İlginç modifikasyonları bir kenara bırakarak, bir gözleme hamuru en yaygın tarifleri hakkında onlarca kez söyledim. Bu malzeme, sütün üzerine krep için yapılan testin reçetelerine ayrılsa da, çeşitli diyetlere en ilginç varyasyonları ve adaptasyonları içerir.
Sütte krep için yağsız hamur nasıl yapılır?
Hızlı tam salınım içinde olduğundan, ceviz veya soya sütü kullanılarak hazırlanan kreplerin zayıf bir çeşidi ile başlayın. Badem sütünün yaptığı en lezzetli krepler, soya, fasülye veya cevizden sütle pişirmek için çok daha ucuzdur. Tatınız için herhangi bir varyasyon seçebilirsiniz.
maddeler:
- badem sütü - 475 ml;
- un - 235 g;
- zemin keten - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 10 g;
- bir tutam soda;
- bir dilim limon.
hazırlık
Badem sütünün önceden ısıtılması. Bir bardak ılık süt mayası, yer ketenini dökün ve limon dilimini kalan sütü sıkın. Sütün içindeki şekeri eritin ve üzerine şişmiş keten ekleyin. Bundan sonra, sıvı kısımlarını soda ile unun içine dökün, ardından her bir parçayı eklemeden önce hamuru düzenli olarak karıştırın. Hemen hamuru kızartırsın.
Süt üzerinde krep için lezzetli mayalı hamur
Biraz daha muhteşem ve gözenekli pankeklerin hayranlarına, mayanın eklenmesiyle yapılan lezzetli bir bal krep tarifi sunuyoruz.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- bal - 35 ml;
- süt - 475 ml;
- maya - 1 çay kaşığı;
- un - 165 g.
hazırlık
Sütü ısıtdıktan sonra, balın yaklaşık yarısını seyreltin ve mayayı serpin. Mayayı aktif hale getir. Kalan balı yumurta ile kırın. Yumurtaları maya ile ılık sütle seyreltin ve daha sonra topak oluşumunu önlemek için herşeyi un, porsiyonlama, kırbaçlama işlemine dökün. Hamuru bir saat daha devam ettirmek için ikinci bir provada bırakın ve ardından ısıtılmış gözleme tavada hamur kısımlarını kızartmaya devam edin.
Süt ve su üzerinde krep için demlenmiş hamur
Kreplerin hassas olduğu, ancak aynı zamanda şekillerini iyi tutabildiği düşünülmektedir. Lezzet için muz püresi ekleyerek krep için basit bir tarifi göz atın.
maddeler:
- un - 135 g;
- süt - 245 ml;
- su 100 ml;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 25 g;
- muz - 1 adet.
hazırlık
Muz herhangi bir uygun şekilde arındırın. Burada önemli olan, hazırlanan patates püresinin mümkün olduğunca homojen olması gerektiğidir. Muz püresi hazırlandıktan sonra, yumurtaları şekerle birlikte çırpın ve her şeyi muzla karıştırın.
Su ile süt kaynatın ve un içine dökün. Herşeyi karıştırdıktan ve karışımda topak kalmadığından emin olduktan sonra, hamura bir yumurta-muz karışımı eklenir. Bitmiş hamur kavurmadan önce yarım saat bekletilir.
Bir manga ile süt ve su ile krep için hamur
Manga sever misin? Sonra bu krep tarifi sizin için. İnce ve narin manna krepleri hafif bir irmik şekline sahiptir ve muhtemelen manga ile hiçbir ilişkisi olmayanlar tarafından bile sevilir.
maddeler:
- Ekşi süt - 720 ml;
- irmik - 95 g;
- yumurta - 1 adet;
- mısır nişastası - 85 g.
hazırlık
Mangoyu kaynar suyla doldurun ve şişene ve kalınlaşana kadar ateşe koyun. Yulaf lapasının tamamen soğumasından sonra yumurta ile dövülmüş, mısır nişastası eklenmiş ve istenirse şeker de verilmiştir. Hamurun kısımları kızartılıyor,
Ekşi süt üzerinde krep için basit hamur
maddeler:
- ekşi süt - 365 ml;
- yumurta - 2 adet;
- işlenmiş peynir - 95 g;
- un - 195 g;
- bitkisel yağ - 35 ml.
hazırlık
Kremalı ve kremalı peyniri yumuşayana kadar yumurtayı yumuşatın. Ekşi süt ile her şeyi çözün ve yağ ekleyin. Sıvı malzemeleri unla karıştırın ve hamur parçalarını kavurmaya devam edin.