Turtalar, muhtemelen, neredeyse her şey seviyorum. Bu tür yiyecekler elbette çok yüksek kaloridir ve buna bir fantezi katmaya değmez. Ama bazen biraz gevşeyebilirsin. Şimdi size patates ile lezzetli kızarmış köftenin nasıl yapıldığını anlatacağız.
Patates ile kızarmış köftesi
maddeler:
- üstün kaliteli buğday unu - 2 bardak;
- maya kuru hızlı hareket - 1 tatlı kaşığı;
- tuz (ekstra değil) - tutam;
- filtrelenmiş su - 300 mi;
- Ayçiçeği yağı (kokusuz) - 15 ml;
- toz şeker - 40 g;
- soğan - 130 g;
- patates - 500 g;
- tuz.
hazırlık
Hızlı aksiyon mayası, şeker ve 30 gr un ılık suya dökülür. Kaşığı 20 dakika bekletin - mayanın "yaşamı" olması gerekir. Sonra unun kalanını dökürüz, tercihen elenmiş. Solim, yağı dökün ve hamuru karıştırın. Onu koruyoruz ve gitmesini sağlıyoruz. Şimdi doldurma yapıyoruz. Patatesi temizleyip kaynatıyoruz. Altından önce ezilmiş soğanı geçiriyoruz. Hazırlanan patatesleri püre haline getiriyoruz, tuz, biber, soğan ve karıştırın. Ortaya çıkan hamurdan sonra, daha sonra yoğrulmuş küçük toplar oluşturarak, patates ve soğandan doldurdukları ortama ve kenarları tutturduk. Şimdi ortaya çıkan boşluklar hoş bir kaba kabuk kadar yağda kızartılır.
Kızarmış maya pies patates ile
maddeler:
- buğday unu - 1 kg;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- toz şeker - 25 g;
- süt - 500 ml;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 60 ml;
- preslenmiş maya - 50 g;
- soğan - 140 g;
- patates -1 kg.
hazırlık
Yumurta, tereyağı, şeker ve tuzu birbirine bağlarız. Taze mayayı ılık süt içine koyarız, çözünene kadar karıştırın ve önceden hazırlanmış kütle ile karıştırın. Hamuru yoğurun, yavaş yavaş un dökün. Bir peçete ile örtüyoruz, bu yüzden kurumaz ve buzdolabına koymayız. Geldiğinde, onu çevirin ve tekrar bırakın. Dolum için soyulmuş patatesleri pişirin. Onu yoğurup kızarmış soğanı ekliyoruz. Tuz, karabiber tadı için, ezilmiş otlar da ekleyebilirsiniz. Şimdi turta oluşturmaya başladık. Çalışma yüzeyini bitkisel yağla yağlar, hamuru keklere ayırır ve her birine bir miktar patates püresi dökürüz. Kenarlar birbirine bağlanır ve köftelerde hafifçe bastırılır. Kırmızıya kadar yağda kızartın.
Patates ile hızlı kızarmış börek
maddeler:
- un - 700 g;
- tuz - 1 tutam;
- yumurtalar -1 pc;
- patates - 500 g;
- petrol - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- tuz, karabiber;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Elenmiş unu içinde tuz, yumurta ekleyin ve su dökün. Hamuru yoğurup 5 dakikalığına karıştırmak istenir, sonra bir havlu ile örtülür ve 15 dakika bekletilir, patatesleri temizleriz, pişiririz ve çalkalayın. Soğanlı şerbetler pişirilene kadar dilimlenir ve kızartılır. Patatesleri soğan ve mantarla, tadı tuzu ve biberiyle birleştiriyoruz. Hamurdan kek oluşturuyoruz. Doldurun ve kenarları tutturun. Köfteyi bitkisel yağda kızartın.
Patates ile hava kızarmış pies
maddeler:
Test için:
- un - 1 kg;
- hızlı etkili kuru maya - 10 g;
- tuz - 1,5 tsp.
- su - 2.5 bardak;
- ekşi krema - 1 bardak;
- şeker - 1 tatlı kaşığı.
Doldurma için:
- haşlanmış patates - 500 g;
- kızartılmış soğan - 100 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
Derin bir kapta, 3 bardak elenmiş un dökün. Kuru mayayı koyarız, ılık suya döküp karıştırın. Kütle 10-12 dakika bekletin. Sonra şeker, tuz ve ekşi krema ekleyin. Tekrar karıştırın, unun kalanını ekleyin ve hamur yoğurun. Sığacak şekilde bırakıyoruz. Doldurma karışımı için haşlanmış patates püresi ve kızarmış soğan, tuz, karabiber tadı. Yaklaşılan hamur toplara ayrılır, daha sonra bir pastaya bastırılır ve dolumun içine konur. Kenarlar birbirine tutturulur ve daha sonra köfteyle hafifçe bastırılır, daha sonra yağda kızarıncaya kadar kızartılır.