Tavuk eti ucuz ve lezzetli bir üründür, ayrıca pişirmek çok kolaydır ve kural olarak, fanlar fazlasıyla yeterlidir. Herkesin evinde bulunan soğan ve havuçlara ek olarak, basit bir tavuk çok hoş kokulu ve hatta lezzetli bir yemeğe dönüşebilir.
Ekşi krema havuç ve soğan ile tavuk
maddeler:
- tavuk filetosu - 4 adet;
- soğan - 2 adet.
- havuç - 1 adet;
- kereviz - 1 adet.
- karabiber bezelye - 1 tatlı kaşığı;
- defne yaprağı - 1 adet;
- tereyağı - 55 g;
- un - 30 g;
- tuz, biber - tadı;
- brokoli - parçalar;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- ekşi krema - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- limon suyu - tadı.
hazırlık
Büyük küpler halinde kesilmiş tavuk, halka kesilmiş havuç ve soğan - halkalar. Kereviz küçük parçalar halinde kesilir. Tavuklara kümes hayvanları ve sebzeler koyup defne yaprağı ve karabiber ekliyoruz. Malzemeyi su ile kaplayınız böylece kaplayınız. Mangalızı ateşe verdik ve karışımı bir kaynamaya getirdik. Mangaldaki sıvı kaynar yanmaz ateş azalır ve etleri ve sebzeleri 25-30 dakika bekletin. Zaman geçtikten sonra, pişirildikten sonra kalan sıvı boşaltılır.
Bir tavada, üzerine tereyağı eriyik ve kızartın. Kızartılmış un, söndürme sıvısından sonra depolanan kalın bir sosta yavaş yavaş yetiştirilir. Hazır oluncaya kadar brokoli çiçek sosu içinde yahni. Ekşi kremi yumurta sarısı ile yedirin ve yavaş yavaş süt karışımını sosu içine sokun. Sosu limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın, daha sonra tavada pişirilmiş tavuk parçaları ekleyin. Önceden doğranmış soğan ve havuç, kalan tereyağında altın rengi olana kadar kızartılır ve kremalı bir sosa konur. Hazırlandıktan hemen sonra soğan ile haşlanmış tavuk servis edilir.
Domates soslu havuç ve soğan ile tavuk
maddeler:
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kereviz - 2-3 sapları;
- havuç - 1-2 adet;
- soğan - 1 adet.
- tuz, biber - tadı;
- kendi suyunda domates - 1 tencerede;
- tavuk suyu - 1 adet;
- taze fesleğen - 1 demet;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 1 adet;
- Kurutulmuş kekik - 1/2 çay kaşığı;
- tavuk göğsü - 1 adet.
- fasulye - 1 tencerede.
hazırlık
Zeytinyağı kızartması, kereviz, havuç ve soğan bir mangalda. Soğan temizlendikten sonra tuzu biberiyle tatlandırın ve domatesleri meyve suyuyla birlikte dökün. Sonra suyu dökün, defne yaprağını, fesleğen ve kekik ekleyin. Tavukları parçalara ayırdık. Daha belirgin bir tat için, bir çorba kaşığı domates salçası atabilirsiniz. Mangaldaki sıvı kaynar akmaz, yangın 25 dakika boyunca hep birlikte azalır ve söner. Zaman geçtikten sonra, defne yaprağını çıkartın, fasulyeyi mangalda ekleyin ve 5 dakika daha söndürün.