Krepler çeşitli dolgular ile hazırlanır - bir yandan etin doldurulmasıyla ana yemek olabilir. Ve süzme peynir veya reçel ile krep olduğunda belki çay için bir tatlı. Bu yazıda size peynirli krep yapmak için reçete söyleyeceğiz.
Peynirli krepler
maddeler:
- un - 300 g;
- soda - 0,5 tk.
- süt - 700 g;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- Suluguni peyniri - 100 g;
- soğan yeşili - 50 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- tuz - bir tutam;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Elek unu. Yumurtaları derin bir kaba kırıyoruz, şeker ve tuz ekliyoruz. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Yavaşça un dökün ve sütte dökün, sürekli karıştırın. Sonunda, soda dökün ve 1 çorba kaşığı bitkisel yağ dökün.
İyice tekrar karıştırın. Suluguni üç büyük bir rende üzerinde. Durulanmış ve kurutulmuş yeşil soğan ezildi ve peynirle karıştırıldı. Elde edilen karışım hamura dökülür ve tekrar iyice karıştırılır, böylece peynir eşit olarak dağıtılır. Kızartma tavası iyice yağlayın ve bitkisel yağla yağlayın. Sonra biraz hamur dökün ve kızartma tavasını döndürerek dağıtın. Krepleri her iki tarafta da çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır.
Peynir ve soğan ile krep
maddeler:
- un - 2 bardak;
- süt - 500 ml;
- soğan - 400 g;
- sert peynir - 200 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - 0,5 tk.
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- rafine bitkisel yağ.
hazırlık
Yumurtalar şeker ve tuz ile karıştırılır. Ekşi kremin kıvamı hakkında bir hamur elde etmek için 100 gram süt ekleyin ve unu yavaşça karıştırın. Bir ince rende, soda, un ve süt geri kalanına rendelenmiş peynir ekleyin. İyice karıştırın. Doğrayın soğan. Şimdi, bitkisel yağda, 1 çorba kaşığı soğan kızartın, daha sonra üzerine hamur dökün ve önce bir tarafa, sonra da diğerine rengi kızartın.
Yeşil ile peynirli gözleme
maddeler:
- sert peynir - 150 g;
- süt - 350 mi;
- un - 1 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- yeşillik - 1 demet;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- rafine bitkisel yağ - 10 ml;
- tereyağı.
hazırlık
İyi bir rende peynir üç. Yeşillerim kuru ve öğütüyoruz. Bir kabartma tozu unu ile un. Basın sarımsakını geçiyoruz. Yumurtalar şeker ve tuz ile karıştırılır ve güçlü bir köpük elde edilene kadar dövülür. Süt hafifçe ısındı ve yumurta karışımına döküldü, karıştırın.
Unu kabartma tozuyla ekleyip tekrar çırpın. Şimdi ezilmiş otlar ve sarımsak ekleyin. Bitkisel yağa dökün ve karıştırıcı veya çırpıcı ile iyice karıştırın. Kızartma tavası iyi ısıtılmış, bitkisel yağ ve iki taraftan kızarmış krep ile yağlanmış. İstenirse, hazır sıcak krepler tereyağı ile yağlanır.