök;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tavuk suyu - 500 mi;
- uzun taneli pirinç - yüzyılın 1 / 3'ü;
- tavuk uyluk - 4 adet.
- süt - 150 ml;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- kurutulmuş fesleğen - ¾ tsp;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Soğan, havuç ve kereviz ezilmeye ve bitkisel yağda yumuşak olana kadar kızartılır, sonunda sarımsak karanfilinden geçirilir ve ateşten alınır.
Tavuk eti deriden ve kemiklerden ayrılır, tuz ve karabiber ile ovulur ve yarım pişene kadar ayrı bir tavada kızartılır. Eti parçalar halinde kesin.
Tavuk suyu içinde sebze, kümes hayvanları, tavuk, pilav ve fesleğen göndeririz. Pirinç yumuşayana kadar 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Tencerede, unu kızartın ve sütle karıştırın, kremaya kremalı bir taban ekleyin, bir kapakla tencereyi kapatın ve kalınlaşana kadar 2-3 dakika pişirin.
Pilav ve domatesli tavuk çorbası
maddeler:
- tavuk eti - 2.5 kg;
- haşlanmış pirinç - 2 adet;
- defne yaprağı - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 dişi;
- kiraz domatesleri - 30 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- portakal suyu - 2/3;
- maydanoz (doğranmış) - avuç;
- kekik - 1 tatlı kaşığı;
- kimyon, kırmızı biber, kekik - sp tsp için;
- fasulye - 1 kutu (200 - 250 g);
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavuğumu derin bir tencereye koydum. Karkasları suyla doldurun, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin ve suyu yüksek ısıda kaynatın. Sıvıyı kaynattıktan sonra ateş düşürmeli ve 1,5 saat daha pişmeye devam etmelidir.
Hazırlanan tavuğu et suyundan çıkarır ve haşlanmış eti kemiklerden ayırırız. Hazırlanan 6 su bardağı çorba için bırakılır, diğer yemeklerde de kullanılabilir.
Kiraz domatesleri zeytinyağı ile serpin, tuz ve karabiber serpin ve fırında pişirilenleri yumuşak olana kadar 200 derecede fırında sürün. Domatesler pişirilirken, ezilmiş tereyağlı soğan ve sarımsakta kızartın, ona otlar, portakal suyu ve et suyunu ekleyin. Karışımı kaynatın, kaynatın içine dökün, tavuk ve pirinci ekleyin.
Kıyılmış maydanoz ve fırınlanmış domates ile dekore edilmiş bir yemek servis ediyoruz.
Pirinç ile sıcak tavuk çorbası tarifi
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- tavuk suyu - 5 ürün;
- pirinç - ½ ürün;
- soğan - 1 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- zeytinler (ezilmiş) - ½ st;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 dişi;
- sebze salsa - 200 g;
- konserve mısır - 150 g;
- öğütülmüş biber - 1 ½ çay kaşığı;
- kekik, kekik - 1 tatlı kaşığı;
- rendelenmiş "Çedar" - dekorasyon için;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavuk fileto ince şeritler halinde kesilir ve kuşun üzerindeki altın kabuğa kadar zeytinyağı, tuz ve karabiber ile kızartılır.
Ayrı kalın duvarlı bir eşyada 2 çorba kaşığı daha ısınırız. kaşık zeytinyağı ve kızartın üzerine soğan, biber, sarımsak ve zeytin doğrayın, sürekli karıştırarak 5 dakika. Sebze karışımına pirinç, kekik, kekik, acı biber, biraz tuz ve karabiber ekleyin, 3 dakika daha kızartın. Orada tavuk, sebze suyu, salsa ve mısır göndeririz, çorba kaynatın, ateşi azaltın ve 30 dakika pişirin.
Rendelenmiş peynir "Cheddar" serpilir, pilav ve tavuk çorbası servis edilir.