Ekşi sütlü krepler asla "yumru" olarak alınmaz. Hafif, altın, yemyeşil ve havadar, işlerinde basit ve esnekler, esneklik ve esneklik artmış, asla yırtılmazlar, bu nedenle, genellikle orijinal, tadı tadı mükemmel bir şekilde vurgulayan tatlı ve tuzlu dolgular ile doldurulurlar.
Ekşi süt ile krep nasıl pişirilir?
Ekşi süt üzerinde krepler taze olarak düzenli krepler ile benzer şekilde hazırlanır. Bir çift yumurta bir avuç şeker, bir tutam tuz ve yarım litre sütle dövülür. Unu döküldükten sonra topakların oluşmasını önlemek için her şeyi iyice dövün. Aynı miktarda süt, bir tutam soda, biraz yağ ve tekrar çırpın. Yapışmaz bir kızartma tavası kullanabilir veya yüzeye yağlayabilirsiniz.
- Ekşi süt üzerine krep pişirmek, ana bileşenin seçimiyle başlar - süt. Son zamanlarda ekşi olmalı ve kıvrılmış süt gibi görünmemelidir.
- Buzdolabında taze süt varsa, bir kaşık dolusu yoğurt dökmelisiniz - bu yüzden daha hızlı ekşimektedir.
- Ekşi süt üzerinde krep için hamur sıvı kalmalıdır, bu nedenle kolaylık ve gözeneklilik sağlamak için kolay. Daha kalın krepler için hamur daha yoğun ve daha kalın hale getirilir.
- Kreplerin yanlarını daha altın yapmak istiyorsanız, testteki tatlandırıcı miktarını artırmalısınız.
Ekşi süt üzerinde ince krep - tarifi
Ekşi süt üzerinde ince gözleme, ev yapımı lezzetlerin evrensel bir çeşididir. Bu tür krepler, her türlü dolgu ile mükemmel bir şekilde bir araya getirilebilen esnek, ince ve plastik dokuları ve hoş ekşi tatlarını kullanarak sadece yenebilir ve en iyisi - doldurulabilir. Ekşi sütler lehine 1: 3.5 oranında bir sıvı hamur üzerinde yoğrulurlar.
maddeler:
- şeker - tutam;
- yumurta - 2 adet;
- ekşi süt - 550 ml;
- un - 160 g;
- yağ - 40 ml.
hazırlık
- İlk birkaç malzemeyi birlikte çırpın.
- Sütün bir kısmına dökün, un dökün ve karıştırın.
- Süt ve tereyağı geri kalanını girin.
- Hamuru yarım saat kadar soğumaya bırakın.
- Yağlanmış bir tavada ekşi süt üzerinde ince krep pişirin.
Ekşi sütlü Maya krepleri
Ekşi süt üzerinde krepler kalın - türün bir klasik. Böyle bir tabağın temeli, maya tarafından yoğrulur, hafif ılık ekşi süt içinde çözülür, böylece aktiviteleri arttırılır. Sonuç olarak, krepler yulaf, yumuşak, gevşek, ekşi krema, tereyağı ve balla mükemmel bir şekilde doyurulur, doyurucu ve besleyici bir tatlı haline gelir.
Malzemeler :
- un - 330 g;
- ekşi süt - 550 ml;
- şeker - 20 g;
- yumurta - 1 adet;
- kuru maya - 1/2 paket.
hazırlık
- Ilık sütün çeyreğinde mayayı seyreltin.
- Şeker ekleyiniz, 80 gr un ve 15 dakika bekletin.
- Listeden kalan süt ve yiyecekleri birleştirin.
- Peki yoğurun ve 2 saat boyunca ısı içinde bırakın.
- Bir tavada ekşi süt üzerinde mayalı krep kızartın.
Ekşi sütlü krep
Ekşi süt üzerinde Openwork krep - ev hanımları bir rüya. Bunu gerçeğe dönüştürmek için birkaç kural düşünmelisiniz. Hamur sıvıyı terk etmeli, böylece süt su ile seyreltilmeli ve ihtişamlı soda eklenmelidir. Hamur infüze edilmelidir. Fermantasyon sonucunda, hamur kabarık ve gözenekli hale getiren oksijen kabarcıkları ile zenginleştirilmiştir.
maddeler:
- ekşi süt - 750 ml;
- su 260 ml;
- un - 530 g;
- şeker - 100 g;
- yağ - 100 mi;
- soda - bir çimdik;
- yumurta - 2 adet.
hazırlık
- Ekşi sütü su ile seyreltin.
- Un, yumurta ve çırpma ekleyin.
- Yağ ve kabartma tozu girin.
- Testin tarihi 30 dakika olmalıdır.
- Her iki tarafta esmerleşene kadar ekşi süt üzerinde krep kızartma.
Yumurtasız ekşi süt krep - tarifi
Aynı leziz ve dürüm, özel malzemeler gerektirmeden yumurtasız ekşi sütte krep yapılabilir. İhtiyacınız olan tek şey, sıcak ekşi süt ile hamur yoğurmak, tüm malzemeleri "yapıştırır", fermantasyon süreçlerini hızlandıracaktır, bu sayede hamur, kabarık, pürüzsüz ve elastik hale gelir ve bir tavada kızartırken kırılmaz.
maddeler:
- süt - 1 l;
- un - 750 g;
- soda - bir çimdik;
- şeker - 60 g;
- tereyağı - 50 gr.
hazırlık
- Tüm kuru bileşenleri bağlayın.
- 500 ml ılık süt içine dökün.
- Sütün kalanını kaynatın ve hamurun içine dökün. Eritilmiş tereyağı ekleyin.
