Kalamar ve havuç etinin ana bileşenleri olarak, çeşitli lezzetli ve sağlıklı salatalar hazırlayabilirsiniz. Hem kalamar hem de havuç değerli ve çok faydalı gıda ürünleridir, insan vücudu için gerekli olan birçok maddeyi içerir. Kalmar neredeyse yağsızdır ve havuçlar daha iyi yağ ile emilir. Bu nedenle, bu gibi salatalar için sebze yağları temelinde pansuman yapmak daha iyidir.
Tabi ki başka bazı bileşenlere ihtiyacımız olacak. Perakende zincirleri, küçük karkas veya büyük et parçaları şeklinde kalamar sunar - her ikisi de uygundur. Herhangi bir versiyonda (herhangi bir salata için) kalamar kaynayan suyla birlikte kullanılmalı ve karkaslar halinde soyulmalıdır - sonra kıkırdağı çıkarın.
Kaynar suda 3-4 dakika pişirin, daha fazla, aksi halde sertleşir. Korece havuçlar ev mutfaklarında ve hatta büyük marketlerde satın alınabilir, ancak kendinizi daha iyi bir hale getirmek daha iyidir. Korece havuç yemek pişirmenin temel prensibi, özel bir rende üzerine sürülür ve sıcak kırmızı biber, sarımsak ve kişniş (kişniş) ile sirke ile bitkisel yağ karışımı içinde dekapaj yapılır. Havuç "cyclopean" tipi kullanmaktan kaçının.
Kalamar, Kore havuç ve kırmızı soğan salatası tarifi
maddeler:
- kalamar eti (karkas veya yığın) - yaklaşık 400 g;
- havuç - yaklaşık 200 g;
- soğan kırmızısı - 1-2 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- kırmızı acı biber;
- kişniş tohumu yer;
- Taze yeşillikler farklıdır;
- soğuk preslenmiş bitkisel yağ;
- doğal sirke.
hazırlık
Temizlenen ampul ince yarıya kesilir. Soyulmuş havuç, Kore havuçları için bir rende üzerine ovuşturdu. Yağı 3: 1 veya 4: 1 oranında sirke ile karıştırın. Kıyılmış sarımsak ve sıcak kırmızı biber ile yer kişniş, mevsim ekleyin. Bu karışımla marine edilmiş soğanlar ve havuçlar (salata kasesine). Kalamar hazırlayın ve kaynak yapın (metnin başlangıcına bakın). Serin ve şeritler halinde veya küçük şeritler halinde kesilir (karkas - içinden spiral olabilir). Yeşilleri ince doğrayın. Havuç ve soğan turşusu için kalamar ve yeşillik ekleyin. Karıştıracağız, 5-8 dakika bekleyelim. Hafif ışıklı masa şarabı, limon votkası, cin ile servis ediyoruz.
Kalamar, Kore havuç, yumurta ve yeşil soğan salatası
maddeler:
- kalamar - yaklaşık 400 g;
- havuç - 2 adet;
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- soğan yeşili - 8-10 tüyler;
- soğuk preslenmiş bitkisel yağ;
- limon;
- sıcak kırmızı biber;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kişniş ve maydanoz yeşillikleri.
hazırlık
Kore havuçları için rendelenmiş bir havuç üzerine havuç rendeleyin. Sert kaynamış yumurtaları kaynatırız, soğutup temizleriz. Kes veya doğra. Kalamarla kaynaşacağız ve şeritler halinde keseceğiz. Nargile yeşili ve ışını. Bütün bunları bir salata kasesinde birleştireceğiz. Tereyağınızı sirke (3: 1) ile karıştırın, sıcak kırmızı biber ve doğranmış sarımsak ile baharatlayın. Salata sosu doldurun ve karıştırın. Yaklaşık 10 dakika bekleyelim.
Kalamar, fındık, domates ve Korece havuç salatası
maddeler:
- kalamar - yaklaşık 400 g;
- Somunlar (herhangi) - yaklaşık 100-150 g;
- havuç - 2 adet;
- domatesler - 2-4 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- Taze yeşillikler farklıdır;
- bitkisel yağ;
- doğal meyve sirkesi;
- kırmızı acı biber.
hazırlık
Kalamar hazırlanır, kaynatılır, soğutulur ve şeritler veya spiraller halinde kesilir (yukarıya bakınız). "Korece" rende Havuç natrem. Domatesleri dilimler halinde keseceğiz. Somunlar bir bıçakla doğranmış olabilir (bazı türler tamamen eklenebilir). Yeşilleri ve sarımsakları doğrayın. Herşeyi salata kasesine koyacağız.
Doldurmak için sirkeyi yağla karıştırın (yaklaşık 1: 4). Salatayı doldurun ve karıştırın. Soğanlar eklemez - fındıkla birleşmez. Yaklaşık 10 dakika bekleyelim ve masaya servis yapabilirsiniz.