Evde domuz eti güveci çeşitli yemekler için mükemmel bir başlangıç noktasıdır. Zengin çorbaların hazırlanmasında, tahıl ve patateslere ilave edilmesinde ya da sadece ekmekle birlikte yenir. Popüler bir saklama yöntemi, ürünü alışılmadık şekilde popüler hale getiren et, tadı ve aromalarının uzun süre depolanmasını sağlar.
Domuz yahnisi nasıl pişirilir?
Domuz yahnisi her yerde satılan bir konserve yahnidir . Mağaza boşluklarının şüpheli kökeni göz önüne alındığında, güveyi kendi ellerinizle pişirmek daha iyidir. Teknoloji çok basittir: domuz parçaları dört saat boyunca pastırma ile pişirilir, sonra temiz kutularda parçalara ayrılır, sterilize edilir ve kapaklarla kaplanır.
maddeler:
- domuz eti - 3 kg;
- domuz yağı - 500 g;
- tuz - 15 g;
- karabiber - 7 adet.
- defne yaprağı - 2 adet.
hazırlık
- Eti küçük parçalar halinde kesin.
- Tuz eziyet ve eritin.
- Yağa domuz eti ve baharat ekleyin.
- 4 saat güveç.
- Steril kutular üzerine yayılır.
- Tencerenin tabanını bir havluyla suyla doldurun ve kavanozları yerleştirin.
- Evde domuz eti güveci 20 dakika sterilize edilir.
Ev domuz eti güveç - bir tencerede tarifi
Evde domuz eti güveci çeşitli şekillerde hazırlanır. En popüler olanlardan biri - bir tencerede. Domuzlar teneke kutu üzerine konulur ve 5 saat boyunca bir tencerede pişirilir. Bu tür ısıl işlem etin sulu, aromatik olmasını sağlar ve orijinal olarak doğru kaba yerleştirildiği için kayma ihtiyacını ortadan kaldırır.
maddeler:
- domuz eti - 2 kg;
- domuz yağı - 100 g;
- tuz - 25 g;
- karabiber - 7 adet.
- defne yaprağı - 4 adet.
hazırlık
- Domuz eti ve yağları küpler halinde kesilir.
- Tuz ve karıştırın.
- Steril bir konteynırla defne, biber ve etin altına serilir.
- Kavanozları kapaklarla kapatın ve bir su kabına koyun.
- Evde domuz eti güveci 5 saat demlendi.
Bir otoklav içinde domuz eti güveç
Bir otoklavın içinde domuz güveci kusursuz kalite ile karakterizedir. Bu ünitede, ürünler aynı zamanda sterilize edilir ve hazırlanır, bu da iyi bir kütük elde edilmesini mümkün kılar. Otoklavın sahipleri sadece etin kutularını üniteye doldurmak, su eklemek ve sıcaklığı ve basıncı ayarlamak için 40 dakika bekletmek zorundadır.
maddeler:
- domuz eti - 2 kg;
- domuz yağı - 100 g;
- tuz - 25 g;
- sarımsak karanfil - 8 adet .;
- defne yaprağı - 4 adet.
hazırlık
- Domuz eti ve domuz yağı kesilmiş.
- Temiz kutulara domuz yağı, et, sarımsak ve defne koyun.
- Tuz ve rulo.
- Kavanozları otoklava yerleştirin, içine su dökün, kapatın ve basıncı 1 atm olarak ayarlayın.
- Sıcaklığı 110 dereceye yükseltin.
- Otoklavdaki domuz güveç 40 dakika pişirilir.
Evde domuz eti güveç
Fırında domuz güveç en basit ve uygun fiyatlı tariflerden biridir. Bunun avantajı fırında etin kendi suyunda pişirilmesi, sulu kalması ve yanmaya yatmamasıdır. Bankalarda fırında yangın söndürerek, sterilliklerini bozma olasılığı ortadan kalkar ve boşluklar için depolama süreleri artırılır.
maddeler:
- domuz eti - 5 kg;
- yağ - 1 kg;
- tuz - 35 g;
- defne yaprağı - 7 adet.
- mercanköşk - 10 g.
hazırlık
- Eti kes, mevsim.
- Steril kutuların alt kısmında defne ve et bulunur.
- Yağları eritin ve teneke kutularının içeriğini yağ ile doldurun.
- Kavanozları fırın tepsisine soğuk bir fırına koyun.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Evde pişmiş domuz güveci 3 saat hazırlanır.
