Şurma - hazırlaması ve çok lezzetli bir yemek, hangi çekinmeden, fast food kategorisine atfedilebilir. Shawarma'yı evde hazırlamak zor değildir. Ürünleri için gerekli hemen hemen her mağazada satın alınabilir. Ama yine de, bunun için özel bir sos hazırladığınız sürece gerçek bir shawarma elde edemezsiniz. Bu yemeğe piquant ve eşsiz bir gölge veren kişidir. Shawarma için soslar farklıdır: mayonez veya domates salçası dayalı keskin, tatlı, ihale. Shawarma için sos hazırlamak için tariflere daha yakından bakalım.
Shawarma için sarımsak sosu tarifi
maddeler:
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- kefir - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 7 diş eti;
- mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- siyah ve kırmızı biberler - tadı;
- Köri, kişniş, kuru otlar - istenirse.
hazırlık
Shawarma için sos nasıl yapılır? Sarımsak, küçük bir rende üzerinde temizlenir ve ovulur veya presin içinden geçirilir. Ardından, kuru otlar, tat, mayonez, kefir ve ekşi krema için baharat ekleyin. Tüm dikkatlice karıştırın, hafifçe dövün ve 30 dakika demlemek için bırakın. Zamanın sonunda, shawarma için sarımsak sosu hazırdır.
Shawarma için domates sosu
maddeler:
- soğan - 1 adet.
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- domates - 0, 5 adet.
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- öğütülmüş kişniş - 1 tatlı kaşığı;
- dereotu, kişniş yeşillikleri - istenirse;
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- Bulgar biberi - 1 adet.
hazırlık
Bütün sebzelerim, temiz ve ince doğrayın. Domates salçası, zeytinyağı, limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, her şeyi karıştırıcıyı homojen bir hale getirin, baharatlar, baharatlar ile mevsimi ve masaya servis yapın.
Ev shawarma için sos
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- kefir - 300 ml;
- sarımsak - 3 dişi;
- siyah zemin ve kırmızı biber - tatmak için.
hazırlık
Yumurta, tuz, sarımsak, karabiber ve kırmızıbiberleri blender içine koyup homojen bir hale getiriyoruz. İnce bir damlama sonucu oluşan kütleye, yavaşça bitkisel yağ dökün ve karıştırın. Daha sonra elde edilen karışıma kefir ekleyin. Kıvam için sos çok kalın veya sıvı olmamalıdır - böylece pita ekmeği üzerine yayılması uygun olur.
Shawarma için gerçek sos
maddeler:
- fermente pişmiş süt - 200 ml;
- ekşi krema - 200 ml;
- mayonez - 200 ml;
- limon - 0,5 parça;
- sarımsak - 3 dişi;
- tuz, şeker, karabiber - tadı.
hazırlık
Derin bir kapta, tekdüze bir durum elde edilene kadar ryazhenka, mayonez ve ekşi krema karıştırın. Sonra tuzu, şekeri tadın ve tekrar iyice karıştırın.
Limon maymunu, ikiye böldüm ve ikiye ikiye böldüm. Şimdi bir çeyrek limon alın ve suyu meyve suyuyla bir kaseye doğru sıkın.
Sarmısaklarını kabuklarından temizleriz ve basından geçiririz ya da bıçakla eziyoruz. Aşırıya kaçmaması için dikkatlice izleyin, aksi takdirde sosu çok keskin olur. Daha sonra baharatları koyun, karıştırın ve sosun 2 - 3 saat sürmesini bekleyin.
Shawarma için beyaz sos
maddeler:
- salatalık - 1 adet;
- ekşi krema - 200 ml;
- sarımsak - 3 dişi;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Yani, shawarma için sos yapmak için, salatalık, mayın alın, kuru ve rendelenmiş bir orta rende. Daha sonra ekşi krema ile karıştırın, tuz, karabiber, sıkılmış sarımsak ekleyin. Ortaya çıkan kütle bir çatal ya da bir çırpma teli ile biraz dövülür, ince kıyılmış otlar ile serpilir ve bir shawarmaya servis edilir. Bu sos, her türlü et, patates ve sebze için de mükemmeldir.
Şurma evde , yukarıdaki soslardan herhangi biri ile tadıyla sizi şaşırtacak. İştahınızın ve yeni mutfak başarılarınızın tadını çıkarın!