Bugün size evde popüler bir Fransız yemeği - sığır etini hazırlamak için ne kadar lezzetli olduğunu söyleyeceğiz. Et, herhangi bir garnitür ile mükemmel bir şekilde birleşir ve lezzetli ihale ve sulu ortaya çıkar.
Bir tavada dana biftek tarifi
maddeler:
- sığır eti (posa) - 930 g;
- su 960 ml;
- limon - 35 g;
- şeker - 95 g;
- baharatlar ;
- bitkisel yağ - 45 ml.
hazırlık
Bu yüzden, antrikotu hazırlamaya başlamadan önce, yaklaşık 2 cm kalınlığında ince bir tabaka halinde bir parça sığır eti alın ve ince tabakalara kesin, ardından dilimleri bir filmle kaplayın ve her iki taraftan hafifçe dövün. Bir kasede limon suyu sıkarız, suya dökülür, tuz ve şeker atılır. Malzemelerin tamamen çözülmesine kadar her şeyi karıştırıp, turşunun içinde yer alan parçaları karıştırıyoruz. 2 saat bekletin ve sonra her bir parçayı karabiber ile ovun ve ısıtılmış tavada kızartın.
Aerogrill sığır eti gelen entrecote için Reçete
maddeler:
- sığır eti - 930 g;
- baharatlar.
Marine için:
- masa sirkesi - 20 ml;
- bitkisel yağ - 25 ml;
- Baharatlar: zemin fesleğen ve kekik - tutam;
- beyaz kuru şarap - 150 ml;
- zeytinyağı - 25 ml.
hazırlık
Et yıkanır, ince levhalara kesilir ve her taraftan çekiçle vurulur. Daha sonra baharat serpin ve sığır eti bir kaseye sürün. Daha sonra, entrecote için turşuyu sığır etinden karıştırın: sirke, bitkisel yağ dökün ve kabın içine serpiştirin. Her et dilimini hazırlanmış karışıma döküp 4 saat buzdolabına göndeririz. Aerogrillin dibinde beyaz şarap dökün, orta ızgarayı yağla temizleyin ve üzerine yayılmış entrekoty yayın. Eti 30 dakika boyunca 255 derecelik bir sıcaklıkta kızartın.
Sığır eti ekmeği fırında
maddeler:
- sığır eti - 930 g;
- baharatlar;
- zeytinyağı - 30 ml;
- deniz tuzu - tadı;
- shish kebab - tatmak için baharat kuru.
hazırlık
Et ince dilimler halinde doğrayın, zeytinyağı ile yağlayın ve büyük deniz tuzu ile serpin ve şiş kebap için baharatlayın. Entrecoları yağlı bir fırın tepsisine yaydık ve 190 derece fırında pişirdik.
Çok değişkenli sığır eti çekirdeği
maddeler:
- sığır eti - 560 g;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- tereyağı - 55 g;
- baharatlar.
hazırlık
Etler küçük dilimler halinde lifler boyunca kesilir ve baharatla ovulur. Daha sonra parçaları bitkisel yağla yağlayın ve oda sıcaklığında 25 dakika bekletin. Multivarka tavada biraz yağ dökün, "Hot" üzerine ısıtın ve entrecote yerleştirin. Altın bir kabuk ortaya çıkana kadar her iki tarafa bir kaç dakika sürün ve daha sonra bir parça tereyağı sürün ve 7 dakika "Quenching" programını seçin.