Bugün, sinemaya gelen ziyaretçiler için en sevdiğiniz ikramın nasıl pişirileceğini size anlatacağız - patlamış mısır. Bunu yapmak için, patlamış mısır için sitenizde mısır almanız veya büyütmeniz ve ürünü hazırlamak için çok az zamanınız olması gerekir. Ev yapımı patlamış mısır satın alınandan daha az lezzetli değildir ve saçma maliyet fiyatı el yapımı yemekler için mükemmel bir motivasyon olacaktır.
Bir tavada karamel içinde evde tatlı patlamış mısır nasıl yapılır?
maddeler:
- patlamış mısır için mısır - 60 g;
- aromasız bitkisel yağ - 55 ml;
- kum şekeri - 220 g;
- arıtılmış su - 40 mi;
- kabartma tozu - 10 g;
- Limon suyu - 4-5 damla.
hazırlık
Başlangıçta patlamış mısırın kendisini hazırlayacağız. Bunu yapmak için kalın dipli ve yüksek kenarlı bir tavada yağsız yağı döküp ateşe koyunuz. Şiddeti ortalamadan biraz daha yüksek olmalıdır. Şimdi patlamış mısır için mısır tavaya döküyoruz ve hemen bir kapakla örtüyoruz. Birkaç saniye sonra, sürecin doğru akışını gösteren karakteristik çıtçıtlar duyulacaktır. Tohumlar açılır ve patlamış mısıra dönüşür. Kızartma periyodu boyunca, periyodik olarak kızartma tavasını sallayın, böylece çözünmemiş taneler dibe batırılır ve açık olanlar yanmaz. Tavada patlamanın durmasından sonra, onu ateşten çıkarır ve karamel pişirmeye başlarız.
Kalın duvarlı sauté tava ya da kazan şekerine dökün, biraz su dökün ve limon suyu ekleyin. Gemiyi ortalamanın hemen altındaki yangına koyduk ve bir süre yalnız bıraktık, sadece süreçleri dışarıdan izledik. Şeker erimeye başladığında, sıvı kıvamı aldıkça, gemiyi biraz döndürür, bir şekilde diğerini, işlemi hızlandırmak için çözünmemiş kristalleri nemlendiririz. Bu sırada yemeklerin içeriğini karıştırın, tüm şeker eriyene kadar tavsiye edilmez. Daha sonra karamele dikkatlice müdahale etmeye başlıyoruz, böylece yanmıyor ve güzel bir kehribar rengi elde edilene kadar ısıtıyoruz.
Şimdi çok hızlı bir şekilde karamel kütlesine soda döküyoruz, köpüren maddeyi çabucak karıştırıp patlamış mısır üzerine döküyoruz ve eşit dağıtmaya çalışıyoruz. Her şeyi çabucak ve düzgünce karıştırın, parşömen yaprağıyla kaplı bir fırın tepsisine acele et ve bir tabakta karamelin içine patlamış mısır patla.
Yaklaşık yedi dakika boyunca dondurmak için karamelli patlamış mısır bırakıyoruz ve deneyebiliriz.
Tatlı patlamış mısır yapma süreci büyük ölçüde basitleştirilebilir. Bu durumda bitmiş ürünün tadı, yukarıda açıklanan teknolojiye göre hazırlanmış olandan biraz farklıdır, ancak serbest zamanın yokluğunda bu yöntem sadece bir buluntudur. Mısır mısır, bir kızartma tavası içine dökülür, karıştırılır, böylece yağ eşit bir şekilde bunları kaplar ve sonra pudra şekeri dökülür ve tekrar karıştırılır. Sonra tava kapağını bir kapakla kapatıp, tüm tahılların pişirme ve açma işleminin sonuna kadar bekleyeceğiz. Şeker ısındığında erir ve patlamış mısır karamel aroması verir.
Mikrodalga fırınında evde tuzlu patlamış mısır nasıl kızartılır?
maddeler:
- patlamış mısır için mısır - 25 g;
- lezzetsiz bitkisel yağ - 25 ml;
- Tuz ince "Ekstra" - tadı için.
hazırlık
Bir mikrodalga fırında patlamış mısır hazırlarken ve bunun için bulaşıkları seçerken, bu durumda mısırın hacimde önemli ölçüde arttığını ve önerilen miktarın yaklaşık olarak patlamış mısır miktarını yaklaşık olarak alacağını hesaba katarız.
Mısırı bir cam kaseye yerleştirin, bitkisel yağla serpin, tadı tuz ekleyin ve karıştırın. Gemiyi bir cam kapakla veya ikinci bir plakala kapatıp cihaza yerleştiriyoruz. 800 watt'a ayarlayın ve zamanlayıcıyı beş dakikaya kurun. Pişirilecek zamandan sonra, kabı mikrodalgada patlamış mısır ile birkaç dakika daha bekletin. Ve sadece bundan sonra mikrodalgadan çıkarırız ve keyfini çıkarırız.
Benzer şekilde, pudra şekeri ile tuz değiştirerek, bir mikrodalga fırında tatlı patlamış mısır hazırlayabilirsiniz. Yağlı mısır taneleri ile cömertçe serpilmelidir.