- Ekşi sütlü krepleri 10 dakika sürün.
- Kuru bir tavada kızartın.
Ekşi süt ile ihale krep
Kaynar su ile ekşi süt üzerinde krep yapmak için çeşitli nedenler vardır. Kavurma ile elde edilirler, çok yumuşak ve dayanıklıdırlar ve minimum ürünlerden hazırlanırlar. Testin pişirilme işlemi klasik olana benzer. Tek fark kaynar sudır. Bitmiş hamur içine yavaş yavaş dökülür ve ısrar etmeden hemen krepleri kızartmaya başlar.
maddeler:
- Ekşi süt 250 ml;
- kaynar su - 120 ml;
- un - 120 g;
- şeker - 20 g;
- soda - 5 g;
- yumurta - 2 adet.
hazırlık
- Sütü soda ekleyin ve 10 dakika bir kenara koyun.
- Yumurtaları şekerle çırpın. Ekşi süt ve unu girin.
- Sürekli karıştırarak, kaynar su akışı dökün.
- Karıştırın ve pişirin.
Ekşi süt ve yoğurt krep
Ekşi süt ve kefir üzerinde krep - modern, yüksek hızlı seçeneklerden biri. İki aktif ekşi sütlü ürün kombinasyonu, anlık bir fermantasyon etkisine neden olur ve inanılmaz bir sonuç verir: ince, narin, kısa süreli krepler. Yüksek asitliğe bağlı olarak, hamur ısrar edilmez, ancak bir kerede kızartılır, bu da bir zaman açıklığı ile elverişlidir.
maddeler:
- kefir - 470 ml;
- Ekşi süt - 120 ml;
- yumurta - 3 adet;
- un - 230 g;
- soda - 5 g;
- şeker - 125 g.
hazırlık
- Pound yumurta şeker ile. Karışıma kefir ve ekşi süt ekleyin. Yavaş yavaş una girin.
- Karıştırın, sodaya girin ve hemen kavurmaya başlayın.
Ekşi eritilmiş süt krep - tarifi
Ekşi süt üzerinde krepler, pişirme ifadesini yapan bir reçetedir. Erimiş süt hakkındadır - yalnızca Slav kültürüne ait orijinal bir üründür. Bej rengi, kremsi bir tadı, ince aroması ve yüksek yağ içeriği vardır, bu nedenle krepler kokulu ve hassastır ve kek yapmak için uygundur.
maddeler:
- ekşi eritilmiş süt - 500 ml;
- un - 240 g;
- şeker - 45 g;
- yumurta - 3 adet;
- yağ - 80 mi;
- kabartma tozu - 1,5 tsp.
hazırlık
- Yumurtaları şeker, kabartma tozu ve tereyağıyla çırpın.
- Ilık süt, un ekleyin ve karıştırın. Test hazır olduğunda krepleri pişirmeye başlayın.
Ekşi süt üzerinde tembel Fin krep
Ekşi süt üzerinde lezzetli krep olsun ve soba yanında durmayın tembel Fin krep bir tarifi ile mümkündür. Kolaylık, fırında pişirildikleri ve istenirse, rulo ile yuvarlanmış ya da sadece çilek ve süzme peynirle servis edilen parça ile kesilmiş olan büyük, etkileyici bir gözleme.
maddeler:
- ekşi süt - 750 ml;
- un - 250 g;
- şeker - 100 g;
- yumurta - 3 adet;
- tereyağı - 85 g;
- kabartma tozu - 5 g.
hazırlık
- Sütü ısıtmak için şeker ve eritilmiş tereyağı ekleyin.
- Un ve kabartma tozu ile karıştırın. Dövülmüş yumurtaları girin.
- Hamuru bir fırın tepsisine dökün.
- 40 dakika 180 derece pişirin.
- Dilim ve çilek ile servis yapın.
Kakaolu ekşi sütlü krep
Her metresi, ekşi sütte lezzetli , sıradışı ve sadece doğal bileşenlerden lezzetli krep yapmak ister. En basit ve ucuz yol, kakaoyu hamurun içine eklemektir. Krepler bir çikolata rengi ve hoş bir tada sahip olacak ve Rus lezzetlerinden ilk olarak Fransızlar tarafından icat edilen enfes bir tatlıya dönüşecek.
maddeler:
- Ekşi süt - 330 ml;
- un - 240 g;
- kakao - 20 g;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 40 g;
- tereyağı - 25 g.
hazırlık
- Yumurtayı şekerli çırpın, eritilmiş tereyağı ve ılık süt dökün.
- Unu ve kakaoyu koyun.
- Hamuru 15 dakika bekletin.
- Her tarafta bir dakika krep kızartma.
Ekşi süt yulaf ezmesi gelen krep
Ekşi sütte düşük kalorili krepler , diyetler sırasında bile lezzetlerden vazgeçmemek için harika bir fırsattır. Bunu yapmak için, sadece un almak gerekir. Yulaf ezmesi kullanmak daha iyidir: hassas bir tadı vardır, bu yüzden buğday ve fırın ile karıştırılamaz,% 100 diyet krepine neden olur.
Malzemeler :
- ekşi süt - 540 ml;
- yulaf unu - 450 g;
- şeker - 20 g;
- yumurta - 2 adet;
- kabartma tozu - 5 g;
- yağ - 40 ml.
hazırlık
- Tüm kuru malzemeleri karıştırın.
- Dövülmüş yumurtaları ve ılık sütü ekleyin.
- İyice karıştırın ve 20 dakika bekletin.
- Krepleri her iki tarafta 40 saniye boyunca kızartın.