Viyana turtası

Şaşırtıcı bir elma dolgusuyla ince hamurdan yapılmış enfes bir tatlıyla ailenizi şaşırtın ve şımartın. Bugün size geleneksel bir Viyana strudelini pişirmememiz gerekmeden söyleyeceğiz!

Viyana strudel için reçete

maddeler:

Doldurma için:

hazırlık

Viyana strudel nasıl pişirilir? Bu yüzden, unu bir kaseye dökün, biraz ılık su dökün, yumurta sarısına ve erimiş tereyağına girin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve dik hamurunu karıştırın. Ondan sonra bir top oluştururuz, bitkisel yağla yağlandırırız, bir filme sarın ve 1 saat bekletin. Bu sefer elmaları temizler, dilimlerle parçalara ayırır, limon suyu dökülür ve badem ile kuru üzüm eklenir. Kırıntıya kadar beyaz ekmek kızartın. Hamur iyice masanın üzerine döküldü ve sonra eriyen bir havluda ince bir tabaka açıyor. Katmanı eritilmiş tereyağıyla yağlayın, sonra ekşi krema, ekmek kırıntıları serpin ve doldurun, tarçın ve şekeri ekleyerek dağıtın. Bir havlu kullanarak, hamuru rulo haline getirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 45 dakika boyunca Viyana elma strudelini pişiriyoruz. Sonra dikkatlice alın, soğutun, tozla süsleyin ve masaya servis yapın.

Elma ile Viyana strudel için tarifi

maddeler:

hazırlık

Viyanalı elma strudelinin tarifi çok basit: fındıklar bir karıştırıcıda ezilir ve elmalar yıkanır, işlenir ve parçalara ayrılır. Sonra tohumları çıkarırız ve meyveleri küpler halinde eziyoruz. Ondan sonra, tam olarak 1 dakika tereyağında kızartın ve fındık dökün, karıştırın ve plakadan çıkarın. Tarçın, şeker, vanilin ekliyoruz ve her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz. Dolgu soğurken, puf böreği hazırlanır. Onu keten bir havluya yaydık, un serpildi ve ince bir tabaka halinde yuvarlandık. Ekmek kırıntıları ile üstüne serpin, dolguyu dağıtın ve bir kaşıkla eşit olarak dağıtın. Hamuru rulo haline getirin, kenarları sabitleyin ve fırın tepsisine sürün. Çanakları fırına gönderiyoruz ve 30 dakika 200 derecelik bir sıcaklıkta elmaları ile puf böreği yapılan bir Viyana strudelini pişiriyoruz. Sonundan 5 dakika önce, çırpılmış yumurta akı ile aşırıya kaçacağız ve fırına geri koyacağız.