Oruç, hayvansal menşeli ürünler olmadan sadece yemek yiyebileceğiniz zaman değildir. Yağsız menünün yemeklerinden biri, sadece veganizmin hayranlarına değil, aynı zamanda sağlığını izleyenlere de hitap eden lahana pirzolaları olabilir.
Karnabahar soslar
maddeler:
- karnabahar - başın 1 / 4'ü;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- yeşil soğan;
- tuz, karabiber;
- Kurutulmuş kekik - 1/2 çay kaşığı;
- kimyon - 1/4 çay kaşığı;
- hardal - 2 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı;
- un - 3/4 adet;
- su.
hazırlık
Bir blender kullanarak, lahana salkımına ve Bulgar biberini doğradık. Doğranmış yeşil soğanı, baharatı ve biberi tuzladığımız sebzeye katıyoruz. Ardından hardal koyarız. Sebzeleri un ve birkaç çorba kaşığı su ile karıştırın. Karışım kuru ise - biraz daha su ilave edin. Bir tavada, yağı ısıtıp, oluşan pirzolada her iki taraftan da altın rengine kadar kızartıyoruz.
Bir yemek çeşitlendirmek istiyorsanız, o zaman brokoli ve karnabahar dan pirzola, kendi başına yalın pişirmek. Her iki lahana çeşidinin çiçeklenme oranı 1: 1 oranındadır.
Mantarlı lahanalardan poster pirzola
maddeler:
- beyaz lahana - 1/2 adet.
- patates - 4-5 adet;
- soğan - 1 adet.
- yeşil soğan;
- petrol - 200 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Lahana blancher bırakır ve bir blender ile ezilmiş. Patatesler uniformalarda, tuzlu suda kaynatılır, ardından az miktarda su ile püre haline getirilir. Bir tavada, yağı ısıtıp ince ince soğan halkalarıyla ince doğranmış mantarları kızartıyoruz. Kavurma mantarlarının bitiminden 30-40 saniye önce, bir tavada doğranmış sarımsak koyun. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, doğranmış yeşil soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Pirzenin alınan kütlesinden formu ve her iki tarafta ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.
Bu yemeği salata ve soya yoğurt veya ekşi krema ile servis edin.
Lahana turşusu gelen yağsız pirzola nasıl pişirilir?
maddeler:
- lahana turşusu - 1 kg;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 1-2 dişi;
- irmik - 100 g;
- un - 100 g;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- yeşillikler - tadı;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Irmiği suyla dökün ve 30 dakika kadar şişin. Lahana fazla nemden sıkılmış ve soğan ve sarımsak ile birlikte kıyma makinesinden geçmektedir. Elde edilen sebze püresi, un ve manga, tuz ve karabiber ile terbiyelenir ve istenirse, yeşillik eklenir. Kestirmelerimiz için tabanı karıştırıp parça parça oluştururuz. İstenirse, biçimlendirilmiş pirzolalar kırıntılarında yuvarlanabilir.
Bir tavada yağı ısıtıp, her iki tarafta manganlı lahananın yağsız pirzolalarını altın kahveye kadar kızartıyoruz.
Lahana ile mercimek patates pirzola
maddeler:
- patates püresi - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı lahana - 1/4 adet.
- beyaz lahana - 1/4 adet.
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- margarin - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- un - yarım yüzyıl;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Bir tavada, bitkisel yağları ve kızartmaları soğana kadar ısınıyoruz. Kırmızı lahana ve beyaz lahana rendelenmiş ve bir tavada rendelenmiş havuç ile bir araya getirilmiştir. Tuz ve karabiber ile bütün mevsim sebzeleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebze sosunu patates püresi ile karıştırın, un ilave edin ve elde edilen kütle kütlesini oluştur. Yağsız pirzolaları lahana ve patateslerden margarin üzerinde altın rengine kadar kızartın.