Yemek pişirme tarihi Ermeni lavağı birkaç bin yıl öncesine dayanıyor. İnce, taze veya kalın, hafif acı tatlı ekmeği sadece şaşırtıcı derecede lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır. Sonuçta, hiçbir sentetik katkı maddesi ve kabartma tozu yok, sadece bir doğal ürün ve sihirli elleriniz bu iştah açıcı yemeği yaratıyor!
Bugün Ermeni lavaş, sadece Kafkasya halkları arasında değil, tüm dünyada popülerdir. Ve bu şaşırtıcı değil. Sonuçta, hem kendi başına hem de çeşitli yemekler için bir temel olarak lezzetlidir.
Ermeni lavaşlarını yapmak için kullanılan tüm ürünler basit ve ucuzdur, yani her hostes için kullanılabilir. Ermeni lavaşlarını evde hızlı ve kolay bir şekilde nasıl hazırlayacağınızı düşünelim.
Evde güzel Ermeni lavaş - tarifi
maddeler:
- buğday unu - 2 ürün;
- su - 0.5;
- yumurta - 1 adet;
- tuz - 0, 5 çay kaşığı.
hazırlık
Ermeni lavağı nasıl pişirilir? Bir kasede yumurtayı kırın, tuz ekleyin ve iyice çırpın. Sonra biraz kaynamış su dökün, yavaş yavaş un dökün ve Ermeni lavaş için homojen bir elastik hamur yoğurun. Ardından, bir havlu ile örtün ve yaklaşık 40 dakika bırakın. Hamuru küçük parçalara ayırdıktan sonra, her birini ince bir tabaka haline getirin ve 2 dakika boyunca her iki tarafta bir tavada pişirin. Hazır lavaş hemen bir plastik torbaya koyun ve 5 dakika bekletin, aksi takdirde kırılgan ve kuru olacaktır.
İnce Ermenice lavaş tarifi
maddeler:
- un - 2,5 adet;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 adet;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - tutam.
hazırlık
Ermeni lavaşları nasıl pişirilir? Küçük bir tencerede suyu dökün ve düşük ısıda yaklaşık 45 ° C'lik bir sıcaklığa kadar ısıtın. Un dikkatlice elek boyunca süzülür. Kuru mayayı ılık suda eritin, şeker, bitkisel yağ, elenmiş un ve biraz tuz ekleyin. Tüm pürüzsüz ve elastik hamurları dikkatlice karıştırın ve yoğurun. Bundan sonra, bir havlu ile örtün ve sıcak bir yerde 1 saat bırakın.
Sonra düzgün bir şekilde hamur yoğurun ve 10 parçaya kesin. Herbiri ince keklere dökülür ve her iki tarafta 15 saniye boyunca kuru ısıtılmış bir tavada pişirilir. Hazır pide ekmeği bir tepsiye dökülür ve bir mutfak havlusuyla kaplanır. Ermeni ekmeği tamamen soğuduğunda, temiz bir torbaya koyun ve buzdolabında saklayın.
Hazır lavaştan, çeşitli farklı atıştırmalıklar, rulolar, puf kekleri pişirebilirsiniz. Aynı zamanda düzenli ekmek için mükemmel bir alternatiftir. Ve eritilmiş tereyağı ya da reçel pide ekmeği parçalarını sadece daldırma ve sıcak çay ile yıkayarak. İnanılmaz lezzetli!
Kalın bir Ermeni lavaşının tarifi
maddeler:
- buğday unu - 1 kg;
- maya - 80 g;
- su - 600 mi;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Ermeni lavağı nasıl yapılır? Unu eleyerek tuzla karıştırıyoruz. Ilık suda, mayayı eritin, unun içine dökün ve yumuşak ve elastik hamur karıştırın. Bir havluyla örtün ve ılık bir yerde 20 dakika bekletin. Daha sonra hamuru iyice yoğurun, 5 eşit parçaya kesin ve her birini küçük ve kalın bir keki haline getirin. Yumurta şeker ve zeytinyağıyla karıştırılır. Kekleri bir fırın tepsisine sürün, hazırlanmış yumurta karışımını yağlayın ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. 180 ° C'lik bir sıcaklıkta yaklaşık 7 dakika pide ekmeği pişiriyoruz. Ardından fırını çıkarın ve su serpin. Afiyet olsun!