Puding, çok fazla yorumu olan İngilizce kökenli bir reçetedir. Kurutulmuş meyveler, kuruyemiş, ballı, eski zamanlarında İngilizce'nin Noel masasına servis edilen bir pilav yulaf lapasının tatlı versiyonu, Yorkshire versiyonu ve diğer pek çokları ile özgünlük için rekabet eder ve sonuçta tamamen farklı sonuçlara neden olur.
Puding nasıl pişirilir?
Evde puding için reçete fırında veya ocakta yapılır. Alternatif olarak, multivark, buharlı ocak ve mikrodalga fırını kullanabilirsiniz.
- Çanak hazırlamak için temel bileşen pirinç, irmik veya herhangi bir başka lapası, süzme peynir, daha az sıklıkta - sebze, et ürünleri, balık ve hatta yumurta ile süt üzerinde sadece bir meyilli olabilir.
- Baz iyi pişirilmiş veya yumuşak bir kıvama göre parçalanmalıdır, böylece hazırlanan yemeğin tadı nazik ve havadar olur.
- Çanağın tatlı versiyonları, teknolojiye göre veya meyveler, kuru meyveler, fındık, vanilya ve et soğanları, sebzeler, ilgili baharatlar ile tamamlanır.
- Fırında pudingi pişirirken, cihazın kapısını açmak, lezzetlerin çökelmesini önlemek için açılmaz.
Yorkshire pudingi - yemek tarifi
Pudding, İngiliz Yorkshire yemek pişirme performans tipik bir klasik tarifi, bir meyilli yapılmış bir havadar ve yumuşak çörekler. Patlıcan ve serpiştirilmiş formdaki diğer eklemeler gelse de, orjinalinde rosto et ve lezzetli sos ile benzer öğeleri servis edin.
maddeler:
- yumurtalar - 1 adet;
- un - 1 bardak;
- süt - 280 mi;
- bitkisel yağ - 100 ml.
hazırlık
- Yumurta, tuz, süt ve un bir kasede birleştirilir.
- Bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve biraz yudumlayın, yarım saat bekletin.
- Fırını ısıtın ve içinde kalıplayın, her kaşıkta yağ dökün ve 3 dakika daha cihaz üzerine koyun.
- Kalıpları hamurla ikiye kadar doldurun ve 15 dakika süreyle 220 derecede pişirin.
Puding peyniri - tarifi
Bir sonraki sunulacak olan basit bir tarif olan puding, süzme peynirden hazırlanır ve çoğu için düzenli bir güveç gibi görünebilir. Aslında, sadece, minimum miktarda un içeren bir tatlıyı hazırlamak, bu onu özellikle yumuşak, havadar ve hiç şüphesiz kullanışlı hale getirir.
maddeler:
- süzme peynir - 1 kg;
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 3.5 çorba kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 100 g;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya, tuz.
hazırlık
- Süzme peynirleri, kristaller çözülene kadar tuz, vanilin ve şekerli bir blender ile kırılır.
- Eritilmiş tereyağını, sarısını, ununu karıştırın.
- Proteinler en son eklenir, ön etkenler onlara kalın bir köpük içinde bir karıştırıcı döndürdüler.
- Folyodan pudingi 1 saat 180 derecede pişirin, folyo ile formu kaplayın.
Manken Puding
Pudingin hazırlanması, hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek lezzetli bir tatlıya sahip olan mevcut ürünlerden yapılabilir. Bu durumda, yemek için bir temel olarak, hazırlanan yemeğin içinde tanınmayan irmik kullanılır. Ekşi krema, reçel, bal, şekerleme ile servis yapabilirsiniz.
maddeler:
- Süt - 0,5 litre;
- irmik - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- toz şeker - 20-50 g;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya, tuz, ekmek kırıntıları.
hazırlık
- Tuz, şeker ve vanilin eklenmesi ile süt kaynatın.
- Biraz karıştırın, karıştırın, karıştırmadan önce 7-10 dakika kaynatın, tereyağı ekleyin, karıştırın.
- Soğutulmuş pürenin içine, sarısı karıştırın ve sonra proteinin zirvelerine kadar çırpın.
- Kütle bir yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilir.
- Mangadan bir pudingi 20 dakika 90 derece pişirin.
Çikolatalı puding - tarifi
Gerçek tatlılık, aşağıdaki tarife göre hazırlanan hassas çikolatalı pudingi emerek, tatlı diş ve çikolata hayranları alacak. Tatlı, kakao tozu ve patates nişastası eklenerek sarısı ve sütü esas alan kalın duvarlı bir tencerede bir tabakta pişirilen kalın bir kremdir.
maddeler:
- sarısı - 2 adet;
- Süt - 0,5 litre;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- çırpılmış krema.
hazırlık
- Bir porsiyon süt yarım bir tencerede tereyağı ile ısıtılır.
