Hafif protein kremalı kekler - bir fincan çay ve bir bardak şampanyaya mükemmel bir katkı. Evrensel bir tedavi için daha fazla tarifleri düşünelim.
Sepetli protein kremalı pasta
maddeler:
Test için:
- margarin - 200 g;
- un - 390 g;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- şeker - 130 g;
- kabartma tozu - 2/3 çay kaşığı.
Krema için:
- yumurta akı - 2 adet.
- şeker - 150 g;
- limon suyu - birkaç damla;
- su - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya özü - tadı.
hazırlık
Yumurta sarısı ve şekerli nane margarini, daha sonra elenmiş unu kabartma tozuyla ekleyin ve hamur yoğurun. Hamuru kalıplarla dağıttık ve fırını 200 dereceye kadar 10-15 dakika fırına gönderdik. Testin temelini tamamen soğumaya bırakın ve bu arada kremi kaldırıyoruz. Şeker ve sudan, şurubu pişirin ve vanilya ve limon suyuyla birlikte sert tepeler proteinine çırpın. Şurup dikkatli bir şekilde eklenir, ince bir damlama ile protein kütlesine onu kesmeden kesilir. Kremayı bir şekerleyicinin çantasına geçiririz ve sepete koyarız. Meyve, şekerlenmiş meyve veya fındıklı protein kremalı kum kekleri süslüyoruz.
Protein krema ile muhallebi kek "tüp"
maddeler:
Tüp için:
- un - 1 1/2 ürün;
- tereyağı - 120 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- tuz - tutam.
Krema için:
- yumurta akı - 3 adet.
- şeker - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1/4;
- limon suyu - birkaç damla.
hazırlık
Tereyağı tereyağı veya su banyosunda eritin ve elenmiş un ile bağlandık. Tam karıştırmaya kadar bir seferde bir yumurtayı süren, yoğun un kütlesi bir karıştırıcı ile çırpın. Hamura bir tutam tuz ekleyip, şekerlemenin çantasına aktarıyoruz. Bir torba yardımıyla, gelecekteki tüplerimizi bir parşömen üzerine koyup 25-30 dakika boyunca 200-30 derece önceden ısıtılmış bir fırına koyduk.
Krem için, suyu ve şekeri bir şurup haline getirin ve bir önceki tarifle benzer şekilde, limon suyuyla çırpılmış proteinle karıştırın.
Dondurulmuş tüpler bir şekerleme çantası kullanarak krema ile doldurulur. Tatlıyı pudra şekeri ile serpiştirebilir ya da sır ile kaplayabilirsiniz - kendi takdirinize bağlı olarak.
Tariflerimiz için tüpler mutlaka eclairs şeklinde yapmazlar, basit bir hamur işi börek alabilir, şeritler halinde kesebilir ve pişirme için koni etrafındaki şeritleri sarabilirsiniz. Çırpılmış sarısı ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun. Tüpleri talimatlara göre hazırlayın, sonra soğutun ve krema ile doldurun.