Şaşırtıcı bir elma dolgusuyla ince hamurdan yapılmış enfes bir tatlıyla ailenizi şaşırtın ve şımartın. Bugün size geleneksel bir Viyana strudelini pişirmememiz gerekmeden söyleyeceğiz!
Viyana strudel için reçete
maddeler:
- yumurta sarısı - 2 adet;
- un - 1,5 ürün;
- suyla süzülmüş - 50 mi;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- kuru üzüm - 100 g;
- elma - 1 kg;
- şeker - 100 g;
- ekmek kırıntısı - 100 g;
- doğranmış badem - 75 g;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 125 g;
- öğütülmüş küçük tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- limon suyu.
hazırlık
Viyana strudel nasıl pişirilir? Bu yüzden, unu bir kaseye dökün, biraz ılık su dökün, yumurta sarısına ve erimiş tereyağına girin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve dik hamurunu karıştırın. Ondan sonra bir top oluştururuz, bitkisel yağla yağlandırırız, bir filme sarın ve 1 saat bekletin. Bu sefer elmaları temizler, dilimlerle parçalara ayırır, limon suyu dökülür ve badem ile kuru üzüm eklenir. Kırıntıya kadar beyaz ekmek kızartın. Hamur iyice masanın üzerine döküldü ve sonra eriyen bir havluda ince bir tabaka açıyor. Katmanı eritilmiş tereyağıyla yağlayın, sonra ekşi krema, ekmek kırıntıları serpin ve doldurun, tarçın ve şekeri ekleyerek dağıtın. Bir havlu kullanarak, hamuru rulo haline getirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 45 dakika boyunca Viyana elma strudelini pişiriyoruz. Sonra dikkatlice alın, soğutun, tozla süsleyin ve masaya servis yapın.
Elma ile Viyana strudel için tarifi
maddeler:
- hamur lapa lapa - 300 g;
- elmalar - 4 adet;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 150 g;
- Zemin küçük tarçın - tadı;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- vanilin;
- zemin ekmek kırıntıları - 4 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Viyanalı elma strudelinin tarifi çok basit: fındıklar bir karıştırıcıda ezilir ve elmalar yıkanır, işlenir ve parçalara ayrılır. Sonra tohumları çıkarırız ve meyveleri küpler halinde eziyoruz. Ondan sonra, tam olarak 1 dakika tereyağında kızartın ve