Lahana turşusu başladı

Bugün size lahana turşusu'ndan nasıl bigus hazırlayacağımızı anlatacağız. Bu yemek, akşam yemeği veya herhangi bir aile kutlaması için bağımsız olarak servis edilebilir. İnanılmaz derecede lezzetli, kullanışlı ve güzel kokuyor.

Lahana turşusu gelen bigush için tarifi

maddeler:

• lahana turşusu - 600 g;
• domuz eti - 200 g;
• jambon - 150 mi;
• kırmızı yarı tatlı şarap - 150 ml;
• ampul - 1 adet;
• domuz yağı - 50 g;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• baharatlar.

hazırlık

Domuz iyice yıkanır, kurutulur ve bir bıçakla küçük küpler halinde kesilir. Bir tavada, birkaç kaşık bitkisel yağ ısıtın ve çiğ et yapın. 3 dakika boyunca yüksek ısıda karıştırın, karıştırın. Sonra domuz eti bir kağıt havluya kaydırıp soğumaya bırakıyoruz.

Salo küçük parçalar halinde kesilmiş ve ısıtılmış bir tavaya koyulmuştur. Altın kahverengi olana kadar 5 dakika orta ateşte kızartın ve sonra bir tabağa koyun.

Ampulü keser, parçalara ayırır ve yumuşayıncaya kadar tavada geçiririz. Bundan sonra, domates salçası yayılır, yaklaşık bir dakika kadar ısıtılır, ısıdan arındırılır ve soğumaya bırakılır.

Bitkisel yağı kozanok içine döküyoruz, ısıtın ve lahana turşusu atın. Orta ateşte 3 dakika karıştırın, karıştırın. Jambonu küçük küpler halinde doğrayıp jambon, soğan, kızarmış domuz pastırması ve domuz parçaları ile birlikte kozanok'a ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve kapağını orta ateşte kapaksız hazırlayın. Birkaç dakika sonra, kırmızı şarap dökün, un, kırmızı biber, tat ve karıştırın için baharat dökün. Bigus'u 15 dakika orta ateşte hazırlıyoruz. Yeşillikler yıkandı, kurutuldu ve bir bıçakla ezildi. Hazır lahanayı taze otlar ile lahana turşusu serpin, yemeği ateşten alın ve bir kapakla örtün.

Bigus lahana turşusu ile patates

maddeler:

• sığır eti hamuru - 500 g;
• ampul - 1 adet;
• taze lahana - 500 g;
• lahana turşusu - 1 kg;
• bitkisel yağ;
• patates - 3 adet.
• baharatlar.

hazırlık

Elbette karnabaharda bir bigus hazırlamak en iyisidir. Ama eğer yapmazsa, endişelenmeyin, ama kalın bir dip ile bir tavaya alın. Içine biraz yağ dökün, ısıtın ve parçaları doğrayın. Ve bu sırada ampulü işleyip, parçalayıp ete atıyoruz. Patatesleri soyarız, küpler halinde keser ve kazana 10 dakika kadar göndeririz. Şimdi lahana turşusu geldi. Elimizle sıkıyoruz, gerekirse yıkayıp bigus'a koyuyoruz. Yaklaşık 20 dakika akşam yemeği için karıştırın. Taze lahana rendelenmiş, tavaya eklenir, tuz eklenir ve 15 dakika kapağın altında pişirilir.

Çok değişkenli lahana turşusu dan Bigus

maddeler:

• taze lahana - 0,5 çatal;
• ampul - 1 adet;
• kurutulmuş orman mantarları - 100 g;
• lahana turşusu - 500 g;
• tütsülenmiş sosis - 400 g;
• et suyu - 1 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• baharatlar.

hazırlık

Yani, taze lahana shinkuem büyük şeritler ve multivark kapasitesi koydu. Lahana turşusu ile suyu hafifçe sıkın ve tencereye ekleyin. Ampulü temizleriz, büyük ölçüde keseriz ve oraya göndeririz. Mantarlar işlenir, parçalara ayrılır ve tüm sebzelere dağıtılır. Çevrelerinde doğranmış ve multivark içine atılmış tütsülenmiş sosis. Bütün tuzu tadı, karabiber ve kimyona serpin. Her şeyi et suyuyla doldurun, temizlenmiş diş sarımsaklarını koyun ve cihazı bir kapakla kapatın. 6 saat yavaş pişirme modunu açın. Yaklaşık bir saat sonra tavayı açın ve içerikleri dikkatlice karıştırın. Lahana açık kahverengi bir renk alır sonra - bigus hazır!