Jelatin ile rulolar

Neden jöleli yeni bir formata çevirmiyorsunuz ve rulo halinde pişirmiyorsunuz? Hazır bir atıştırmalık, ziyafet masasının üzerinde porsiyon halinde sunulmak için çok daha uygun olacaktır ve basit bir jöleden ziyade böyle bir yemeği hazırlamak daha zor olmayacaktır.

Jelatinli tavuk rulo

maddeler:

hazırlık

Tavuk eti yağ, damar, deri ve kemiklerden ayrılır. Tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın ve pişirme için kovanın içine koyun. Orada basından geçirilen birkaç sarımsak karanfilinin yanı sıra tuz ve karabiber de gönderiyoruz. Kol jelatinin içeriği ile uyuyakalırız ve her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırırız. Bir manşonu sıkıca bağlayın ve özel bir klipsle sıkıca sabitleyin. Tavuğu uzun bir pasta kalıbına koyun ve formu kaynar suyla doldurulmuş bir kaba koyun (su şeklin kendisinin içine düşmemelidir). Eti 1.5 saat pişirin, daha sonra manşonu çıkarın ve içeriğin gece boyunca soğumasını bekleyin. Ertesi gün, su masaya beslenebilir.

Benzer şekilde jelatinli bir kıyma hazırlayabilirsiniz. Ana madde olarak, domuz eti veya sığır eti ile küçük yağ doldurucular seçebilirsiniz, böylece dökme daha sulu.

Jelatin ile ringa rulo

maddeler:

hazırlık

Ringa balığı temizlenmiş ve iki filetoya bölünmüştür. Cımbız kullanarak, kalan kemikleri filetolardan çıkarın.

Jelatin paketin üzerindeki talimatları izleyerek suda şişmeye bırakın. Jelatin çözeltisinde mayonez seyreltilir. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin.

Dikdörtgen formun alt kısmı bir yemek filmiyle kaplıdır. Filmde ringa balığı filetosu yerleştirilir ve mayonez-jelatin ile doldurulur. dilimlenmiş salatalık, yeşillik ve biber üzerine karışımı. Çanağı ikinci balık filetosu ile kaplıyoruz ve bir mayonez karışımı ile ringin dış yüzeyini topraklamamayı denerken balıkları bir filmle sıkıca sarıyoruz. Jelatin tabakası tamamen sertleşinceye kadar buzdolabına bir atıştırmalık koyduk, ardından filmi dikkatli bir şekilde çıkardık, jelatin karışımının fazlalığını yüzeyden temizleriz ve balığı porsiyonlara ayırırız.

Bu arada, sadece yemek pişirmek için ringa balığı kullanmak gerekli değildir, örneğin herhangi bir balıkla kolayca değiştirilebilir, örneğin jelatinli bir uskumru rulosu hazırlanır.