Lezzetli, tatlı ve birçok kayısı reçeli ile sevilen evde yapmak çok basit. Bunu oluşturmak için sadece üç temel malzemeye ihtiyacınız vardır - şeker, kayısı lobules ve jelleştirici. İstenirse, diğer meyveler veya baharatlarla tamamlayabilirsiniz: zencefil, limon veya tarçın.
Evde kayısı reçeli nasıl pişirilir?
Kış için kayısı reçeli hazırlamak çok basittir, detaylı talimatları izlemeniz ve evdeki tatlı dişlerin isteklerini dikkate almanız gerekir.
- Kayısılardan kalın bir reçel almak için reçete bir jelleştirici ajanla takviye etmeniz gerekir - jelatin, pektin veya zhelix.
- Reçelin kıvamı herhangi bir şekilde olabilir, dilimleyici bir bıçakla kesebilir, karıştırıcıyı kırabilir veya bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz.
- Reçete reçete, reçete jelatin eklemeyi içermez, hala kalınlaşacak, ancak daha sonra. Bir ay içinde incelik gerekli tutarlılık haline gelir.
- Reçel şeffaf çıktı, köpüğü çıkartarak en az ısıda pişirin.
Kayısı çekirdekli Gem - tarifi
Çekirdeğin ekşi bir miktar hidroklimik asit içerdiği göz önüne alındığında, kütüğü bir yıldan fazla olmamak üzere depolarlar, bu nedenle çukursuz kayısıların reçelini pişirmek en iyisidir, bu yüzden daha uzun süre muhafaza edilir. Meyve kabuğu, kabuğu çıkarmadan elverişli bir şekilde öğütülür, pektinin çoğunu içerir, lezzetlerin yoğunluğundan sorumludur.
maddeler:
- kayısı - 2 kg;
- şeker - 2 kg;
hazırlık
- Kayısı yıka, kemikleri çıkar.
- Şeker dökün ve 5 saat bekletin.
- Bir karıştırıcı ile kütle yumruk, orta ateşe koyun.
- Kaynatma işleminde köpüğü çıkarın. Sıcaklığı azaltın ve 15 dakika pişirin. Kenara çek ve sakin ol.
- Prosedürü 1 kez daha tekrarlayın, steril bir kapta kayısı reçelini dökün ve saklama için gönderin.
Jelatinli kayısı reçeli
Yoğun birkaç saat sonra jelatinli kayısı reçeli olacak. Bu, doğru tutarlılığın bir inceliğini oluşturmanın en yaygın yoludur. Kış için de kapalı olabilir, tüm soğuk mevsimlerde saklanır ve bozulmaz. Gün batımından hemen önce jelleştirici madde ekleyin ve kütlenin kaynatılmamasını sağlamak önemlidir.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- jelatin - 40 g.
hazırlık
- Kemikleri ayırarak kayısıları soyun.
- Şekeri dökün ve suyu ayırmak için 5 saat bekletin.
- Bir blender ile patlat, ateşe ver.
- Bu arada jelatin ile ılık su dökün, granül kabarık bırakın.
- Kayısı reçeli sürekli karıştırılarak 30 dakika kaynatılır.
- Yangın söndürülür, şişmiş jelatin dökülür, karıştırılır ve steril kapların üzerine dökülür.
Sarıfinli kayısı reçeli
Basit ve no-frills, zhelix ile kayısı reçeli hazırlanır. Bu zheliruyuschy bileşen uzun süre ve farklı reçel pişirirken metresleri başarıyla uygular. Belirli bir tada sahip değildir (jelatin gibi) ve çabuk çözünür. Reçel kullanımı için 1: 1 etiketli poşetler - bu, kütüğü imal ederken gözlenmesi gereken şeker ve meyvenin tavsiye edilen oranlarıdır.
maddeler:
- Kayısı - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- zheliks 1: 1 - 1 paket.
hazırlık
- Kayısılar yıkanır ve temizlenir.
- Dilimleyicilerden dilimleyin.
- Zheliks'i birkaç kaşık şekerle karıştırın ve bir püre dökün, iyice karıştırın.
- Ateşi söndür ve pişir, köpüğü çıkar ve karıştır. Bütün şekeri dök.
- Kristaller eriyene kadar kaynatın, 5 dakika kaynatın.
- Steril kavanoz ve mantar üzerine kayısı kalın reçel sürün.
Pektin ile kayısı reçeli - tarifi
Pektin ile kayısılardan gelen taş zhelix ile tarifin benzerliği ile pişirilir. Bu jelleşen madde doğal bir kalınlaştırıcıdır, yabancı aromasızdır ve meyvenin doğal rengini ve tadını muhafaza eder. Onunla reçeller kalın ve şeffaf çıkıyor. Hassaslık ertesi gün kullanıma hazırdır, ancak kış için de hazırlanabilir.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- pektin - 1 poşet;
- şeker - 1 kg
hazırlık
- Yıkama, çukurları çıkarma, blender için olgun kayısı.
- Şekeri dökün, güveyi atın, köpüğü çıkarın.
- Püreyi biraz soğutun, pektin ekleyin.
