Neden jöleli yeni bir formata çevirmiyorsunuz ve rulo halinde pişirmiyorsunuz? Hazır bir atıştırmalık, ziyafet masasının üzerinde porsiyon halinde sunulmak için çok daha uygun olacaktır ve basit bir jöleden ziyade böyle bir yemeği hazırlamak daha zor olmayacaktır.
Jelatinli tavuk rulo
maddeler:
- tavuk filetosu - 400 g;
- tavuk uyluğu - 3 adet.
- jelatin - 20 g;
- sarımsak - 3-4 karanfil;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavuk eti yağ, damar, deri ve kemiklerden ayrılır. Tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın ve pişirme için kovanın içine koyun. Orada basından geçirilen birkaç sarımsak karanfilinin yanı sıra tuz ve karabiber de gönderiyoruz. Kol jelatinin içeriği ile uyuyakalırız ve her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırırız. Bir manşonu sıkıca bağlayın ve özel bir klipsle sıkıca sabitleyin. Tavuğu uzun bir pasta kalıbına koyun ve formu kaynar suyla doldurulmuş bir kaba koyun (su şeklin kendisinin içine düşmemelidir). Eti 1.5 saat pişirin, daha sonra manşonu çıkarın ve içeriğin gece boyunca soğumasını bekleyin. Ertesi gün, su masaya beslenebilir.
Benzer şekilde jelatinli bir kıyma hazırlayabilirsiniz. Ana madde olarak, domuz eti veya sığır eti ile küçük yağ doldurucular seçebilirsiniz, böylece dökme daha sulu.
Jelatin ile ringa rulo
maddeler:
- büyük ringa balığı - 1 adet.
- jelatin - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez - 80 g;
- yeşillik - 1 demet;
- taze salatalık - 1 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
hazırlık
Ringa balığı temizlenmiş ve iki filetoya bölünmüştür. Cımbız kullanarak, kalan kemikleri filetolardan çıkarın.
Jelatin paketin üzerindeki talimatları izleyerek suda şişmeye bırakın. Jelatin çözeltisinde mayonez seyreltilir. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin.
Dikdörtgen formun alt kısmı bir yemek filmiyle kaplıdır. Filmde ringa balığı filetosu yerleştirilir ve mayonez-jelatin ile doldurulur.
Bu arada, sadece yemek pişirmek için ringa balığı kullanmak gerekli değildir, örneğin herhangi bir balıkla kolayca değiştirilebilir, örneğin jelatinli bir uskumru rulosu hazırlanır.