Birçok insan tavuk etinin besin değerini bilir - protein açısından zengin, düşük kalorili, sindirimi kolay. Bununla birlikte, tavuk eti ile doğrudan ilgili bir ürün vardır, ki bu çoğu zaman dikkate değer besin özellikleri hakkında unutulur ve tamamen boşunadır, çünkü birçok yararlı özelliğe sahiptir ve içindeki kalori miktarı tavuk göğsünden sadece biraz daha yüksektir: tavuk kalpleri hakkındadır.
Yararlı tavuk kalpleri daha mı?
Her şeyden önce, bu alt ürün yüksek kaliteli protein açısından zengindir - 100 g ürün başına 16 g, bu nedenle tavuk kalpleri özellikle sporcular, çocuklar, adolesanlar için gereklidir - genel olarak, vücutta aktif yapı süreçleri olan herkes.
Proteine ek olarak, tavuk kalbi çok fazla demir içerir ve insan vücudu için kolayca asimile edilen bir formdadır ve bu hemoglobini düşürmüş insanlara faydalı olabilir.
Buna ek olarak, tavuk kalpleri potasyum ve magnezyum içerir - ki bu şaşırtıcı değildir, çünkü kalp kası bu minerallerin ana "tüketicisi" dir. Bu arada, insan kardiyovasküler sisteminin normal çalışması için de son derece gereklidir ve bunların eksikliği hipertansiyon ve kalp hastalıklarının gelişimine yol açabilir.
Tavuk kalplerinde kaç kalori var?
Tavuk kalpleri, ortalama kalori içeriğine ait ürünlere aittir: böylece, haşlanmış tavuk kalplerinin kalori içeriği, her 100 g için 150 kaloridir. Biraz daha fazla "haşlanmış" formunda 160-170 kilokaloriye "tartılır".
Ekşi kremada kızartırsanız - en popüler tariflerden biri olarak - kalori içeriği 115-120 kilokalori olacaktır. Tabii ki, bu yan ürün için daha fazla soğana ve havuça katılma sürecinde, çok az yağ ve ekşi krema -% 15'ten fazla yağ bulunmaması şartıyla.
Tavuk kalplerinin
Tavuk kalplerinden bir şiş kebapla kendinizi şımartabilir, soya sosu, limon suyu, domates salçası ve ızgarada kızartılarak ya da geleneksel olarak kömürde kızartılmış ince şişlerde pişirebilirsiniz. Bu et yemeğinin kalori içeriği, seçtiğiniz turnaya bağlı olacaktır ve her 100 g için yaklaşık 170 kilokalori olacaktır.
En düşük kalorili çanak, patates ve havuçlu tavuk kalplerinden yapılmış bir çorbadır. İçinde çok fazla kalori bulunmayacaktır: 100 g başına 42 kilokalori.