Sazan Salamore - tarifi

Yabancı kelime “salamur” un sizi rahatsız etmesine izin vermeyin - et, sebze ve balıkların tazeliğini korumaya yardımcı olan yaygın bir turşu. Bu durumda, son sürümü üzerinde, tam olarak - sazan salamore tarifi üzerinde durulacak. Bu basit yemek, sadece taze balık avı ile nasıl başa çıkacağını bilmeyen, balık balıklarının tüm sevenler için de geçerli olan sadece hevesli balıkçılar arasında çok popüler.

Havuçtan salamur nasıl pişirilir?

Balıktan gelen bu özel salamore tarifinin çok basit olduğunu unutmayın: şeker, tuz ve sirkeyi eşit oranlarda karıştırın ve sonra elde edilen karışımı suyla seyreltin.

maddeler:

hazırlık

  1. Sazanlardan bir salamura başlamadan önce, salamurayı kendiniz yapmanız gerekir. Onun için karışık tuz ve şeker sirke ile dökülür ve ılık su eklenir. Kristaller çözüldüğünde, hazırlar.
  2. Gümüş sazan balığı sazan orta kalınlıktaki parçalara ayrılır ve karışım için suya batırılır. Parçaların kalınlığına ve arzu edilen tuzluluk derecesine bağlı olarak, balık eti yarım gün ila bütün günlerde marine edilebilir. Sadece tadı değil, aynı zamanda çok daha ihale edilecek olan balık özü dokusu da hazır bulunuşluğa tanıklık edecektir.
  3. Bir süre geçtikten sonra, bataklık boşaltılır, balık parçaları soğan halkaları ile karıştırılır ve hepsi bitkisel yağ ile doldurulur. Carver'dan gelen salamın serinlikte birkaç saat geçirmesine izin verin ve denemek mümkün olacak.

Bir balık salamur nasıl yapılır?

Bu tarifte balık filetolarının kullanılmasına rağmen, aslında, tüm karkas parçalarını marine etmek mümkün olduğundan, sadece turşuda kalan balıkların zamanını arttırmak için gerekli olacaktır .

maddeler:

hazırlık

  1. Balık filetolarını küplere ayırın.
  2. Suya kişniş, biber ve tuz ekleyin. Sıvı kaynatın, sıcak kadar üşümeye ve sirke dökün.
  3. Elde edilen balık ile balık dökün ve üzerine kalın soğan halkaları yerleştirin. Carver'ı üç gün boyunca soğukta bırak.
  4. Marine edilmiş balık Salamur, turşunun kalıntılarından kurtulmak için bir kevgir içine atılır ve daha sonra bitkisel yağla tereyağ edilir.