- Kakaoyu şeker, nişasta, yumurta sarısı ve kalan süt ile karıştırın, mikser ile biraz çırpın.
- Elde edilen çikolata bazını, bir çırpma teli ile kuvvetli bir şekilde karıştırarak kaynayan bir sütle bir tavaya dökün.
- Kütle, sürekli karıştırarak, kaynatın, birkaç dakika işkence edildi, plakadan çıkarıldı, çanak çömlek üzerine döküldü, soğutuldu
- Puding pudingi servis edilir.
Muzlu puding - tarifi
Tarifi şöyle tarif edilecek olan puding, savoyardi kurabiyeleri, diğer kurabiye, bisküvi veya gofretler olarak alınabilecek en hassas krem ve dolgudan yapılan bir tatlıdır. Lezzetleri süslerken karaciğere eklenen olgun muzun tatlılığının tadı olan bir palet tanımlayın.
maddeler:
- süt - 850 ml;
- yumurta - 2 adet;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- mısır nişastası - 30 g;
- şeker - 120 g;
- yağ - 30 g;
- tuz - bir tutam;
- muz - 6 adet;
- vanilya özü - 2 çay kaşığı.
- Kurabiye veya Gofretler - tadı için.
hazırlık
- Üçüncü bir bardak şeker, yumurta sarısı, tuz ve nişasta ile yumurta çırpın.
- Kalan sütü ve şekeri ısıtın, yumurta karışımını karıştırın, sürekli karıştırın, kalınlaşana kadar ısıtın.
- Vanilya, tereyağını karıştırın, biraz yudumlayın ve birkaç saat buzdolabına koyun.
- Kremlerdeki muzlu pudingi , vardiya kremasını, kurabiyeleri ve muzları yapmak.
Sütlaç - tarifi
Puding, süt, jelatin, nişasta ve sarısı eklenmesi ile yapılabilecek bir reçetedir. Lezzet için doğal vanilya veya vanilya eklemelisiniz. Hazır tatlı, sertleştikten ve servis yaptıktan sonra nutlets, hindistan cevizi cipsleri, öğütülmüş çikolata veya kakao tozu ile serpilir.
maddeler:
- Süt - 0,5 litre;
- sarısı - 2 adet;
- şeker - 50 g;
- patates nişastası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- jelatin - bir slayt ile 1 tatlı kaşığı;
- su 50 mi;
- Vanilya - tatmak için.
hazırlık
- Jelatin suda bekletin.
- 400 ml süt şeker ve vanilya ile karıştırılır, kristaller çözünene kadar ısıtılır.
- Sütün geri kalanı 2 dakika pişirilmiş, süt bazına enjekte, nişasta ve yumurta sarısı ile karıştırılır.
- Granülleri çözülene kadar suyu jelatin ile ısıtın, sütlü pudinge karıştırın.
- Kütle bir kalıba aktarın, gece için buzdolabına gönderin.
Kabak pudingi
Faydalı, hafif ve lezzetli bir şey pişirmek istiyorsanız, kabak pudingi bu amaç için ve mümkün olduğunca uygundur. Tarifdeki un ılık kabak püresiyle karıştırılarak 30 dakika bekletilerek irmik ile değiştirilebilir. Şeker miktarı, sebzenin tatlılığına ve istenen nihai tada bağlı olarak belirlenir.
maddeler:
- balkabağı - 0,5 kg;
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- süt - 1 bardak;
- krem - 1 bardak;
- şeker - 1 bardak;
- yumurtalar - 3 adet;
- limon - 0,5 parça;
- vanilya şekeri, tuz.
hazırlık
- Kabak eti kesilir, suyla dökülür, yumuşak olana kadar pişirilir, bir elek üzerine katlanır ve bir blender ile yumrulur.
- Şeker, krema, süt ve un ile çırpılmış yumurta ekleyin.
- Üssü vanilya, tuz, limon suyu ile şekillendirin.
- Pudingi 180 derece 40 dakika pişirin.
Pirinç pudingi - fırında bir tarif
Besleyici bir kahvaltı veya atıştırmalık için ideal seçenek, aşağıdaki önerilerle hazırlanan bir sütlaçtır. Tatlı, elma ile sulu olacak, bu da, pirinç tabanına ilave edilmeden önce, çekirdekten ve eğer istenirse kabuktan temizlendikten sonra dilimler veya küpler halinde kesilir.
maddeler:
- yuvarlak taneli pirinç - 200 g;
- Süt ve su - her biri 0.5 litre;
- Tereyağı - 60 g;
- şeker - 60 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- vanilya şekeri - 10 g;
- elmalar - 4 adet;
- pudra şekeri ve tarçın.
hazırlık
- Pirinç suya dökülür, sıvı emilene kadar pişirilir.
