Kızarmış et, şenlikli bir akşam yemeği ve rahat bir akşam yemeği için ideal olan çok yönlü yemeklerden biridir. Yetişkinler ve çocuklar tarafından tüketilen zevkle. Lezzetli kavrulmuş etleri pişirmek için dikkat etmeniz gereken bazı orijinal tarifleri sunuyoruz.
Bir tavada rosto et tarifi
maddeler:
- domuz pirzolası - 4 adet.
- tatlı Bulgar biberi - 2 adet.
- ampul - 1 adet;
- baharatlar;
- et suyu veya kaynamış su - 100 ml;
- bitkisel yağ - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Her et parçası soğuk suda iyice durulanır ve temiz bir havlu ile kurutulur. Sonra her iki taraftaki pirzolaları baharatla ovalayın, yağ kabı ile ısıtılmış bir kuyuya serpiştirin ve her iki tarafta altın kabuk kadar kızartın.
Ve bu zamana kadar şu an sebze hazırlıyoruz: tatlı biberi yıka, kurula, temizle ve soğan shinkoo'yla yeteri kadar büyük parçalarla. Et altın bir kabukla kaplandığında, bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Tavada dilimlenmiş sebzeler gönderin, baharat ve biraz şeker atın. Tamamen 2-3 dakika sonra kızartın ve sonra etin üzerine koyun, biraz et suyu dökün ve tabağı doluya getirin.
Etli patates kızartması tarifi
maddeler:
- patates - 4 adet.
- ampul - 1 adet;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 karanfil;
- baharatlar;
- bitmiş et - 300 g;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Sebzeler temizlenir, patatesler küpler halinde kesilir ve soğanlar oldukça ince kıyılır. Bir tencerede biraz kremsi bir yağı ısıtıyoruz, patatesleri yayıyoruz ve orta ateşte 5 dakika kızartıyoruz. Sonra ışını ekleyin, karıştırın ve hazır olana kadar 10-15 dakika daha geçirin. Bu kez hazırlanan etlerin küçük parçalarını kesin. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, doğranmış sarımsak ve doğranmış eti tavaya ekleyin. Tüm dikkatlice karıştırın, biraz su dökün, baharatları atın, sıvıyı buharlaştırın ve yemeği ateşten çıkarın.
Çok değişkenli rosto et tarifi
maddeler:
- domuz eti - 500 g;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Kırmızı kuru şarap - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Domuz eti 3 santimetrelik parçalar halinde kesilmiş, bir kabın içine koy, baharatlarla uykuya dalın, buzdolabında karıştırın ve 3 saat buzdolabında çıkarın. Kase, multivarka bitkisel yağı dökün, "Sıcak" açın ve 5 dakika boyunca cihazı ısıtın. Eti bir kaseye koyun ve yaklaşık 30 dakika boyunca kapağı açın, sonra bir spatula ile ters çevirin, şarabı dökün, kapağı kapatın ve 30 dakika daha pişirin.
Etli kızarmış turta tarifi
maddeler:
- kuru maya - 10 g;
- bitkisel yağ - 1 adet;
- tereyağı - 100 g;
- süt - 300 ml;
- buğday unu - 800 g;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - bir tutam;
- tavuk yumurtası - 2 adet.
Doldurma için:
- sığır eti hamuru - 150 g;
- beyaz lahana - 200 g;
- taze yeşillikler;
- tereyağı.
hazırlık
Sıcak sütte kuru mayayı çözün, yavaş yavaş biraz un ve şeker dökün. Ardından kalan tüm malzemeleri ekleyin ve süngeri ılık bir yere çıkarın. Bundan sonra, un dökün ve homojen hamur yoğurun. Temiz bir paket ve bir havlu ile örtün ve bir saat daha bırakın.
Ve bu sefer hala dolduruyoruz: hazır olana kadar et pişiriyoruz, ve lahana shinkuyu, tuzlu kaynar suda sarar ve kevgir üzerine çeviriyoruz. Sonra dana eti doğrayıp, lahana, yağ ve kıyılmış maydanoz ekliyoruz. Yaklaşılan hamur küçük parçalara ayrılır, turtalar oluşturur ve ısıtılmış tavada hazır olana kadar kızartırız.