Sokak dayanılmaz derecede sıcakken, birçok insan etli klasik pancarı tercih ediyor, tarifi ise çorbayı soğuk çorba pişirmeyi mümkün kılan malzemelerden oluşuyor. Kış mevsimi için, yiyeceklerin sıcak bir versiyonu yapılacak ve borsch'un aksine, bu yemek daha az kalorik, ana kısmı ise et suyu.
Etli pancar çorbası nasıl pişirilir?
Etli bir çorba pancar çorbasını iki şekilde yapın: sıcak veya soğuk bir yemek olarak. Onları pişirmek için kurallar şöyledir:
- Bir sıcak yemek kullanılıyorsa, kaynadıktan sonra sebzeye ilave edilmelidir, soğuk bir çorba için et suyu soğutulmalıdır.
- Et suyu pişirirken sıcak yiyecekler için patates atmanız gerekir, soğuk patatesler için ayrı kaynatmanız gerekir.
- Eğer etli klasik bir pancar hazırlanırsa, tarifi lahana içerirse, kaynatılmalı, et suyuna dökülmelidir.
Lahana olmadan etli pancar nasıl pişirilir?
İlk yemekte lahana sevmeyenler için, bu madde içermeyen bir çorba kastedilmektedir. Ana bileşenleri pancar, havuç ve soğan, tokluk için patates ve farklı et çeşitleri eklemek için gereklidir. Etli klasik etli pancar , geleneksel tarifi et suyu temelinde yapılır, sıcak olarak servis edilir.
maddeler:
- pancar - 400 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- patates - 300 g;
- sığır eti - 300 g;
- sirke - 40 ml;
- su - 2.5 litre.
hazırlık
- Et hazırlayın, su ekleyin. Yaklaşık 1.5 saat pişirin, köpüğü yüzeyden periyodik olarak çıkarın.
- Bütün sebzeleri soyun ve öğütün.
- Bunları yarım pişirilene kadar bir tavada küçük bir ateşte hazırlayın. Üzerine sirke ile püskürtün ve suyu ekleyin.
- Sebzeleri yumuşayana kadar etli pancar yapın.
Etli soğuk pancar çorbası tarifi
Etle soğuk pancar yapmaya karar veren hanımlar , sebzeleri iki şekilde işleyebilirler. Bir tavada kızartılmış veya bir tencerede ayrı ayrı haşlanana kadar kızartılabilir, daha sonra temizlenir ve doğranır. Aynı zamanda çorba rakipsiz tadı kaybetmez ve aynı düşük kalorili kalır. Pancar kullanımdan önce tamamen soğutulmalıdır.
maddeler:
- sığır eti - 300 g;
- pancar - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 5 adet.
- soğan - 1 adet;
- su - 1.5 litre;
- sarımsak - 2 karanfil.
hazırlık
- Sığır kesim, su dökün ve ortadaki soğanı atın.
- 1.5 saat kaynatın.
- Et pişirildiğinde, soğanı alın ve tada, baharat ve sarımsak ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
- Havuç, pancar ve patates kaynatın, rendeleyin, et suyu koyun.
Et ve yumurta ile sıcak pancar çorbası tarifi
Kış mevsimi için, etli haşlanmış yumurta içeren klasik sıcak pancar, tarifi idealdir. Sadece et suyu bazında değil, kvass veya ekşi sütlü sıvı ürünler alabilirsiniz. Bir pancar çorbası bir kase üzerinde yukarıdan alınan etkili dosyalama için ekşi krema bir kaşık ile takviye edilebilir yumurta yarısını yatıyordu.
maddeler:
- et - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- patates - 5 adet.
- pancar - 2 adet.
- havuç - 1 adet;
- sirke - 1 yemek kaşığı. l.
- yeşillik - 1 demet;
- sarımsak - 3 dişi;
- yumurta - 2 adet;
- servis için ekşi krema.
hazırlık
- Eti yaklaşık 1.5 saat suda bekletin.
- Patatesleri öğütün, et suyuna ekleyin, 15 dakika pişirin.
- Sebzeleri tavaya 15 dakika kesin. Yumurtalar sert kaynatılır.
- Tava içeriğini tavaya koyun. Sıcak pancarı kaynatılana kadar et ile kaynatın, yaklaşık 10 dakika kaynatın.
