Maya yokluğunda veya toleransları zayıf ise, kefir ile karıştırarak onlarsız bir hamur yapabilirsiniz. Her biri kendi yolunda ilginç olan ve kendi hayran kitlesine sahip olan pizza için böyle bir üs için bir tarif listesi sunuyoruz.
Mayasız kefir pizza için sıvı hamur
Bu tarife göre pizza için bir meyilli hazırlama, onu yuvarlama ve pizza şekillendirme yorucu. Hamur, fırın tepsisindeki boşluğu dolduracak ve istenen şekli oluşturacaktır.
maddeler:
- buğday unu - 325-385 g;
- kefir - 245 ml;
- kabartma tozu - 5 g;
- taze tavuk yumurtası - 2 adet.
- tuz - 5-7 g;
- Tereyağı - 60 g;
hazırlık
Kefirde pizza için mayasız bir hamurun hazırlanması, tuz eklenmesiyle yumurtaların çırpılması işlemiyle başlar. Sonunda hafif kabarık bir köpük kütlesine sahip olduktan sonra bir sonraki aşamaya geçiyoruz. Başka bir kapta, kefirleri söndürerek kabartma tozu ile karıştırın ve üç dakika bekletin. Şimdi yumurta ve kefir karışımını bağlayın, elenmiş unu önceden dökün, önceden eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını ekleyin ve her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırın. Bitmiş hamurun dokusu yeterince sıvıya dönüşüyor.
Önceden yağlanmış bir fırın tepsisine kefir üzerinde pizza için hızlı bir hamur dökmek, istenen doldurma işlemini hazırlamak ve fırına hazır olan pizzayı fırına kadar bekletmektir.
Yumurtasız kefir pizza için Bezdorozhevoy hamuru
Ev yapımı bir pizzayı gerçekten istiyorsanız ve hamur için yumurta yokken, bir kötülük olarak, hazır yemeklerin beklenen sonucu ne olursa olsun, katılımları olmadan test için alternatif bir reçete sunuyoruz.
maddeler:
- buğday unu - 240 g;
- az miktarda yağ içeriğine sahip kefir - 125 ml;
- zeytinyağı veya kokusuz diğer bitkisel yağlar - 120 ml;
- toz şeker - 45 g;
- soda yiyecekleri söndürülmüş - 5 g;
- tuz - 10 g.
hazırlık
Hamurdaki sodadan maksimum derecede kurtulmak için, sirke ile söndüreceğiz ve ardından kefir ile karıştırılacak ve yedi ile on dakika arasında duralım. Bundan sonra, karışıma şeker, tuz, zeytin yağı veya herhangi bir başka yağ ekleyin ve iyice karıştırın ve kristallerin maksimum çözünmesine izin verin. Şimdi daha önce elenmiş unu dökmek ve hamuru yoğurmak için küçük porsiyonlarla başlayın. Önce el ile yapıyoruz ve daha sonra yumuşak ve yumuşak un dokusu elde edinceye kadar masanın üzerine döküyoruz. Onu yemek filmiyle kaplıyoruz ve otuz ya da kırk dakika boyunca masanın üstünde bırakıyoruz. Bundan sonra, hamuru istenilen şekle sokup pizzayı hazırlayabilirsiniz.
Kefir pizza için ince bir hamur nasıl pişirilir?
Bu reçete testi, pizza üssünü gerçek İtalyan'a yaklaştırır. Ürün oldukça ince, ama orta yumuşak ve gür.
maddeler:
- buğday unu - 825-895 g;
- kefir - 490 ml;
- taze tavuk yumurtası - 2 adet.
- rafine bitkisel yağ - 40 ml;
- kabartma tozu, sönmüş - 5 g;
- tuz - 5 g.
hazırlık
Daha önce kefir olarak tarif edilen tariflerde olduğu gibi sirke soda ile söndürülmüş ekliyoruz ve