Meyve suyundan elde edilen jöle, en titiz gurmelerden zevk alacağınız, lezzetli ve rafine edilmiş tatlılar hazırlamak kolaydır. Bugün sıradan meyve suyundan jöle yapmanın nasıl olduğunu öğreniyoruz, ki bu da böyle bir dondurmanın bile tadına varamayacak.
Vişne suyundan jöle
maddeler:
- vişne suyu 750 ml;
- jelatin - 25 g;
- meyveler - 20 g.
hazırlık
İlk olarak, bir bardak meyve suyu biraz ısındı. Sonra jelatin içeriz. 2 dakika içinde şişmeli. Daha sonra bu kıvamı kalan içeceğin içine dökün ve jelatin tamamen eriyse kalıplara dökün. Taze meyveler yıkanır, soyulur ve gelecekteki bir tatlıya konur. Sonra jöleyi buzdolabında yaklaşık 4 saat kaldıracağız. İstenirse, hazırlanan yemek krem şanti ile dekore edilebilir. Son derece soğuktur. Aynı şema altında, elma veya portakal suyundan kolayca jöle yapabilirsiniz.
Üzüm suyu ve armuttan gelen jöle
maddeler:
- armut sert - 4 adet.
- şeker - 100 g;
- zerdeçal - 1 yemek kaşığı. l.
- su - 1,5 bardak;
- üzüm suyu - 500 ml;
- jelatin - 3 yemek kaşığı. l.
hazırlık
Biraz ılık su, içine şeker karıştırın, zerdeçal ekleyin ve kaynatın. Bu sırada armutları, kabukları ve çukurları yıkayarak küçük parçalara ayırıp şeker şurubuna batırıyoruz. Meyveleri yumuşayıncaya kadar pişirin, pişirme süresi doğrudan çeşitliliğe bağlıdır.
Meyve suyu hafifçe ısıtılır ve jelatin ile karıştırılarak şişirilir. Eğer jelatin sonuna kadar çözülmezse, tabağı ateşe verebilir ve ön ısıtmaya, karıştırmaya devam edebilirsiniz, ancak kaynatılmamalıdır. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın ve formlara dökün. Buzdolabını 4 saat bekletmeden önce jöleyi oda sıcaklığına soğuturuz.