Kum testinin ana bileşeninin yağ olduğu bir sır değildir. Unun parçacıklarını kaplayan ve birbirine yapışmasına izin vermeyen onlardır. Bu sayede çerezler çok ufalanabilir ve hafif. Ve yumurtasız, bu hamur mükemmel derecede iyi, aynı yağlar sayesinde her zaman yumuşak ve plastik çıkıyor. Kurabiyeler için tamamen farklı ve biraz sıradışı tariflerinize dikkatinizi sunuyoruz.
Reçelli margarin üzerinde yumurta olmadan kurabiye kurabiye için Reçete
Bu tarif, kompozisyonunda maya içerdiğinden, kısa süren bir hamur için tamamen uncharacterter içermesi alışılmadık bir durumdur. Deneyin ve sonuç tüm beklentileri aşacaktır.
maddeler:
- mayonez - 50 g;
- un - 270 g;
- pudra şekeri - 170 g;
- margarin - 150 g;
- reçel - 250 ml;
- kuru maya - 10 g;
- vanilya.
hazırlık
Mayonez, maya ile karıştırın ve bir kenara koyun. Yumuşatılmış margarini 120 gram toz şekerle karıştırırız, maya karışımını ekleyin, sonra yavaş yavaş unu vanilin ile karıştırın. Yumuşak hamuru yoğurun ve iki parçaya bölün. Buzdolabındaki büyükleri, daha küçük dondurucuda çıkarırız. Hamurun donması için bir saat bekleyelim ve çalışmak daha kolaydı. Tablonun yüzeyi un ile serpilir ve hamurun çoğunu yaklaşık 7 mm kalınlığında levhalara geçirir. Onu bir kağıda aktarıyoruz, bolca yağ ile sıkıyoruz ve üstüne hamurun donmuş kısmını ovuyoruz. 185 derecede 20 dakika pişireceğiz. Sıcak ve toz serpin.
Yumurtasız bitkisel yağ ile Lenten kurabiye kurabiye
İlginç ve sıra dışı olan, bu kısa böreğin bisküviler için hazırlandığı İsviçre usulü, sadece yumurtasız olduğu için değil, hatta hayvansal yağlar içermez. yani Hamur tamamen yağsızdır, yani herhangi bir vicdan azabı olmadan oruç içindeki her çeşit tatlıyı pişirebilirsiniz. Eğer şekeri koymazsanız, bu hamuru, sebzeler veya mantarlı börek ve turtalar için kullanabilirsiniz.
maddeler:
- soğuk su - 225 ml;
- rafine ayçiçek yağı - 225 ml;
- şeker - 180 g;
- un - 490 g;
- tuz - 5 g;
- vanilya.
hazırlık
Hamuru hazırlamak için çok soğuk suya ihtiyacımız var, buz diyebiliriz. Bunu yapmak için, bir süre dondurucuda tutabilirsiniz.