Mantarlı puf böreği

Bugün size lezzetli ve doyurucu bir mantar kulechki nasıl hazırlayacağınızı ve herhangi bir tatille süsleneceğinizi anlatacağız. Bu yemek açık büfe masada bir atıştırmalık olarak sunulabilir ya da beklenmedik misafirlerin gelmesi için çayınızı pişirebilirsiniz!

Puf böreği mantarlı puf böreği

maddeler:

• hamur lapa lapa - 1 paket;
• Taze mantarlar - 300 g;
• ampul - 1 adet;
• peynir - 100 g;
• yumurta sarısı - yağlama için.

hazırlık

İlk olarak, dolguyu hazırlayalım: mantarlar ve soğanlar işlenir, küçük parçalar halinde kesilir ve altın haline gelene kadar ısıtılmış yağda kızartılır. Bundan sonra, mantarlar biraz soğuyana kadar bekleyin ve rendelenmiş peynir ekleyin. Tüm dikkatlice karıştırın ve tadı tuz ekleyin. Puf böreği masanın üzerine hafifçe dökülür, un serpilir ve karelere kesilir. Her biri için doldurma ve düzgün küçük bir kulechki içine bükün. Dikişler tüm uzunluk boyunca iyi preslenir ve iş parçalarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştiririz. Üstte, onları sarıyla örtüyoruz ve fırında mantar kulechki gönderiyoruz. Çanak 180 ° C'de kahverengi olana kadar pişirin.

Mantar kulechkov tarifi

maddeler:

• puf mayalı hamur - 500 g;
• patates - 4 adet.
• petrol - 400 g;
• ampul - 1 adet;
• peynir - 200 g;
• dereotu - 1 demet;
• baharatlar;
• bitkisel yağ - 30 g;
• yumurta yağlama içindir.

hazırlık

Patatesim, tekdüze, serin, kabuğu soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Soğanlar temizlenir, ince rendelenir ve mantarlar işlenir ve plakalara kesilir. Kızartma tavası ısıtılmış, bitkisel yağı dökün, soğan dökün ve tam olarak bir dakika geçirin. Ayrıca mantar ekliyoruz ve arada sırada Bütün fazla sıvı buharlaşıncaya kadar sebzeleri 10 dakika daha kızartın. Peynir, büyük bir rende üzerine sürülür. Daha sonra derin bir kaseyi aldık ve patates, peynir, kızartma ve ince kıyılmış dereotu, tüm podsalivaem ve biberi karıştırın. Şimdi masanın üzerine bir hamur tabakası koyun, un serpin, tiner dökün ve 9 kareye kesin. Yumurtayı bir çatalla köpürtün. Daha sonra, hamurun karesi yumurta karışıma bulaşır, dolgudan birkaç kaşık serpiştirilir ve önce bir köşeye sarılır, sonra ikincisi hamurun şeklini küçük bir kulechka şeklinde veririz. Yukarıdan, bir yumurta ile tekrar yağlayın ve bir silikon halı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Çanak 180 ° C fırında önceden ısıtılmışa kadar 15 dakika kadar pişirin.