- Çorbayı sulandırın, yumurtanın yarısını ve mevsimini sarımsak ve yeşilliklerle tamamlayın.
Tavuk ile klasik sıcak pancar çorbası - tarifi
Bir diyet yemeği yapmak istiyorsanız, tavuklu sıcak pancar çorbası tarifi kullanabilirsiniz. Çorba son derece hafif ve yumuşak olacak, özellikle yaz aylarında genç sebzeler eklerseniz, bir yaz sezonu için mükemmeldir. Yiyeceklerin soğuk değişimi, her zamanki okroshke için mükemmel bir alternatif olacaktır.
maddeler:
- tavuk - 300 g;
- pancar - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- patates - 5 adet.
- havuç - 1 adet;
- Domates salçası - 3 çorba kaşığı. l.
- sirke - 1 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 2 karanfil;
- servis için ekşi krema.
hazırlık
- Tavuğu kes, su dök ve ateşe ver.
- Pancar ve soğan, kaynadıktan sonra bir tavaya koyulur.
- Pancar ve soğan suyu çıkarın. Patates ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
- Soğan ve havuçları yaklaşık 3 dakika kadar kızartın, pancar, makarna, sarımsak ve sirke ekleyin, 3 dakika boyunca söndürün.
- Etli sıcak pancar çorbası tarifi 7 dakika kaynatılarak sona eriyor.
Sığır eti ile pancar çorbası
Sığır eti ile pancar son derece lezzetli ve zengin. Hamur veya yağsız kısımların kullanılması tercih edilir, eşsiz bir hassas tadı yumuşak genç bir dana eti verecektir. Bu tür etler domatesle inanılmaz bir şekilde kombine edilir, bu nedenle ek bileşenlerden biri olarak domates suyunun kullanılması tavsiye edilir.
maddeler:
- sığır eti - 500 g;
- patates - 7 adet.
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- pancar - 2 adet.
- domates suyu - 250 ml;
- su - 3 l;
- tuz.
hazırlık
- Eti yaklaşık 40 dakika et suyuyla pişirin.
- Patatesleri ilave edin ve et suyu 20 dakika daha kaynatın.
- Kalan sebzeleri kesin ve bir tavada kızartın, suyu ekleyin.
- Karışımı et suyuna ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
Domuz eti ile pancar çorbası - tarifi
Besleyici bir çorba almak istiyorsanız, domuz eti ile pancar yapabilirsiniz. Bu durumda, üzerinde minimum yağ bulunan yumuşak etin tercih edilmesi tercih edilir. Sıcak bir biçimde pişirilen böyle bir ilk yemek, pancar çorbasına harika bir alternatif olacak ve günlük menünün çeşitlendirilmesine yardımcı olacak.
maddeler:
- pancar - 400 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- patates - 300 g;
- sığır eti - 300 g;
- sirke - 40 ml;
- su - 2.5 litre.
hazırlık
- Et pişirmek için 1.5 saat.
- Sebzeleri, bir tavada yarım pişirilene kadar söndürün ve et suyuna ekleyin.
- Sebzeleri tamamen yumuşayana kadar çorba pişirin.
Bir multivark içinde tavuk pancar çorbası
Etli bir et ile bir pancar yapmak için, sadece bir kap mevcut olacağından, biraz farklı bir pişirme sırasına yapışmaya değer. Bu durumda, farklı bileşenleri pişirmek için belirli modları ayarlamanız gerekir. Böyle bir çorba, bir tencereye göre daha az aromatik olmayacaktır.
maddeler:
- pancar - 1 adet;
- patates - 500 g;
- tavuk göğsü - 300 g;
- yumurta - 5 adet.
- salatalık - 200 g;
- Soğan yeşili - 1 demet;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.
- su - 3 litre.
hazırlık
- Patates ve yumurta "Varka" modunda kaynatılır, sonra kesilir.
- Pancar ovulur, cihaza konur ve su ile doldurulur, "Quenching" modunu açın.
- Salatalık ve yeşillik doğrayın.
- Kase içinde, göğsü ızgara.
- Yemek pişirildikten sonra suda yumurta, patates, göğüs, salatalık ve baharat yer alır.Sip yarım saat ısrar eder.