Kuru kayısı olan rulolar, rulo veya etli ekmek olup olmadığına bakılmaksızın oldukça orijinaldir. Kuru kayısılar hem et ruloları hem de tatlılar için mükemmeldir. Çok fazla yemek tarifleri var, size bazılarını tanıtacağız.
Kuru kayısı ve kuru erik ile rulo
maddeler:
- dana eti - 500 g;
- erik - 12 adet.
- kuru kayısı - 8 adet;
- sert peynir - 100 g;
- tuz - 1/2 yemek kaşığı.
- soda - 1/3 çay;
- şeker -1 / 2 çay kaşığı.
- öğütülmüş biber.
hazırlık
Etim ve içinde keser. Bir dikdörtgenin et parçasını veriyoruz ve film boyunca bir çekiçle dövüyoruz. Sonra biberi, biber, tuz, şeker ve soda karışımı ile doğrayın. Eti iki saat buzdolabına koyduk. Sonra etin üzerine serilir, rendelenmiş peynir, kenarlara ulaşmaz , sonra kuru erik ve kuru kayısılar yayılır. Hepsini rulo haline getirin ve bir iplik bağlayın ya da şişler yapabilirsiniz. Rulolarımızı folyoya sardık ve fırında 40 derece 45 derece bir sıcaklıkta fırında pişiriyoruz.
Kuru kayısı ile et rulo
maddeler:
- domuz eti - 500 g;
- kuru kayısı - 50 g;
- tuz, karabiber tozu.
hazırlık
Bir rulo için, eti büyük bir parça olarak almak gerekli değildir. Düz bir şekle mükemmel uyum sağlayan küçük parçalar, bu türden birkaç parçayı alıp bir rulo halinde birleştirmek için uygundur. Burada pirzola olarak yenilecek ete gerek yoktur.
Yani etimizi alın, kurutun ve pişirme, tuz ve biber için folyo üzerine koyun. En iyi kuru kayısılar yayıldı. Ruloyu sıkıca yuvarlayın ve dışa doğru parlak bir tarafı olan bir folyoya sarın. Ruloyu bir tavaya koyduk, kabın dibine biraz su dökün. Ve fırında hazır olana kadar fırında rulolar, zamanımız rulonun büyüklüğüne bağlıdır, yaklaşık bir buçuk saat sürecektir. Tavaya kaynadıkça su ekleyin. Fırındaki sıcaklık 180 derece olmalıdır.
Kuru kayısı ile süzme peynir rulo
maddeler:
- süzme peynir - 200 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- şeker - 1/2 bardak;
- soda 1/2 tatlı kaşığı.
- tereyağı - 100 g;
- un - 2 bardak;
- kuru kayısı - 200 g;
- pudra şekeri.
hazırlık
Kuru kayısı iyi yıkanmış ve kaynar su ile dökülür. Süzme peynir püre, şekerle karıştırın, yumurta ve soda ekleyin. İyice karıştırın ve un ekleyin. Homojen bir kıvamın yumuşak hamurunu karıştırın. Buzdolabına 35 dakika koyduk. Bu arada kuru kayısılar parçalar halinde kesilir.
Soğutulan hamur bir santimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanır, kuru kayısıları üstüne yayır, hamurun tüm yüzeyine eşit olarak yayılır. Ruloyu kapatıyoruz. Fırın 200 derecelik bir sıcaklığa kadar ısıtılır, fırın kağıdını fırın kâğıdı ile örtün ve üzerine bir rulo ile bir rulo yerleştirin. Fırında 35-40 dakika pişirin. Ruleti bitirin ve pudra şekeri serpin.