- Süt, tuz, vanilya şekeri, limon suyu ekleyin.
- Beyazlaştırılmış ve yarım servis şeker sarısını karıştırın.
- Proteinleri kalan şekerle zirvelere çırpın, pirinç tabanına karıştırın, yarısı yağlı bir forma aktarılır.
- Elmaları yayın, tarçın ve toz serpin, meyilli dökün.
- Elmalı pirinç pudingini 180 derece 30 dakika pişirin.
Et Pudingi
Evde etten pudingi pişirmekle ilgilenenler için daha fazla talimat. En narin yemek tavuk ile ortaya çıkacak, ama aslında herhangi bir et posası kullanabilirsiniz: domuz eti, sığır eti, hindi, tavşan. Soğanla birlikte, kurtarılabilir havuç ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- et - 0,5 kg;
- soğan - 1 adet;
- yağ - 30 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Etler, bir karıştırıcıda, yumurta sarısı eklenerek mümkün olduğunca küçük kesilir ve öğütülür.
- Meydana gelen kütleyi tat vermek için baharatlayın, yağda kızartılan soğanları ekleyin ve köpük proteinlerine çırpın.
- Üssü yağlanmış bir forma aktarın, 30 dakika boyunca pişirmek için 30 dakika boyunca gönderin.
Balık pudingi
Balıktan puding yapmayı ve reçete uygulamada nasıl yerine getirdiğini bilmek, diyetinizi, kaliteyi doyurucu bir şekilde tatmin edecek bir diyet, hafif, besleyici ve şaşırtıcı derecede yararlı bir yemekle doldurmanız mümkün olacaktır, ancak bu rakam ve sindirime zarar vermeyecektir. Sadece değerini arttıran buharlama için hazırlar.
maddeler:
- balık filetosu - 1 kg;
- beyaz ekmek - 150 g;
- süt - 150 ml;
- ekşi krema - 80 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- havuç - 1 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Süt ekmeği, ekşi krema, havuç ve yumurta sarısı ile ıslatılmış bir blender balık fileto öğütülür.
- Kitlenin tadına bakma, şanti beyazlarını karıştırın, yağlı bir forma ya da porsiyonlanmış kalıplara geçin.
- Kabı bir vapurda veya kaynar su ile bir kapta koyun ve 40 dakika pişirin.
Çok değişkenli puding
Daha sonra sunulacak olan bir reçel puding, çok pişirici bir cihaz yardımıyla hazırlanır. Bir incelik oluşturmak için bir temel olarak, en hassas doku için bir elek aracılığıyla geri dönüştürülmesi veya batık bir karıştırıcı ile delinmesi gereken yumuşak yağ süzme peynir kullanılır.
maddeler:
- süzme peynir - 1 kg;
- yumurtalar - 5 adet.
- nişasta - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 200 g;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- vanilin.
hazırlık
- Süzme peynirini hazırlayın, şeker, vanilya ve yumurta sarısı ile karıştırın, karıştırıcı veya karıştırıcı ile yendi.
- Nişasta, çırpılmış proteinleri ekleyin, kütleyi yağlı bir kaseye aktarın.
- "Bake" de 1 saat sonra multivarkta süzme puding pudingini hazırlayın, sonra açmadan cihaza soğumaya bırakın.
Mikrodalgada puding
Çikolata-kahve pudingi sadece birkaç dakika içinde kahvaltıda pişirilebilir. Lezzetli tatlı bir incelik mikrodalga fırın oluşturma sürecini hızlandırın, yoğunlaşana kadar genellikle yüksek güçte bir tatlıya ihtiyacınız olan aşçıyı sık sık karıştırın. Tarifi kahve ekleyerek, bir porsiyon süt ile değiştirerek yerine getirebilirsiniz.
maddeler:
- süt - 1,5 bardak;
- güçlü kahve yok - 0,5 bardak;
- mısır nişastası - 1/3 fincan;
- kakao - 1/3 fincan;
- toz şeker - 0.5 bardak;
- vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Kakaonu her zamanki ve vanilya şekeri ile birleştirin, nişastayı ekleyin.
- Süt ve kahveye dökün, karıştırın ve mikrodalga fırına 3 dakika boyunca her dakika karıştırın.
- Kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin, daha sonra pudingi bir blender ile soğutun, soğukta ve soğukta soğutun.