Mantarlı mantar çorbası

Mantar ve erişte içeren hafif ve doyurucu bir çorba, vücudun ağır kış yemekten boşaltılması gerektiğinde ilkbahar için ideal bir yemektir. Bu yazıda sizin için özel olarak topladığımız tarifleri denemenizi öneririz.

Çin mantar çorbası erişte ile tarifi

maddeler:

• Çin eriştesi (soba) - 170 g;
• petrol veya shiitake - 85 g;
• zencefil - 2 ince parça;
• susam yağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• kurutulmuş deniz yosunu kombu - 2.5 cm parça;
• yumurta - 1 adet;
• miso yapıştırın - 1-2 tsp.
• yeşil soğan - 1 demet.

hazırlık

Tencerede, 4 bardak su dökün ve orada bir parça kuru yosun koyun. Başka bir tencerede, bitkisel yağı ısıtın ve hızla doğranmış yeşil soğan ve zencefil parçaları üzerine kızartın. Soğan ve zencefil aromanın içine girer girmez - kesilmiş mantarları bir tencereye koyarız ve nem onlardan buharlaşmaya başlayana kadar bekleriz. Bu aşamada, mantarları, deniz yosunu kombu dan suyu ile doldurun ve tava içeriğini bir kaynamaya getirin. Çorba kaynar kızarınca, erişte içine daldırın ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Bir kepçe suyu topluyoruz ve buna miso macunu ekliyoruz. Bitmiş karışım çorbaya iade edilir ve karıştırılır. Haşlanmış yumurta ile Çin çorbası servis ediyoruz.

Mantarlı böyle bir mantar çorbası , bir çok kanalda hazırlanabilir, kızartılmış mantarları et suyu ile doldurduktan hemen sonra "Çorba" modunu pişirmek için kullanın.

Erişte ile champignons ile mantar çorbası

maddeler:

• tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 2 karanfil;
• petrol - 200 g;
• sığır eti - 500 g;
• patates - 2 adet;
• sığır et suyu - 6 adet;
• kuru beyaz şarap - 1/2 st .;
• tuz, biber - tadı;
• erişte - 2 adet;
• krema - 1/2 yemek kaşığı.

hazırlık

Mangalda tereyağını eritin ve üzerine ince kıyılmış soğanı ve sarımsağı kızarana kadar kızartın. Soğan rengini değiştirdiğinde, dilimlenmiş mantarları sosislere ekleyin ve nem tamamen buharlaşıncaya kadar kızartın. Mantarlar kızartılırken, patates ve etle uğraşırız.

Yumrular temizlenir ve küpler halinde kesilir, eti durulayıp kurulayın ve şeritler halinde kesin. Sığır pipetini mantarlara ekleyin ve kavuruncaya kadar pişirin, sonra patatesleri ekleyin ve her şeyi et suyu ve şarapla doldurun. Çorbayı patateslerin yumuşaklığına kadar pişirin, ardından eriştelere çorba ekleyin ve kaynamayana kadar bekletin.

Mantar çorbası, erişte ve patates, mevsim kreması, tuz ve karabiberleri tadın ve masaya servis edin.