Sıcak yazların ortası, siyah frenk üzümü toplama mevsimi. Birçok ev kadını mümkün olduğunca fazla reçel hazırlamaya çalışır, kış için dondurup kurutur. Tatlılarda hoş kokulu bir dut ve ayrıca şarap, reçel, jöle, soslar, balık ve et yemekleri için marinadlar yapılır.
Frenk üzümü içinde hangi vitaminlerin yer aldığına ve sahip olduğu yararlı özelliklere sahip olduğu için bugün pek çok kişi biliyor. Dahası, sadece tatlı ve ekşi meyveler yararlı değil, aynı zamanda yaprak, böbrekler ve hatta çalıların dallarını da içerir.
Siyah frenk üzümünden vitaminler ne alıyor?
Bu ürün, vücudumuzun koruyucu işlevlerini arttıran C vitamini miktarında şampiyon olarak adlandırılmaktadır. 15-20 çilek taze kuş üzümü yemek için yeterlidir ve bu vitaminte bir organizma ihtiyacını bir gün için tekrar doldurabilirsiniz. Frenk üzümü, askorbik asit için rekor sahibi olduğu için beriberi ve skurvyenin önlenmesi için çok yararlıdır. Ayrıca, meyvelerde C vitamini yok edebilecek hiçbir madde bulunmadığından, buzdolabında dondurulabilir ve herhangi bir yararlılık kaybetmeden kurutulabilir.
Siyah frenk üzümü vitaminlerin bir cephanelik: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. Çilekleri kullanarak vücudu pektin, şekerler, glikoz, tanenler, organik asitler, tuzlar ve uçucu yağlar ile doyururuz.
Siyah frenk üzümü içinde hangi vitaminlerin bulunduğunu düşünürsek, yararlılığının sınırları yoktur. Halk hekimliğinde, böğürtlen ve yaprakları metabolizmayı normalleştirmek, kardiyovasküler sistemi güçlendirmek, böbrek, mide hastalıkları ve hatta şeker hastalığının tedavisinde kullanılır. Frenk üzümü yaprakları ile çay, anti-inflamatuar etkiye sahiptir ve soğuk algınlığına karşı savaşmaya yardımcı olur.