Aramızdakiler peynirden hoşlanmıyor mu? Bu yazıyı okumak pek olası değildir, bu yüzden ham deliklerin toplanması açıklanabilir. Bugün, halihazırda lezzetli ve lezzetli bir yemek olan peynirli soslu peynir tariflerini tamamlayacağız. Bu sos sadece makarnalar ya da patates kızartması yemeklerini tamamlayacaktır, aynı zamanda kesinlikle gizlice böyle bir kaşıkla yiyeceğinizlerin kategorisine girecektir. Öyleyse, peynir sosunun nasıl hazırlanacağını öğrenelim.
Evde peynir sosu nasıl yapılır?
Peynir sosunun temel tarifi her peynir sevgilisi tarafından bilinmelidir, bu yüzden sizinle bir tarif paylaşıyoruz.
maddeler:
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 1/2 tsp;
- biber - 1/8 çay kaşığı.
- süt - 1 ½ st .;
- rendelenmiş peynir - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Tereyağı eritin ve altın kadar un kızartın. Yemekte hazır madde “py” olarak adlandırılır ve çok sayıda klasik ve modern sos için temel teşkil eder.
Şimdi sütün dönüşü. Tava içeriğini sürekli karıştırarak porsiyonlar halinde döküyoruz. Sıcağı en aza indirir ve kalınlaşana kadar sosu pişirin, sürekli olarak karıştırın. Şimdi tuz ve karabiber eklenme zamanı. Küçük hindistan sevenler de yemeği az miktarda ekleyebilir. Tüm baharatlar eklendiğinde, son dokunuş favori sert peynir haline gelir. Aynı zamanda partiler halinde eklenmeli ve eşit olarak eriyecek şekilde karıştırılmalıdır.
Böyle bir peynir sosu, makarna ve çeşitli güveç ve lazanya dahil olmak üzere onlarla birlikte yemekler için idealdir.
Peynirli sarımsaklı sos için reçete
En sevdiğiniz sosu basit sarımsak ile lezzet katın, ana şey aşırıya kaçmayın.
maddeler:
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 3 dişi;
- krem - 2 ürün;
- rendelenmiş sert peynir - 1 adet;
- viski - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
3 yemek kaşığı tereyağı ve benzer bir miktarda undan pirinci bazda pişirmeye başlayın. Un, hoş bir altın rengi haline geldiğinde - tava ateşten çıkarılır.
Şimdi tavada zeytinyağı dökün ve krema kalan kalan çorba kaşığı ile karıştırın. Bu karışımda kızartın, altın rengi olana kadar ince doğranmış soğan. Soğan istenen rengi alır almaz, ona ezilmiş bir bıçak (!) Sarımsak ve birkaç çorba kaşığı viski göndeririz. Sonunda, tüm krema dökün ve hafif bir kaynamaya getirin.
Ru plakaya geri döner ve soğan ve sarımsak ile kremsi bir karışım dökün. Sürekli karıştırarak aşamalara sıvı eklemeyi unutmayın. Kızartma tavası içeriği bir kez kalınlaştığında, üzerine rendelenmiş peynirler ekleyebilir, eritmek için bekleyebilir ve en sevdiğiniz yemeklere sarımsaklı kremalı peynir sosunu servis edebilirsiniz.
Ekşi krema peynir sosu
Böyle bir sos kesinlikle peynirin akut tadıyla hayranları tarafından takdir edilecektir. Peynirin keskin tadı ve aroması taze ekşi kremi yumuşatır ve sonunda hemen hemen her et, makarna veya sebze yemeği için mükemmel bir tamamlayıcıya sahip olursunuz.
maddeler:
- Gorgonzola peyniri - 100 g;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- krema - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Bu son derece hızlı bir tarif! Soba güvecini koyup üzerine biraz krema dökün. Peyniri hemen küçük dilimler halinde doğrayın ve yavaşça karıştırarak sürekli karıştırın. Sadece yağsız ekşi krema veya Yunan yoğurdu ile karıştırmak için kalır. Kalıplı peynir kendi başına yeterince keskin, ancak yeterli baharatınız yoksa - tada ve tuzu ekleyiniz.