Kızılcık, tarçın, hindistan cevizi, karanfil, kırmızı şarap ve diğerleri: Noel pişirme, mevsim karakterli, zengin tat, zengin tat, diğer kek farklıdır. Her insan tüm bu malzemeleri kendi yöntemleriyle birleştirir ve bir Noel pastası için kendi tariflerine sahiptir. İkincisi hakkında daha fazla konuşacağız.
İngilizce meyve yılbaşı pastası
İngilizler için Noel için klasikleri, aynı ananas sayesinde oldukça ıslak ve ağır olan sıradışı bir ananas kekidir. Diğer şeylerin yanı sıra, hamuru, sizin takdirinize bağlı olarak çeşitlilik gösterebileceğiniz çok sayıda kuru meyve ile desteklenir.
maddeler:
- kurutulmuş meyve - 740 g;
- şeker kamışı - 155 g;
- brendi - 235 ml;
- su - 65 ml;
- ananas - 310 g;
- Tereyağı - 185 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 330 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- soda - 1/4 çay kaşığı.
- öğütülmüş zencefil, tarçın, hindistan cevizi - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Bir çatal ile ananas veya patates için basın. Bir püre haline getirmek gerekli değil, ama isterseniz bir blender kullanabilirsiniz. Kurutulmuş meyveleri, ananas, su ve brendi bir araya getirin. Karışımı ateşe koyun, yağ parçaları ekleyin ve sıvıyı kaynatın. Ardından malzemeleri soğutun ve onlara çırpılmış yumurta ekleyin.
Geri kalan bileşenler bir elek içinden geçirilir ve meyveye eklenir. Hamuru parşömen kaplı bir formda dağıtın ve Noel kekiyi bir buçuk saat 160 ° C'de kurutulmuş meyvelerle bırakın.
Alman Noel muffin kek - tarifi
Mutfak becerilerini geliştirmek isteyenler için, Noel pişirme - galerilerin Alman versiyonunu almayı öneriyoruz. Bu kek, kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş meyveler ve marzipan gibi katkı maddeleri ile tatlandırılmış bir mayalı hamur üzerinde hazırlanır.
maddeler:
- süt - 225 ml;
- bal - 45 ml;
- tereyağı - 85 g;
- un - 510 g;
- maya - 10 g;
- zemin tarçın, muscat - her biri 1 çay kaşığı;
- 1 portakal ve limon kabuğu;
- yumurta - 1 adet;
- Kurutulmuş meyveler - 145 g;
- kurutulmuş kızılcık - 55 g;
- portakal suyu - 45 ml;
- rom - 45 ml;
- marzipanlar - 280 g.
hazırlık
Sütü vücut sıcaklığına getirdikten sonra, bal ve tereyağını suyla seyreltin, mayayı dökün ve ikincisini 7 dakika boyunca aktif hale getirin. Karışın, baharat, un ve narenciye kabuğunu dökün. Daha sonra maya hamurunun işlemesi için normaldir: 10 dakika yoğurma ve boyutlandırma işleminden önce provalama. Şu anda portakal suyunu ısıtın ve romla karıştırın. Kurutulmuş meyveler ile kızılcık karışımı dökün ve hamur uygun olana kadar şişmeye bırakın. Sonra, artıkları ve meyve, kesme marzipan ile birlikte tahliye, hamur karıştırın. Hamuru üç kez bölün, her bir parçayı sosis içine alın ve bir tırpanla örün. Pastayı tekrar geri gel ve daha sonra 190 derecede 40 dakika fırına gönder.
Geleneksel İtalyan Noel kek panettone
Panetton bizim paskalya pastasına benzer, sadece görünüş olarak değil, aynı zamanda pişirme teknolojisinde. Tarifi tekrarlayarak tekrar kontrol edin.
maddeler:
Marş için:
- su - 55 ml;
- süt - 55 ml;
- maya - 2 1/4 çay kaşığı.
- un - 45 g;
- şeker - 5 g.
Kek için:
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 55 g;
- portakal kabuğu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 365 g;
- tereyağı - 65 g;
- kızılcık kurutulmuş - 1 adet;
- Antep fıstığı (soyulmuş) - 2/3 çorba kaşığı.
hazırlık
Sütü suyla vücut sıcaklığına ısıtın, karıştırın ve marş motorunun kalan bileşenlerini ekleyin. Yarım saat sonra, marş motorunu yumurta, şeker, narenciye kabuğu, un ve eritilmiş tereyağı ile birleştirin. Hamuru 10 dakika karıştırdıktan sonra, fındık ve kuru meyveleri ekleyip 4 saat kadar yükselmeye bırakın. Hamurları kekler için şekillere ayırın, bunları ikiye böler ve sonra panettonun 2-3 saat daha tekrar gelmesini sağlayın. 190 derecede 1 saat pişirin.