- Sosu 5 dakika daha kaynatın, sterilize edilmiş kaplara dökün, mantarı saklayın ve saklayın.
Kayısı reçeli - Ermeni tarifi
Ermeni'deki kayısılardan gelen taşlar, daha önce tarif edilen tariflerden yemek pişirmenin çok farklı bir yolu değildir. Bu inceliğin tuhaflığı tutarlılıktır: lobüller bükülmez ve karıştırıcıyı delemez, ancak parçalara ayrılmaz. Şeker tek seferde enjekte edilmez, ancak pişirme sırasında parçalara eklenir.
maddeler:
- kayısı lobülleri - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- su - 150 ml.
hazırlık
- Kayısı segmentlerini yarıya kadar kesin, emaye kaplarda katlayın.
- Şekerin üçte birini dökün, su dökün, orta ateşe koyun.
- Kütle 40 dakika boyunca zayıf bir ısıda kaynatılmalıdır.
- Kalan şekere dökün ve 15 dakika daha pişmeye devam edin.
- Hazır kayısı Eritilmiş reçel, steril kavanozların üzerine dökülür ve sıkıca kapatılır.
Şekersiz kayısı reçeli - tarifi
Kayısılardan uzun süre şeker olmadan sıkmak için onu özel bir şekilde kaynaklamanız gerekir. Bunu yapmak için büyük bir tencere hazırlayın ve sabırlı olun, sterilizasyon işlemi hızlı olmayacaktır. Taze meyvenin tadıyla incelik elde edilir. Kesinlikle depolama sürecinde kalınlaşmaz, ama tatlı analoglarından daha az lezzetli olmaz.
maddeler:
- kayısı - 2 kg.
hazırlık
- Kayısı yıkayın, tohumlardan alın.
- Kütle bir karıştırıcı ile kaldırın ve 2 cm kenarlarına kadar eklemeden steril kavanozların üzerine dökün.
- Büyük bir tencerenin tabanı kağıt ile kaplıdır, reçel koyun ve kavanozların "omuzlarına" su dökün.
- Kavanozlardaki reçel kaynana kadar bekleyin. 15 dakika bu şekilde pişirin, kavanozları çıkarın ve steril kapaklarla kapatın.
Portakal ile kayısı reçeli - tarifi
Basit bir inceliğin tadını çeşitlendirmek için farklı malzemeler olabilir, diğer meyveler veya baharatlar olabilir. Portakal - kayısılar için mükemmel bir şirket, Tatlılık lezzetli bir aroma ile son derece lezzetli. Lezzetin çıkarılmaması daha iyidir, yiyeceklere özel bir tat verir ve reçelin yoğunluğundan sorumludur. İstenirse, formülasyonu sarı balık ile tamamlayamazsınız.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- portakal - 2 adet;
- şeker - 1 kg;
- su - 200 ml;
- zheliks 2: 1 - 1 poşet.
hazırlık
- Kayısıları yıka ve soyma, bir kıyma makinesinden portakalla kaydır.
- Zheliks'i birkaç kaşık şekerle karıştırın, püre haline getirin, karıştırın, suya dökün.
- Köpürerek kaynamaya kadar püre kaynatın.
- Şeker kalanını dökün, reçel 5 dakika daha kaynatın.
- Kayısı-portakal reçeli , steril yemekler ve mantar üzerine sürün.
Ekmek yapımcısında kayısı reçeli
Ekmek yapımcısındaki reçellerden sıkmak için en kolay yol. Tüm malzemeleri hazırlamanız, bunları cihazın kasesine koymanız ve istediğiniz programı açmanız yeterlidir. İşlemi müdahale etmenize veya izlemenize gerek yok, cihaz tüm büyük anlaşmalarla. İstenirse, kompozisyonu baharatlar, diğer meyveler veya turunçgiller ile tamamlayın.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- zencefil - 5 cm'lik bir parça;
- limon - 1 adet.
hazırlık
- Kayısı lobules ve et öğütücüsünden limon ve zencefil.
- Patates püresini ekmek makinesinin kasesine aktarın, şekere dökün.
- "Gem" programını açın ve "Başlat" ı tıklayın.
- Hazırlık bittikten sonra, reçeli steril kavanozların üzerine dökün ve saklayın.
Kayısı reçeli çok değişkenli bir reçetedir
Bir multivarkta kayısı reçeli hazırlamak kolay ve basittir. Cihazdaki sıvının buharlaşma sürecinin daha yavaş olduğunu hatırlamak önemlidir, o zaman incelik hemen hazır olmayacaktır. Kütle kaynamaya rağmen kâğıdın ağzına kadar doldurulması gerekli değildir, reçelin "kaçmak" özelliğine sahip olduğu ve köpüğün hala şeffaf olması için inceliğin çıkarılması gerektiği hatırlanmalıdır.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- su - 50 ml
hazırlık
- Kayısılar yıkar, kemikleri çıkarır, uygun bir şekilde ezin.
- Bardak multivarki su dökün, şeker dökün ve patates püresi dökün.
- Reçel 1 saat "güveç" veya "Çorba" üzerine.