Domuz çok değişkenli güveç
Multivarkta domuz güveciliği, sulu ve yumuşaktır. Nazik ve jöle benzeri bir yapı, multivarkın kabındaki uzamış sükunetten kaynaklanır. İkincisi, domuzun kurumasını ve yanmasını önleyen yapışmaz bir tabana sahiptir. Et, kendi suyunda kapalı bir kapak altında pişirilir ve ek sıvı gerektirmez.
maddeler:
- Domuz eti - 2, 2 kg;
- tuz - 30 g;
- defne yaprağı - 3 adet.
- karabiber - 5 adet.
hazırlık
- Eti büyük parçalara ayırın, bir kaseye katlayın ve 20 dakika boyunca "Pişirme" ye atın.
- 5 saat boyunca "Söndürme" modunda mevsim ve pişirin.
Düdüklü tencerede domuz güveç - tarifi
Bir düdüklü tencere ile evde domuz eti güveç için reçete hoş sorunlara dönüşecek. Taze domuzunuz varsa, modern bir yardımcı, yemeği bir saat içinde hazırlayacaktır. Gerekli olan her şey: Et parçalarını eşit olarak doğrayın, tuz ve baharatla yoğurun ve tavada tavaya koyarak, zamanı ve programı "Chill" i seçin.
maddeler:
- domuz eti - 2.5 kg;
- tuz - 35 g;
- defne yaprağı - 4 adet.
- bir diş sarımsak - 6 adet.
hazırlık
- Eti, mevsimi kesin ve düdüklü tencereye koyun.
- Kapağı kapatın.
- Düdüklü tencerede domuz güveç "Chill" modunda bir saat hazırlanıyor.
Haşlanmış domuz şal - tarifi
Demlenmiş domuz knuckle rafine ve talep edilen tipte boşluklara aittir. Sadece tadı değil, aynı zamanda etin besleyici özellikleri de caziptir. Kulp, ısıl işlem sırasında, sertleştiğinde gerçek bir soğuğa dönüşen doğal kolajen bakımından zengin meyve suları verir.
maddeler:
- domuz knuckle - 850 g;
- diş sarımsak - 9 adet.
- defne yaprağı - 2 adet.
- tuz - 40 g;
- tatlı biberli bezelye - 5 adet.
hazırlık
- Sap ve tuzun etini kesin.
- Sarmısak ve karabiber ile dönüşümlü olarak kavanoza katlanır. Bir defne ile.
- Kavanozları soğuk bir fırına koyun.
- 150 derecede 2 saat pişirin.
- Kapalı fırında 30 dakika daha bekletiniz.
Evde haşlanmış domuz eti
Domuz yahnisi kıyılmış etler pişirilirse enfes bir incelik haline dönüşebilir. Bu besleme tekniği çok uygundur, çünkü iş parçası ekmek üzerine yayılabilir veya pişirme için dolgu olarak kullanılabilir . Piquancy için mincemeat ilaveler ile değiştirilebilir. Bu tarifte, lezzet konyaktır.
maddeler:
- jambon - 1,5 kg;
- füme pastırma - 250 g;
- et suyu - 380 mi;
- erimiş yağ - 120 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 80 g;
- konyak - 50 ml.
hazırlık
- Bir kıyma makinesinde jambon ve domuz pastırması doğrayın.
- Yumurtalar yendi, un, et suyu, konyak ekleyin.
- Karışımı doldurma içine dökün.
- Kutuları yağla yağlayın, kıyılmış etleri onlara koyun.
- Evde kıyılmış haşlanmış domuz, 2 saat boyunca bir buhar banyosunda hazırlanır.
Evde haşlanmış domuz kafası
Domuzun başından gelen güveç, lezzetli et konservelerinin elde edilmesi için mali olarak uygun bir seçenektir. Karkasın böyle bir kısmını almak çok karlı. Et bol, pahalı çeşitleri için tadı daha aşağı değildir ve maliyeti çok daha ucuzdur. Tarif ayrıca sınırsızdır: et 4 saat boyunca pişirilir, teneke kutu üzerine konulur ve sterilize edilir.
maddeler:
- Domuz kafası - 1 adet;
- su - 3,5 l;
- tuz - 80 g;
- defne yaprağı - 4 adet.
hazırlık
- Eti kemiklerden ve kıkırdaktan ayırın ve dilimler halinde kesin.
- Eti suyla doldurun, tuz ve defne ekleyin.
- 4 saat pişirin.
- Güveç teneke üzerine yayılır ve 20 dakika sterilize edilir.
- Kapakları kapatın ve üşüme koyun.