Kışın, genellikle sadece denizaşırı portakal ve muz yemeyi başarırız. Ama şurubun içinde hassas şeftali yaparsanız her şey değiştirilebilir. Daha sonra yaz mevsiminin bir kısmı bile soğuk mevsimde, pencere don ve blizzard ile birlikte olacak.
Kış için şurup konserve şeftali
Eğer güneş ısısı için özlem duyuyorsanız, sadece bu hassas tatlıyı tadın. Şeker şurubunda şeftali mutlaka ruhlarınızı artırır ve vücudunuzu yararlı maddeler ve mikro elementlerle doyurur.
maddeler:
- şeftali - 2 kg;
- vanilya şekeri - 10 g;
- su - 1 1;
- şeker - 400 gr.
hazırlık
Şeftali yıkar, kurutur, ikiye bölünür ve taşı çıkarır. Ardından meyveyi yaklaşık bir dakika kaynar suya atın ve kabuğu paslanmaz çelik bir bıçakla çıkarın. Meyvenin yarısını kuru ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve bunları düzgün bir şekilde dibe koyun.
Bir tencerede, su kaynatın, vanilya şekeri ve normal şekeri dökün, iyice karıştırın, tam çözünme elde edin, tekrar kaynatın ve 2 dakika kadar kaynatın. Sıcak şurup şeftali ile anında doldurun ve kapakları örtün. Daha sonra, kavanozları sterilizasyon kabına (su birkaç santimetrelik kavanozun boyun kısmına ulaşmamalı) aktarın ve kütükleri 15-20 dakika kadar sterilize edin. Şeftali rulo ve ters soğutmak için bırakın.
Sterilizasyon olmadan kış şurubu şeftali
Kaza zamanlarında haddeleme tenekeleriyle uğraşmak her seferinde oldukça sorunludur. Bu nedenle, meşgul ev hanımları gereksiz reçete olmadan şurup şeftali kapatmak için kullanışlı bir reçete geliyor.
maddeler:
- su - 1,8 l;
- şeftali - 1.6 kg;
- şeker - 230 g;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Şeftali iyice yıkayın, meyve yüzeyinden mümkün olduğunca fazla villusu çıkarmaya çalışın. Peduncle'ı kesin ve meyveyi yavaşça ikiye bölün ve aynı zamanda taşı çıkarın. Şuruplu şeftalilerin bu tarifine göre, meyvenin cildini birkaç yerde bir kürdan ile delmelisiniz: Bu, onların tatlı çözeltiye girmesine yardımcı olacaktır. Eğer bir meyve kabuğu istiyorsanız, bunu kaldırabilirsiniz: bunun için hızlı bir şekilde tatlı su verilir, musluktan bir musluk altında soğutulur ve daha sonra kolayca soyulur. Önceden sterilize edilmiş ve iyi kurutulmuş kavanozlarda şeftalileri dikkatlice uzatarak onları ezmemeye çalışın. Daha sonra kapları kaynar suyla doldurup kapakları kapaklarla kapatıp, suyu ayırmak için yarım saat bekletin.
Bundan sonra, kavanozlardan suyu bir tencereye boşaltın, sitrik asit ve şekere dökün ve şurubu karıştırmak için biraz bekleyin. Hemen sıcak çözelti meyvelerini kavanozlara dökün, yuvarlayın ve kesinlikle ters çevrilmiş soğumaya bırakın.